旬菜酒房 さ蔵 料理

自家製海老しんじょをモッツアレラチーズとソースで焼きました。

創作的なこの料理はいろんなお酒によくあいます。

自家製のぬか漬けに、らっきょの溜まり漬けと赤かぶ漬け。

女性にとっても人気です。

居酒屋の基本です。

かつをのだしが食欲をそそります。

北海道産のこまいです。七味マヨネーズがよく合います。

活け締め穴子そのまま焼きました。わさび醤油で召し上がれ。

京都の白味噌で一晩寝かせます。

脂がのったはらすは、焼いていると脂が滴り落ちてきます。

手づくりの良さがあります。

こちらも人気メニューです。お腹の空いてる最初のオーダーで。

チーズがとろける具合がとってもおいしいです。

鴨と葱がよく合います。

関西風の味付けでとってもおいしいです。

コトコト煮ること5時間！とろけます。

相性ぴったしの茄子とトマトにモッツアレラで焼き上げました。

当店自家製ドレッシングは一週間寝かせ、熟成させています。

海藻は梅肉ドレッシングで、野菜はオリジナルドレッシングで。

豆腐には特製ごまドレッシングを使用しております。

じっくりスモークした生ハムは自家製ドレッシングによく合います

お手頃でお徳です。

魚介類五種のフライを自家製チリソースでお召し上がりください。

さくさくの天麩羅をだしの効いた天つゆにてどうぞ！

ゆず醤油と長いもの千切りがおいしさのひみつです。

オリーブオイルのソースはレモンの風味が活きています。

6種類の香味野菜等と、自家製の土佐醤油でお召し上がりください

その日のいいとこ取りです。

彩盛り1980円、華盛り2980円