和食特集

日本が世界に誇る食文化である日本料理・懐石・割烹。日本ならではの四季折々の食材を用いた、目にも美しい料理の数々は、野菜や魚を中心に用い、 動物性の油脂の少ないヘルシーな調理法が特徴です。さらに、調味は鰹節や昆布でとっただしをベースとし、そのうま味で素材を生かす味付けが主流。 調味料は醤油や味噌、味醂、日本酒など発酵食品を柱としており、発酵のもつ健康効果も話題となり、「日本料理・懐石・割烹=健康食・長寿食」として、 世界的に注目を集めています。私たちが普段食べている日本料理・懐石・割烹の定番とされる「一汁三菜」は、鎌倉時代には成立していたと言われています。

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和食の新着口コミ

  • チェリーさんの画像

    敬老の日&母還暦祝い

    しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 南砂店

    チェリーさん

    赤いちゃんちゃんこ着て、写真もとれて、お料理もお腹一杯美味しいのいただきました。仕切られているため、気にせずに食事会できました。また、機会があったら、利用させていただきます。

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    2018/09/17投稿

  • ももさんの画像

    美味しい和食

    日本料理 くろ松 県庁店

    ももさん

    久しぶりに友人とランチ、美味しい和食と前橋の景色を楽しみたく予約しました。 ランチはリーズナブルなのでおすすめですよ。

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    2018/09/16投稿

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