柴田屋 料理のこだわり
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東一市場内にある6席カウンター
柴田屋の餃子は、一つひとつ丁寧に手包みで仕上げ、皮のもちもち感と香ばしい焼き面を両立。焼き加減にもこだわり、外はパリッと中はジューシーに整えます。噛むたびに広がる肉汁と、素材の旨みを活かすシンプルな味付けで、深みある風味を追求。※餃子は仕入れにこだわりがあり、日によってお出しできない場合がございます。
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思わず来たくなるレトロな店内。
お料理を楽しみつつ、気軽に一杯を味わえる空間づくりにも注力しています。仕事帰りにふらっと立ち寄れる雰囲気と、日常に安らぎを提供。
