和食特集

日本が世界に誇る食文化である日本料理・懐石。日本ならではの四季折々の食材を用いた、目にも美しい料理の数々は、野菜や魚を中心に用い、 動物性の油脂の少ないヘルシーな調理法が特徴です。さらに、調味は鰹節や昆布でとっただしをベースとし、そのうま味で素材を生かす味付けが主流。 調味料は醤油や味噌、味醂、日本酒など発酵食品を柱としており、発酵のもつ健康効果も話題となり、「日本料理・懐石=健康食・長寿食」として、 世界的に注目を集めています。私たちが普段食べている日本料理・懐石の定番とされる「一汁三菜」は、鎌倉時代には成立していたと言われています。

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和食の新着口コミ

  • ゆかひろはるママさんの画像

    豪華な御膳メニュー豊富です

    石臼挽き手打ち蕎麦 吉草 東新井店

    ゆかひろはるママさん

    お蕎麦とトンカツが美味しい、古民家風のお店です。来店は2度目なのですが、ボックス席と座敷席があり今回は座敷席を用意してくれました。とても広くて居心地はよかったですが、端の席だったので窓際は少し寒かったです。なので、温かいお茶がすすみました(笑)お茶はポットごと置いといてくれます。 メニューは豊富で美味しそうなため、とても悩みます。今回は温かいお蕎麦とひと口ヒレカツの御膳にしました。上品なひと口デザートまでついていて小鉢もあり、満腹です!寒いので温かいお蕎麦にしてもらいましたが、御膳によってはざる蕎麦しかできないものもあるそうです。 温かいお蕎麦を先に頂いたのでヒレカツが冷めてしまったけど、冷めても柔らかくてとても美味しかったです。月によってメニューが変わるのかな?12月はチーズフォンデュの蕎麦つゆが出てました(私は食べてない)。 ママ友とのランチで利用させて頂きましたが、ママ友もとても気に入ってくれたようでよかったです。今度は家族でお邪魔します!

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    2017/12/03投稿

  • ミルクさんの画像

    萬蔵しゃぶしゃぶ食べ放題

    しゃぶしゃぶ・すき焼き 食べ放題 萬蔵

    ミルクさん

    開店と同時に入店しました。 清潔感があり、スタッフの愛想も良かった。 野菜と麺など、食材は並べてあり、直接空気には触れますが、綺麗な状態。 薬味等は、蓋付き陶器に入っています。 アヤカカード提示で種類は少ないがソフトドリンク飲み放題無料。 アイスもコーンか器か好きなように、盛り付けられます。味は全体的に美味しかった。

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    2017/11/30投稿

  • yasuyasuさんの画像

    父の喜寿のお祝い

    梅の花 西梅田店

    yasuyasuさん

    喜寿のお祝いという事で、紫色のちゃんちゃんこと帽子を用意して下さっていて、そちらを着用して家族写真を撮って頂きました。担当の方の対応がとても良く、気持ち良く食事をする事が出来ました。お料理も大変美味しかったです!また、何かのお祝いには、ぜひ梅の花を利用したいと思います。

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    2017/11/29投稿

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