レストランカズラべ

2024/04/07 更新 レストランカズラべ ランチ

レストランカズラべ おすすめランチ

レストランカズラべ ランチ

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信州アルプス牛 ハンバーグプレート　120グラム

希少部位「ハバキ」使用。ブロックから丁寧な仕込みで赤身部分だけを取り出し、肉の旨みを引き出しています。その際に取れる「牛スジ」等を使いじっくり煮込んだソースを作っています。

1,680円（税込）

信州アルプス牛 ランプグリルステーキプレート

程よく噛み応えがあり、脂がキツすぎずさっぱりしすぎずの「肉を食べている」実感を楽しめます。

2,580円（税込）

信州ポークじゃんじゃんプレート

厚切りの肩ロース肉を豪快にグリルしています。生姜と信州りんごの特製スパイスソースが好評です。リピート率が高い商品です。

1,680円（税込）

信州ハーブ鶏プレート

女性に人気のメニュー。やや軽めのボリュームとたっぷり野菜が好評です。食いしん坊の男性にはダブルサイズ(2280円)もご用意。自家栽培のフレッシュハーブを刻み込んだエクストラヴァージンオリーヴオイルと濃厚バルサミコソースが良いアクセントになっています。

1,680円（税込）

本日のグラタン＜主にホタテとキノコのクリームグラタン＞

信州木の子と八ヶ岳高原牛乳のクリームソースが好評です。ボリュームもあり、食べ応えも充分です。スイス産グリュイエールチーズの芳ばしい香りも楽しめます。

1,680円（税込）

磯魚の裏ごしスープ　プロヴァンス風　＜スープドポワソン＞

新鮮な磯魚を丸ごと煮込んで骨ごと裏ごしした濃厚なスープです。特製のニンニク風味のマヨネーズ”ルイユ”とグリュイエールチーズそしてカリカリのメルバトーストとご一緒に。南仏の郷土料理をお楽しみ下さい。

1,000円（税込）

本日のデザート

小諸産又は東御産の香りの良い新鮮イチゴのソルベ、信州産花豆のアイスクリーム、八ヶ岳高原の低温殺菌牛乳を使用した「超正統派ヴァニラアイスクリーム等、信州素材の長所を引き出したシェフ手作りデザートを提供しています。

800円より

本日の特製サラダ

自家製パンのクルトンとグラナパダーノチーズたっぷり、アンチョビとフレッシュトマトのシェフ特製ドレッシングの「カズラべ流シーザーサラダ」。高原たまごのポーチドエッグとシェフ自家製味噌で漬け込んだカズラべオリジナルの特製ベーコンを使った「サラダリヨネーズ」。信州ハーブ鶏に香味野菜と共に優しくボイルし茹で野菜とご一緒に黒オリーヴソースで「サラダニソワーズ」等。

1480円より

本日のメインディッシュ

シェフ自家製味噌で漬け込んだ信州ポークの炙り焼き ハチミツとシェリーヴィネガーのキャラメルソース。南仏プロヴァンスの家庭料理「ドーブ」は牛スネ肉をトマトと黒オリーヴと赤ワインで煮込みます。ビストロ定番料理フランス産仔鴨もも肉のコンフィもとても好評です。ジビエとして猪の地ビール煮込みも不定期ですが提供しています。

2480円より

ランチコース

ランチコース A

◯サラダ仕立ての前菜を1品お選び下さい：信州サーモンのマリネ/カズラべ流シーザーサラダ/本日のサラダ ◯メインディッシュをお選び下さい：アルプス牛ビーフハンバーグ120g/信州ポークじゃんじゃんぶる/信州ハーブ鶏のグリル/本日のグラタン  ◯信州地粉の自家製パン又は八重原コシヒカリ発芽玄米

2,480円（税込）

ランチコース B

サラダ仕立ての前菜を1品お選び下さい：信州サーモンのマリネ/カズラべ流シーザーサラダ/本日のサラダ  ◯メインディッシュをお選び下さい：信州アルプス牛ビーフハンバーグ180g/信州ハーブ鶏のグリルWサイズ/信州アルプス牛ランプグリル/特選牛250ｇステーキ（+500円）/本日のメインディッシュ  ◯信州地粉の自家製パン又は八重原コシヒカリ発芽玄米

2,980円（税込）

ランチコースＣ

◯サラダ仕立ての前菜を1品お選び下さい：信州サーモンのマリネ/カズラべ流シーザーサラダ/本日のフォアグラ（＋５００円）/本日のサラダ ◯メインディッシュ：60日熟成肉グリルロースト　又は　特選牛５００ｇステーキ ◯信州地粉の自家製パン又は八重原コシヒカリ発芽玄米

4,480円（税込）

ランチコース

団体様向けにご予算に応じてご用意させていただきます。2480円（税込）より承っております。2500円（10名様・・税込）一例〇サラダ仕立てのオードヴル〇本日のメインディッシュ〇特製アイスクリーム又はシャーベット〇信州地粉の自家製パン〇挽き立てコーヒー

2,480円（税込）

備考

• メニューは一部です。また、季節によりメニューや金額は変わる場合がございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。 ご予約ご相談のお電話は１４：００～１６：００の間が対応しやすい状況となっております。ランチタイム/ディナータイムの営業時間中は電話対応が難しい状況ですので、ご理解の程お願い致します。

最終更新日：2024-04-07 19:23:59.0