大阪の『ポルチーニ』 グルメ特集7件
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牡蠣とイタリアン 京橋Mbオイスターハウス
- イタリアン・フレンチ
- 大阪
チーズの器で仕上げるポルチーニ薫るカルボナーラ
- イタリアチーズの王様パルミジャーノレッジャーノを使い、目の前でパスタにチーズを和えます。薫り高いポルチーニ茸とベーコンの旨味がチーズとよく合います。リゾットにも変更できます。
- 1,480円（税込）
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VIA GIOVE QUATTRO（ヴィア ジィオーベ クアットロ）
- イタリアン・フレンチ
- 大阪
■ポルチーニ茸のリゾット■
- ポルチーニ茸の香りが良く、当店でもロングセラーの人気のメニューです。コクのある味わいと香りが食欲をさらにそそるこの逸品。本場のリゾットをぜひお召し上がりください。
- 1500円
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中華バルUMAMITASU
- ダイニングバー・バル
- 大阪
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裏の山の木の子 梅田
- 中華
- 大阪
香るポルチーニ春巻き。五感刺激する逸品
- 火鍋以外の一品料理も妥協ありません。芳醇な香りが広がる「裏山木ノ子春巻」など、素材を熟知した職人による創作料理が揃います。最初の一皿から最後の一口まで、きのこの新たな魅力に出会える美食体験をお約束いたします。
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裏の山の木の子 梅田
- 中華
- 大阪
ポルチーニ香る「裏山木ノ子春巻」
- 世界三大きのこの一つであるポルチーニ茸をたっぷりと包み込んだ、香り高い贅沢な揚げ春巻きです。外はパリッと香ばしく、中はきのこの濃厚な旨味が溢れ出す仕上がりで、ビールやハイボール、ワインなどお酒とのペアリングも抜群。リピーター続出の人気サイドメニューです。
- 600円（税込）
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Harmonie(アルモニー)
- イタリアン・フレンチ
- 大阪
【香り高い逸品】土鍋で炊き上げるポルチーニのリゾット◆濃厚な風味を楽しむ
- 蓋を開けた瞬間に広がるポルチーニの芳醇な香りが食欲をそそります。土鍋を使用することで熱々の状態を保ち、お米一粒一粒にまで濃厚な出汁を染み込ませました。炭火料理を楽しんだ後の締めくくりにもふさわしい、贅沢な味わいのリゾットです。当店を訪れた際にはぜひ一度は味わっていただきたい名物メニューです。
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