大漁ずし 長岡店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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店主のおもてなし、鮨×日本酒で感動を
予約人数分のポイントがたまる
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 休 |
29 TEL | 30 TEL |
1 残1 | 2 休 | 3 休 | 4 休 | 5 休 | ||
6 休 | 7 残3 | 8 残3 | 9 残3 | 10 休 | 11 休 | 12 休 |
13 残3 | 14 残3 | 15 残3 | 16 残3 | 17 休 | 18 休 | 19 休 |
20 残3 | 21 残3 | 22 残3 | 23 残3 | 24 休 | 25 休 | 26 休 |
（地図を見る）
【コース以外の営業日】ランチ：火～土曜11：30～14時・祝、祝前11～14時/ディナー：17：30～21時
定休日：金、土、日、祝日、祝前日
HotPepperの営業時間、予約は「花」コースのみに関してです。【コース以外の営業日】ランチ：火～土、祝、祝前/ディナー：金土
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
素材の鮮度や作り方への拘りは、食べて頂ければ一目瞭然。まろやかな酸味と香りの高さが特徴の赤シャリも。
地元新潟県はもちろん、他県の厳選日本酒とともに想いを込めた美味しい鮨とお料理を味わいください。
料理や魚の説明をしたり、活きエビを見せてからさばいたり…そんなパフォーマンスをお楽しみください
【お店のこだわり】素材の産地や拘りを都度説明することで、一貫ごとにストーリーを感じられます。/小鉢7品・握り11貫にお椀とデザート、日本酒10品と満足感ある品数を提供します。/コースは2時間半～3時間程かけ、じっくりと楽しめます。料理や魚の説明や活きエビを見せてからさばいたり…そんなパフォーマンスを。
「花」コース12000円
日本酒には「旨味、甘味、苦み、芳醇な香り、渋み、酸味」があり、それらを加味しながら、最適な日本酒をご提供いたします。鮨は職人の手で一貫ずつ握ってお出しするので、お寿司の一番美味しい瞬間を味わえます。おもてなしをする側もされる側も「ここに来て良かった」と思っていただける…。そんな未来をお約束します。
「花」コース12000円
鮨だけでなくもちろん、料理の一つひとつにも細やかな工夫を忘れません。コースの中盤で登場する「皮目のついた真鯛のポワレ」は、洋食風のアクセントを加えた一品です。洋風でありながら、うしお汁を煮詰めたものを片栗で固めアンとして和風にアレンジしました。生魚が続く中の箸休めとして、楽しんでいただけます。
「花」コース12000円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
素材の鮮度や作り方へのこだわりは、食べていただければ一目瞭然。職人の手で一貫ずつ握ってお出しするので、お寿司の一番美味しい瞬間を味わえます。特に感じていただきたいのは、一貫目を口にした時のシャリのほぐれ具合。当店ではネタによって、赤しゃりと白しゃりを使い分けています。
「良い食材と清潔感あふれる場所」というだけでもちろん価値はありますが、そこに「店主の人間味」が加わればもっと素敵になるという思いから「料理や魚の説明をしたり、活きエビを見せてからさばいたり…そんなパフォーマンス要素を入れ工夫を散りばめた「記憶に残るコース料理」が完成しました。
【鮨含む料理20品日本酒10品ペアリングコース「花」12,000円】日本酒10品のペアリング付きのコース。こだわりの鮨、料理に合う厳選された日本酒をご提供いたします。味、空間だけでなく料理や魚の説明をしたり、活きエビを見せてからさばいたり…そんなパフォーマンス要素もお楽しみ頂けます。
【ペアリングコース「花」12000円 日本酒が苦手な方は3杯迄ビール等にドリンク変更可能です】目の前で「職人の手で一貫ずつ握る鮨」や「料理や魚の説明をしたり、活きエビを見せてから捌いたり」と店主のパフォーマンスもお楽しみください。シャリは通常の1/3まで小さく出来ますので、80代の女性もご利用頂いております。
【ペアリングコース「花」12000円 お酒を飲めない方はソフトドリンク飲放と一品追加可能です。】お酒を一切飲めない方は同料金にてソフトドリンク飲み放題と一品追加可能です。味、空間だけでなく料理や魚の説明をしたり、活きエビを見せてからさばいたり…そんなパフォーマンス要素もお楽しみ頂けます。
1名様
1枚板のカウンターから目の前で店主のパフォーマンスをお楽しみください。
| 店名 | 大漁ずし 長岡店 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県長岡市城内町３-5-1 |
| アクセス | 長岡駅大手口徒歩4分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～木: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） 【コース以外の営業日】ランチ：火～土曜11：30～14時・祝、祝前11～14時/ディナー：17：30～21時 |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の2日前0時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
| 定休日 |
金、土、日、祝日、祝前日 HotPepperの営業時間、予約は「花」コースのみに関してです。【コース以外の営業日】ランチ：火～土、祝、祝前/ディナー：金土 |
| 平均予算 | 月～木曜コース12000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover |
| 電子マネー | 利用可 ：iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | － |
| お客様への取り組み |
入店時 店内に消毒液設置 会計処理 非接触型決済あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 28席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | 未確認 |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2024/04/25 更新
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料理20品日本酒10品のペアリングコース12000円
