2021/03/01 更新 魚一番 博多 筑紫口本店 料理
料理のこだわり
もちろんコースにも御利用いただけますお得に宴会！
ご注文いただいてから調理いたします。多少お時間頂くこともありますが、美味しさ抜群です
豊富な品ぞろえ鮮度にこだわります
毎日、長浜市場より新鮮な魚がとどきます。魚以外にも季節の野菜、肉料理、アラカルトまでそろえています日替わりメニューがあり、常時３００種類のメニュー数です
魚一番 博多 筑紫口本店 おすすめ料理
自慢の活造り呼子のヤリイカをはじめ、ヒラメ、シマアジ、本カワハギなど多数取り揃えています
もちろんついさっきまで生簀で泳いでいた、超！！新鮮な魚介類です他店ではあり得ないボリュームとリーズナブルさが自慢です季節により、生簀の魚種もかわりますプリプリで豪快な活き造りをお楽しみ下さい
968円（税込）
鮮魚の刺身が日替りで299円より
当日の水揚げにより、おススメの刺身を特別価格にて提供しておりますぜひ、この機会にご賞味ください
328円（税込）
日替わりメニューが満載！
とにかく、メニューが豊富で選ぶ楽しさ盛りだくさん！
418円（税込）
魚一番 博多 筑紫口本店 料理
【活造り】
最高に脂がのった極上の刺身を活き造りで豪快にどうぞ！
グランドメニューとは別に、その日の仕入れによりおすすめメニューがあります色々あって、選ぶ楽しみもあります。380円より
知る人ぞ知る高級魚です淡白で歯応え抜群の食感はトラフグにも匹敵します肝ポン酢でどうぞ！
店内のいけすよりあげた、ぷりぷりのヒラメです。白身魚の王様と言われるほどの高級魚です。ボリュームもあり、3～4人前ですあっさりとポン酢でどうぞ！
こちらが、定番のグランドメニュー串焼き、肉料理にサラダ、飯物まで幅広いメニューです。280円より
磯の香りを満喫して下さいコリコリ食感がたまらない
鮮度抜群の天然鮮魚を沢山準備してますあれもこれも食べたい方、必見！
独特の旨味と歯応えは通の好む味酒の肴には最高の逸品です
通好みの粋な味。独特の香りが、たまらない
【お刺身】
透きとおった新鮮な活きた味をどうぞコリコリした食感で甘みがつよく後造りの天ぷらも極上です博多にきたら、まずはこれ！
季節により、旬を提供肉厚で新鮮な刺身に舌鼓苦手なネタはあらかじめお伝え下さい
旬のネタが盛り沢山！豪快でいて、繊細な盛り付けも楽しみの一つです。ネタの厚みもさることながら季節によってかわる旬の魚が楽しめることも魅力です
熊本直送、上質な赤身と適度な霜降りが絶妙です。にんにく、しょうが醤油でどうぞ
高級珍味のひとつです、一頭に少しずつしかとれない希少部位
博多に来たら青魚新鮮だから臭みもありません
九州の特産品です酢味噌でどうぞ
新鮮なカツオを表面だけ炙りますたっぷりの薬味と共にどうぞ！
上質な白身魚です刺身の他に煮付け、唐揚げも美味カサゴとも呼びます
その日仕入れの厳選素材を盛り込みました少人数様用ですが、ボリューム満点、お値打ちです
【鍋】
特製の白濁スープで極上の旨味を引き出します1人前からどうぞ
魚王あら！最高に贅沢な逸品ですやみつきになりそう
【煮物】
【蒸し】
肉厚で最高の舌触りです。しっとりとしていて、適度に脂がのり濃厚な刺身醤油と見事にからみあいます。
ご注文頂いてから蒸籠で蒸しあげますふわふわ食感です
【揚げ物】
博多名物の一つですごまの風味がたまらない
唐揚げと言えばふぐです！ジューシーでホロホロ感がたまらない特製タレに漬け込みます
ご注文頂いてからさばいて、パン粉づけしますシンプルだから、素材がひかります
新食感！こんな食べ方もあったのかと納得の味です。さくさく、カリカリ
【焼き物】
ジューシーな焼き上がり大根おろしとどうぞ
鯛を堪能するならば、やはりかぶと！カマに、頬に、頭に、それぞれの美味しさがあります
これぞかま焼き！と思わせるジューシーでいて、まるでお肉を食べたかのような満足感
【野菜料理】
7種類の野菜をサクサク天ぷらで
クリーミーなドレッシングとチーズ、温度卵が見事にマッチペッパーのアクセントもいい感じです
刺身を豪華にトッピング、しゃぶしゃぶすることで、特製ゴマだれとのからみもgood。人気ナンバー1のサラダです。
もちろん自家製！あつあつさくさくをどうぞ！
特製ソースとの相性抜群ですヘルシーにサラダ感覚でお楽しみ下さいそれぞれ680円です
たっぷりの鰹節がアクセントヘルシーなノンオイルを使用
【肉料理】
上質のたんをさっと炙り焼きに！
鳥、豚、牛の色々な部位を取り揃えています全15種類1本120円（＋税）より
鮮度に自信がなければ刺身にはできません！しっとりとした感触が最高の舌触り
通称クロ磯の香りがほのかにするのが特徴的です
新鮮ものは滅多に出回りません煮てもよし、焼いてもよしの最上級の白身魚です
【一品料理】
かつお出汁に白醤油で透明感のあるスープに仕上げましたプルプルのもつが最高ですコラーゲンたっぷり、お肌ツルツルです
エビ、イカ、アサリなど海の幸が盛りだくさん特製タレにてどうぞ
厳選素材！活きた素材だからこその香り、食感を是非堪能して下さい
究極の一品ですいけすより活たこの足を丸ごと一本分ネタで勝負してます
対馬産の肉厚アナゴをふっくらと煮ました
とろとろふわふわのチーズ入りオムレツとろける食感がたまらない！
博多名物！だし巻きの中に明太子相性抜群です
料理に関するメッセージ
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魚には絶対の自信を持ってますぜひ、僕の捌いた魚を召し上がってください。魚には包丁だけでなく、目利きも重要ですその日の入荷状況により、刺身、煮物揚げ物など、最適な調理を心がけてます
- 主任
- ひぐちくん
- 福岡
- まだまだ勉強中の身ですがお客さんの笑顔が大好きですカウンターにいるので、気軽に話しかけてください！
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ひぐちくん
備考
- 料理は日替わりで変更します。活魚、鮮魚をはじめ、その日の旨いもんをご提供したいと思います。他にも、焼き鳥、てんぷら、ステーキ、自家製ピザ、唐揚げなどアラカルトメニューも多数あります旨くてリーズナブルなお店を心がけ、仕入れ、調理、接客に努めます美味しかった！また来るよの言葉を励みにがんばってます
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-03-01 20:40:28.0
