日本料理・懐石・割烹特集

「会席」料理は、もともと連歌や俳諧の席の食事が起源で、そこに武家社会の本膳料理の形式や冠婚葬祭の意味合いなどが取り入れられて発展し、現在では日本の宴席における正統な料理形式とされています。内容は、一汁三菜を軸に、先附（前菜）、椀物（吸い物）、向付（刺身）、鉢肴（焼き物）、強肴（煮物）、止め肴（酢の物や和え物）、そして最後に食事（ご飯・味噌汁などの止め椀・香の物）、水菓子（果物）という流れが一般的になっています。「懐石」が茶を楽しむための料理なら、「会席」はお酒を楽しむための料理と言えます。

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日本料理・懐石・割烹の新着口コミ

おかれもんさんの2026年07月の投稿

広島牛　青ひげ本店

おかれもんさん

ランチでコウネ焼き重を食べたらお肉が美味しかった。カウンター席から眺める調理風景は香りはもちろん五感を刺激して食欲をそそる。店員さんの応対も丁寧で良かった。また来たくなるお店だった。

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2026/07/13投稿
momoさんの2026年07月の投稿

かまど炊きご飯　御厨【25年3月15日より予約受付開始】

momoさん

すべてのお料理がとっても美味しかったです！！自然の中にあるお店で癒されました、！当日は予約で満席と書かれており、特に土日は予約必須かと思います。

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2026/07/13投稿
sas271さんの2026年07月の投稿

かに道楽　岸和田店

sas271さん

母の誕生日でお祝いにつかいました。写真撮影などで色々とお気遣い頂き、大変助かりました。母も喜んでおりました。また、お祝いの機会に利用したいです。

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2026/07/13投稿