和食特集

日本が世界に誇る食文化である日本料理・懐石。日本ならではの四季折々の食材を用いた、目にも美しい料理の数々は、野菜や魚を中心に用い、 動物性の油脂の少ないヘルシーな調理法が特徴です。さらに、調味は鰹節や昆布でとっただしをベースとし、そのうま味で素材を生かす味付けが主流。 調味料は醤油や味噌、味醂、日本酒など発酵食品を柱としており、発酵のもつ健康効果も話題となり、「日本料理・懐石=健康食・長寿食」として、 世界的に注目を集めています。私たちが普段食べている日本料理・懐石の定番とされる「一汁三菜」は、鎌倉時代には成立していたと言われています。

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和食の新着口コミ

  • スージーさんの画像

    ランチ

    うな鐵 浅草駅前本店

    スージーさん

    今回で4回目の訪問です。 松のうな重と鰻串4種を注文しました。 他の店だと1時間位待たされるがここのスピードは早い。鰻は柔らかく、脂のりが良く、大トロみたいで美味しかったです。 又、行きたいです。

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    2018/02/09投稿

  • masato8791さんの画像

    サンルート 浜風ランチバイキング

    浜風 サンルートプラザ東京

    masato8791さん

    妻と子供(0歳)でランチバイキング。 予約の確認後スムーズに案内して頂きました。 確保していた席があったものの、ベビーカーで入ったので、スタッフの方が気を使って出入りしやすい席に変えて頂きました。 鹿児島フェアをやっていて、特に角煮がトロトロでとても美味しかったです。 お腹いっぱいでデザートが食べきれなーい。と言いつつデザートのプリンを食べたらすごく美味しい!おかわり沢山しちゃいました。最初のうちから食べてたらもっといっぱい食べれたのにと後悔。 スタッフの方も子供を可愛いと言ってくれたり、ライブキッチン内の職人さんも子供に声を掛けてくれたり、終始スタッフの方の対応にとても満足です。 また、子供にも離乳食がありますよ。と持ってきて頂き、子供も大人も満足。 是非また行きたいです。

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    2018/02/09投稿

  • まーくんさんの画像

    お祝い

    がんこ MOMOテラス店

    まーくんさん

    親の誕生会をさせてもらいました。 ケーキの持ち込みも快く受け入れていただき、サービスもよかったです。 ただし、その時間は忙しすぎたのか、店員がギスギスしていたのが、気になりました。

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    2018/02/05投稿

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