溝の口/武蔵溝の口/肉割烹/黒毛和牛/日本酒

溝ノ口/武蔵溝ノ口/完全予約制/誕生日/和食/日本料理/記念日/貸切/黒毛和牛/接待

肉割烹ささえ

予算

10001～15000円 1001～1500円
ジャンル
和食
エリア
溝の口
- 溝の口 × 和食
- 溝の口 × 日本料理・懐石・割烹
（神奈川）
- 神奈川 × 和食
- 神奈川 × 日本料理・懐石・割烹

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2024年05月
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13 休	14 ◎	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 ◎
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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

神奈川県川崎市高津区久本２-1-1 JR武蔵溝ノ口駅/溝の口駅から徒歩5分

火～日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
18:00～22:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 21:30）

定休日：月

隔週の火曜日もお休みです。

贅沢なひと時

黒毛和牛本来の美味しさと調理人の巧みな技と美しい料理の彩り、五感で楽しむお食事をご提供致します。

接待や大人デートに◎

接待や会食など、大切なお食事会に。落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお食事をお楽しみ頂けます。

知る人ぞ知る大人の隠れ家

完全予約制のプライベート肉割烹。上質を知る大人の空間、特別な時間をごゆっくりとお過ごしください。

【A5黒毛和牛を堪能】四季の訪れを知らせる珠玉のコース

ディナーのコースは、潔く2つのみ。上質なA5黒毛和牛をはじめ、厳選食材を丁寧に調理し、料理に合わせ仕立てたオリジナルの器でお届けします。日本の四季を映し出す4ヶ月ごとのコースで新たな出会いが愉しめるのも魅力のひとつ。普段のお食事から大人のご褒美、ハレの日にも寄り添うおもてなしで、心ほぐれるひとときを。

"和食×肉割烹"新しい食のスタイルを

職人技が光る、新しい和食×肉割烹のお料理をご堪能ください。食材はもちろん、各食材のもつ旨みを最大限引き出せるよう、調理法にもこだわっています。接待や会食などのビジネスシーンはもちろん、デートや記念日、お祝いなどのプライベートシーンにもご利用頂いています。大切なお食事会にも最適です。

【こだわり信州そば】

自家栽培、自家製粉、純国産をこだわり「本物の信州そばを求めて」・・・上田市真田渋沢の高地で栽培している、完全手作りの信州そば。蕎麦の味がしっかりと味わえます。心を込めた手打ち蕎麦は、他の飲食店には卸していない唯一の蕎麦です。こだわりの美味しいそばを是非ご賞味下さい。

四季の変化を味わえるコース

溝の口駅から徒歩5分の所にある完全予約制の大人の和食のお店「肉割烹ささえ」では、ただいま秋冬コースをご提供。良質な鳥取県産イノシシ腕肉の「牡丹蒸し」～春菊のあん～よりはじまり、八寸・炙りなど、季節を五感でお愉しみ頂く事ができます。※画像はコース一例。仕入れ状況・季節によりご提供内容が異なります。

4か月毎にコース内容を刷新

和食で四季を愉しむアイデアがこめられたコースは、4か月ごとに季節ごとの変化を存分に味わっていただけます。料理と合わせて少量ずついろいろな種類を味わえる「おまかせ日本酒ペアリングコース」をはじめとした、こだわって取り揃えたドリンクを片手に美酒、美食の巡り合いをぜひご堪能下さい。

上質な素材と丁寧な調理法

銘柄ブランドの牛・豚・鶏や、多種多様な質の良い肉を日本各地から仕入れ、旬の魚介・野菜をプラス。季節限定の食材で彩られた、まさに「極み」という名のコースをご堪能いただけます。また、ゆったりとした空間でのコースはお腹がいっぱいになり過ぎてしまう方も安心な、「極みのハーフコース」のご用意もございます。

肉割烹ならではの黒毛和牛を堪能

脂と赤身の旨味がバランス良いA5黒毛和牛をはじめ、旬の魚介や野菜と合わせたコースをお召し上がりいただけます。記念日・誕生日・接待、自分へのご褒美など大人の行きつけのお店の一つにぜひ。肉割烹ではありますが、お野菜もふんだんに盛り込む事で、重くなり過ぎず最後の一口まで美味しいをご実感いただけます。

単品～数種類のペアリングも◎

単品でのご注文だけではなく、それぞれの料理に合わせお召し上がり頂ける「おまかせ日本酒ペアリングコース（6～7種類）」も可能です。そのほか千葉鴨川産のオーガニックレモンを塩漬けにした「鴨川塩レモンサワー」や、姉妹店のフレンチの発想から得た自然派ワインなど、お飲み物の種類も多数ご用意がございます。

2024/02/25 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

厳選された上質な黒毛和牛

熟成和牛やA4、A5ランクの国産和牛を使用し、丁寧に作られたお料理の数々をお楽しみください。和牛本来の美味しさを引き出す様々な新しい調理法を取り入れています。接待や会食はもちろん、記念日のお食事にもご利用頂けます。

