個室和食と仙台牛 洒楽 仙台駅前店

本場博多から取り寄せるたまり醤油で作った本格もつ鍋！一度食べたらやみつき間違いなしです！（只今、新型コロナ対策として、食べやすいお一人様仕立てでご提供中です）

鶏のもも肉を自家製の塩床にしっかり漬け込み、食べやすいよう一口サイズに仕上げました。鶏の旨みをシンプルに味わえる王道から揚げです。　

何個食べても飽きない特製ダレのから揚げ！やみつき度120%のから揚げを是非！　

こちらは鶏のムネ肉を使用。香りの強い柚子胡椒と淡白なムネ肉は相性抜群！食べ始めると止まらなくなるから揚げです。

最高級の仙台牛で握った洒楽おすすめの肉寿司です。表面を炙ってお召し上がり頂きます。２貫からご注文承ります。　　※写真は炙る前の状態です

肩ロースの中でも特に差しの入ってやわらかい芯部分を使用。塊のまま表面をしっかり焼き、特性ダレで仕上げた贅沢な逸品です。

こちらもA5仙台牛を使用。粗挽きにした仙台牛にしっかり炒めた玉ねぎだけを加えました。

厚切りの牛タンをシンプルに塩で！タンの旨みが溢れ出します。

丁寧に下処理したたっぷりの牛すじ肉を、その出汁をしっかり吸わせた大ぶりの大根とご一緒に熱々でお召し上がり頂きます。　

厚切りの牛タンを仙台味噌にしっかり漬け込み、強火で一気に焼き上げました。

今美味しい鮮魚を三点盛り込みました。

脂たっぷりの〆サバをさっと炙って…日本酒のあてに是非。

本日入荷の旬鮮魚を薄造りにし、美味しくカルパッチョ仕立てに。

厚切りベーコンにトマトやパプリカ、クルトンを添えた定番のシーザーサラダ。温泉玉子とチーズで絶妙の美味しさです。

山芋を美味しく頂けるようシソ風味のサラダにしました。じゃこのカリカリ感がいい感じです。　

シャキシャキのオニオンスライスにたっぷりの鰹節とポン酢をかけて。

乱切りにした胡瓜を浅漬けにし、たっぷり２本分ネギ塩和えにしました。胡麻油の香りが全体を調和しお箸が止まりません。　

なかなか希少なサメの軟骨と梅肉を和えた、さっぱりする逸品

板前が焼く出汁巻きです。ご注文を頂いてから一品一品焼き上げます。

酒蒸しを熱々でご提供します。

厚切りのベーコンがジューシーに焼きあがりました。柔らかくじわじわ出てくる旨みに満足です。

茹でたての釜上げうどんを、煮込んだ牛すじの旨みでお召し上がり頂く汁なしおうどんです。

食後にさっぱりと和のアイスを

相性の良いきな粉の黒蜜に柔らかいわらびもちがぴったりです

甘いもの好きな方にピッタリの、クリームいっぱいのぜんざいです。抹茶アイスが甘さを引き立てます。