割烹 きょうへい - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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新潟食材・旬の鮨・季節料理・和の趣
完全予約制
定休日：水
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新潟の新鮮な魚介を丁寧に握り、ほどけるシャリと旨みが広がる鮨は、素材を活かした逸品です。
旬の食材を使った料理とともに楽しむ一杯は、料理の旨みを引き立てる贅沢な時間を演出します。
職人の技を間近に眺められるカウンター席は、8名様まで利用可。落ち着いた雰囲気で会話も弾みます。
新潟の食材を中心に仕入れた鮮度抜群の素材で、季節の逸品と握り鮨を組み合わせた贅沢なコースです。ほどけるシャリと魚介の旨みが調和し、見た目も美しい。特別な会食や記念日に最適です。
13,200円（税込）
日本酒、焼酎、ワインをはじめ、料理に合うドリンクを各種ご用意。10種類ほど常備の日本酒は、南魚沼産を中心に食材と同じ産地の地酒をラインナップしておりますので、料理との相性もぴったりです。料理に合わせて日本酒のペアリングもご提案いたしますので、気軽におたずねくださいませ。
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旬の食材を生かした季節料理とともに楽しむ一杯は、旨みを引き立てる贅沢な時間を演出します。香りや食感の変化に寄り添い、満足感を高めます。料理と過ごす特別なひとときを大切にお楽しみください。
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彩り豊かな旬の海の幸を贅沢に散りばめた、割烹きょうへい特製のバラちらし。ランチタイムならではの華やかな味わいをお楽しみください。
1800円～
その時季ならではの山菜や鮮魚を使用し、素材の持ち味を生かした逸品に。見た目にも華やかな盛り付けと繊細な味わいで、季節の恵みを存分にお楽しみいただけます。
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厳選した旬魚を使用した握り鮨は、素材の鮮度と職人技が光る逸品。繊細な温度管理と丁寧な仕込みにより、魚本来の旨みを最大限に引き出しています。
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厳選した和牛を絶妙な火入れで仕上げ、肉本来の旨みと柔らかな食感を引き出した逸品。彩り豊かな旬野菜とともに、素材の魅力を存分にお楽しみいただけます。
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丁寧に焼き上げた旬の魚と、職人が引く繊細な出汁が織りなす椀物。魚の旨みと香りを引き立てる優しい味わいで、日本料理の奥深さをご堪能いただけます。
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2026/09/18 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
割烹きょうへいでは、新潟で育まれた食材を中心に仕入れ、鮮度と旬を大切にした料理を提供しています。握り鮨はほどけるシャリと魚介の旨みが調和。季節料理は丁寧な調理で美しい一皿に。味・香り・食感にこだわりっています。
おまかせスタンダードコース「眞叶MANATO」は、新潟の恵みを活かした季節料理と握り鮨を組み合わせた贅沢な内容。丁寧な仕上げで見た目も美しい。価格は13200円（税込）。特別な会食や記念日に最適な、心に残る食体験を届けます。
最大32名様に対応した広々空間は、会社宴会や大人数の集まりに最適。20名様までの貸切対応も可能で、プライベート感ある宴会を実現。和の落ち着きの中、会話と食事をゆったり楽しめます。
カウンター席は8名様まで利用でき、職人の技を間近で楽しめる特別な空間。少人数の会食やデートに最適です。2～6名様に対応する個室も備え、落ち着いた雰囲気でプライベートな時間を過ごせます。
和の趣が漂う落ち着いた店内は、木の温もりと上質な設えが調和した空間。外観も上品で特別感を演出。個室やカウンターなど席種が揃い、ゆったり過ごせます。貸切や宴会にも柔軟に対応します。
| 店名 | 割烹 きょうへい |
|---|---|
| 住所 | 新潟県南魚沼郡湯沢町土樽146-2 |
| アクセス | JR上越線 岩原スキー場前駅より徒歩4分/関越自動車道 湯沢ICより車で6分/JR上越線 越後湯沢駅より車で8分 |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
月、火、木～日、祝日、祝前日: 18:00～22:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） 完全予約制 |
| お問い合わせ時間 | － |
| 定休日 | 水 |
| 予算詳細 | 13000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､JCB |
| 電子マネー | 利用可 ：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、d払い、au PAY |
| 料金備考 | － |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | あり |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 28席(（カウンター8席、テーブル20席）) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 32人(着席時 32人) |
| 個室 | なし ：有 （2人可、4人可、6人可） |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | なし |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 ：可 （20人以下可） |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | あり |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2026/09/18 更新
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