2024/04/25 更新 寺町かもはる 料理
料理のこだわり
鴨ラーメン
寺町かもはるの新鮮で創造的な鴨ラーメンをご提供！
鴨しゃぶ
鴨を知り尽くした職人がよりカジュアルに京都の味をお伝えします。
寺町かもはる おすすめ料理
【鴨しゃぶコース】鴨づくしの名物コース！飲み放題付きコースもあり！4400円～
新鮮な鴨しゃぶをメインに、先付けからデザートまで全7品。満足コースです！
4,400円（税込）
鴨パイタンラーメン(昼のみ)
寺町蒲原にしかない名物ラーメン。昼限定！
1,430円（税込）
【京鴨の肉寿司】玉手箱でご提供◎
専門店ならではの部位や調理法がすべて違うこだわりの肉寿司。玉手箱でご提供◎
1,650円（税込）
寺町かもはる 料理
大盛1650円(税込)
追加ロース 1500円もも肉 1100円お野菜 700円生麩 700円〆のラーメン 500円〆の雑炊 500円
鴨ラーメン
まずはスープと麺をそのまま。次に鴨チャーシューなどトッピングとご一緒に。あとはお客様にお任せです。＋鴨醤油→醤油ラーメン(まずは少しずつ)/＋鴨ラー油→坦々麺風/＋鴨葱オイル→葱しっかりのバター拉麺風
生産者から直接仕入れる鮮度抜群の鴨のガラと脂皮を数時間煮込んだ白濁スープ。鴨100%のスープに調味料は塩とお醤油だけ。鴨の旨味と香りが凝縮したスープは良質な脂とコラーゲンたっぷり。
定番のロースと希少な鴨ささみの低温調理のチャーシュー、鴨肩肉、皮の醤油煮と鴨づくし。葱、海苔、味玉付き。
京鴨料理
サラダ
一品
あて
ご飯もの
デザート
備考
- (1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-25 11:23:59.0
