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究極の食材・幻の銘酒でおもてなし

びみけんさん　てつ

美味研鑽 ＴＥＴＳＵ 徹

TEL
03-3863-7776　　※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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住所・アクセス（地図を見る）
東京都千代田区神田和泉町１-２-２２　中尾ビルＢ１Ｆ
JR秋葉原駅 昭和通り口 徒歩3分/地下鉄日比谷線秋葉原駅 1番出口 徒歩2分/地下鉄都営新宿線岩本町駅 A3出口 徒歩6分
営業時間・定休日
月～木　17:00～23:30(L.O.23:00)　
金　　　17:00～24:00(L.O.23:30)
※土曜のみ営業時間が変わります。営業時間はアナウンスが流れますので、当日お電話でご確認ください。
※平均予算は9000円以上となります。
定休日：日・祝
※土曜日の営業時間はアナウンスが流れますので、当日お電話でご確認ください。
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店長のおすすめ料理

極上天然刺身盛合わせ8点盛り

「天然刺身の盛合せ」にはその日オススメのネタが盛られます。とりあえずこれを頼めば間違いない、と店長。

仕入れ状況による

美味研鑽 テツ tetsu 徹のおすすめ料理1

美味研鑽 テツ tetsu 徹のおすすめ料理2

旬魚(のどくろ/生本マグロかま/ブドウエビ/活フジツボ/釣きんき/超特大いわしなど)

極上の天然物刺身や漁師から直送の活魚・活いか、産地＆市場直送、旬の食材や珍しい食材を取り揃えております。

仕入れ状況による

美味研鑽 テツ tetsu 徹のおすすめ料理3

焼酎・日本酒

TETSUで幻酒に出会える。希少な「森伊蔵 極上の一滴」も常備。地元でも入手難の地焼酎の品揃えは専門誌にも載る程。

仕入れ状況による

全部で5種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 座敷
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢

ゆっくりくつろいでいただける、堀りごたつ席。

美味研鑽 テツ tetsu 徹の雰囲気1

美味研鑽 テツ tetsu 徹の雰囲気2

  • 雰囲気自慢

料理人の包丁さばきや盛りつけなど、料理場の雰囲気を堪能できるカウンター席も常連様に人気。

美味研鑽 テツ tetsu 徹の雰囲気3

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こちらの看板を目印にお越し下さい。

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美味研鑽 テツ tetsu 徹 詳細情報

基本情報

店名 美味研鑽 ＴＥＴＳＵ 徹
住所
東京都千代田区神田和泉町１-２-２２　中尾ビルＢ１Ｆ
電話

03-3863-7776　 　　※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

営業時間 月～木　17:00～23:30(L.O.23:00)　
金　　　17:00～24:00(L.O.23:30)
※土曜のみ営業時間が変わります。営業時間はアナウンスが流れますので、当日お電話でご確認ください。
※平均予算は9000円以上となります。
お問い合わせ時間 (10:30～11:30、13:00～24:00）
定休日 日・祝
※土曜日の営業時間はアナウンスが流れますので、当日お電話でご確認ください。

お支払い

※クーポン・コース利用時にカードが使えない場合があります。事前にお店にご確認下さい。

平均予算 9000円（通常平均）
クレジットカード VISA､マスター､UC､アメックス､DC､DINERS､JCB､NC､UFJ
料金備考 －

お席・設備

総席数 24席
最大宴会収容人数 18人((着席時))
個室 なし
座敷 あり
掘りごたつ あり
貸切 貸切不可
バリアフリー なし
駐車場 なし
その他設備 －

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
禁煙・喫煙 一部禁煙
携帯電話 つながる
Wi-Fi 未確認
お子様連れ お子様連れ不可 ：土曜日のみＯＫ
ウェディングパーティー
二次会		 －
備考 －

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準備万端のお出迎え

投稿日 ： 2007/05/01

電話で予約を入れると、１０分刻みで到着時間を気にしているようなので、果たしてなんだろうと思いましたが、着くと既にお通しが用意されていて、間もなくお刺身の盛り合わせが出て来ました。普段から混雑する事が多いと様で、お客さんを待たせない為の工夫なのでしょう。魚介の鮮度の良さは看板通りで、特にきんきの塩焼きは程よい火の通し加減で骨までしゃぶって完食。珍しい所では、フジツボを茹でた物を頂きましたが、蟹と蝦蛄を足した様な風味に感動しました。日本酒や焼酎の品揃えが豊富で、今回はワインを封印して、いも焼酎の相良兵六の青ラベル（これが上物との話）、米麹なるも芋の風味が強く、ほぼ一本飲み干しました。一通り食べて飲むと、ひとり一万円強はすると思いますが、充分納得できる内容で、常連のお客さんも多い様子です。

バッカス！？さん（40代前半／男性）

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