和風特集

創作料理がメジャーになるにつれ、大手チェーンの居酒屋やファミリーレストランでも、季節ごとに変わるメニューやおすすめメニューのなかに、 創作料理と銘打たれた料理を取り入れることが増えてきました。たとえば、ラーメン屋や焼き肉屋といった別ジャンルのお店とコラボレーションして共同開発された、 そのお店だけでしか味わえない限定メニューもあるようです。創作料理には、その時々のトレンドの食材が使われることも多く、たとえば豆乳がブームになると、 豆乳しゃぶしゃぶや豆乳プリンといった、豆乳を使ったメニューが作られるようになり、トマトがブームになると、トマトラーメンやトマト鍋など、 トマトを使ったメニューが作られます。

今月の和風新着情報

和風のジャンルから探す

和風の新着口コミ

  • ゆかりさんの画像

    ゆかりさんの2026年03月の投稿

    ぶどうの丘 草薙

    ゆかりさん

    平日のオープン時間に予約して来店。選んだコースは120分にしましたが事前予約した特典でプラス30分延長になりたくさん話をしながら飲食できました。こちらのウリは目の前で揚げてくれる天ぷらです!天つゆや塩などいろいろ調味料を置いてくれているので飽きないと思います。

    …つづきを読む

    2026/03/11投稿

  • funkyintelligenceさん

    自分へのご褒美となるとやはり鰻ですね! このお店は3回目で、いつもはひつまぶしでしたが、今回は鰻重にしました。鰻はフカフカ、濃いめのタレがとても美味しく、あっという間に完食できてしまいました。ご馳走様でした。また自分にご褒美をあげたい時に来ます。

    …つづきを読む

    2026/03/11投稿

東京で和風のテーマ・目的からお店を探す

今月の和風紹介 関東エリア

今月の和風紹介 関西エリア

和風のチェーン店から探す

和風のおすすめのエリア・ジャンルから探す