日本酒・こだわりのドリンクが揃い踏み◆ペアリングも◎

料理と共に嗜みたいお酒は、溝の口で地元民に愛される老舗”坂戸屋”から仕入れた日本酒を中心にラインナップ。単品でのご注文はもちろん、コースに合わせて6～7種類のペアリングも可能です。また、自家製の”塩レモンサワー”も一押し。鴨川のレモンを塩漬けした香りの良い一杯です。豊富な顔触れの中からお好みのドリンクで乾杯を♪

メニュー詳細をチェック！

テーブル席は6名様の半個室でご用意しており、プライベート空間をお過ごしいただけます。デートや大切な方の誕生日・記念日、接待・会食など様々なシーンに合わせて、ご利用くださいませ。

7席のみのカウンターは、目の前で料理人がお肉や調理方法の説明しながら炭火焼の香りや手さばきが愉しめる特等席。料理人との程よい距離感が心地良く、多彩なシーンでのご利用を叶えます。カウンター席は当店のプラチナシートの1つです。

全15席の特別な空間。ゆったりとした時間が流れる落ち着いた店内は、全15席。温かな照明が灯るモダンな佇まいです。また、特別感のあるテーブル6席は、古民家の意匠が息づくプライベート空間。お食事と会話を気兼ねなくお愉しみいただけます。おひとり様でもグループでも、肩ひじ張らずにごゆるりととうぞ。

カウンター

1名様

カウンター席では、お客様により美味しく、そして楽しくお食事頂くため、目の前で料理人がお肉や調理方法の説明しながら調理工程を見ていただける工夫を凝らしておりますので、カウンター席は当店のプラチナシートの1つです。

テーブル

2名様

テーブル席は半個室ですので、プライベート空間でお過ごしいただけます。デートや大切な方の誕生日・記念日、接待・会食など様々なシーンに合わせて、ご利用くださいませ。

貸切

15名様

貸切は7名～15名まで。ご予算人数に応じて、ご宴会のコースをお作りする事も出来ます。お気軽にお問合せください。

シャトーブリアン・黒毛和牛はじめとしたブランドの牛肉、豚・鶏のほかジビエなどその時の上質な素材を丁寧な調理法でお召し上がり頂けます。

料理に合わせオリジナルの器も仕立てており、ひとたび足を踏み入れると五感で四季を感じて頂けるよう、居心地の良い食事の時間を演出いたします。

各食材本来の旨みを最大限引き出す調理法で4か月ごとにコースを刷新。四季を愉しむ多彩なアイデアで季節のお料理をご提供しております。

"和食×肉割烹"の新しい和食のスタイル。伝統的な日本料理の調理法と多彩な表現・アイデアを感じる料理を心豊かにお愉しみいただけます。

四季の移ろいを感じられる贅を尽くしたこだわりのコース【極み】と【小町（極みのハーフコース】。季節を愉しむ珠玉の2コースからお選び頂けます。

2つのみの珠玉のコース

ミシュランガイド掲載店出身のシェフが織りなすコースは2つのみ。厳選した食材を丁寧に調理しており、ご褒美はもちろん、日頃のお食事、接待やハレの日にもご利用頂けます。

完全予約制の大人の和食

上質なシャトーブリアン・A5黒毛和牛などを丁寧に調理。「黒毛和牛イチボ肉トリュフすき焼き仕立て」をぜひお召し上がりください。※ご提供内容が変更になる場合がございます。

メニュー詳細をチェック！

五感で愉しむカウンター席

柔らかい照明の中に凛とした落ち着いた雰囲気の店内は、プライベート空間のようにゆったりとお過ごしいただけます。カウンター席ではシェフの手さばき、炙りの火の香りや音も是非お愉しみください。

記念日・貸切もお任せ下さい

大切な方のお誕生日や記念日も肉割烹ささえにお任せください。限定した席数で大人の特別感あるお時間をご提供しております。貸切でのご利用もお気軽にご相談くださいませ。

肉割烹ささえ詳細情報

お店情報

店名	肉割烹ささえ
住所	神奈川県川崎市高津区久本２-1-1
アクセス	JR武蔵溝ノ口駅/溝の口駅から徒歩5分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	火～日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 18:00～22:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 21:30）
お問い合わせ時間	このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日15時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	月隔週の火曜日もお休みです。
平均予算	ランチ：1,000円前後　ディナー：10,000円前後
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay
料金備考	※ディナーのみ8％のサービス料を頂戴致します。

お店のホームページ : https://sasae.owst.jp/

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペース有
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	15席
最大宴会収容人数	15人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし
駐車場	なし
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	日本酒充実
お子様連れ	お子様連れ不可
ウェディングパーティー二次会	－
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	－