『鴨南蛮』 グルメ特集11件
-
そば切り 粋人
- 和食
【絶品】 鴨南蛮蕎麦
- 出汁は枯れ本節、うるめ、鯖節、めじか、真昆布を使用し削り方までこだわりより良い風味の出汁が取れるようにしております。鴨のすっきりとした味わいと自慢の蕎麦は相性抜群です◎
- 1,600円（税込）
-
ゆるり蔵
- 居酒屋
〜ゆるり蔵のだし自慢〜合鴨南蛮出汁の揚げ出し豆富
- いっぴん料理からオススメは、ゆるり蔵自慢の出汁を活かした合鴨揚げ出し豆富です。ゆるり蔵では、昆布、煮干し、サバ節、宗田節等、天然素材をふんだんに使用した出汁を丁寧にとっております。だしの旨味とやわらかい鶏肉の相性は抜群です！！
- 935円（税込）
-
蕎麦と料理 徳造
- 和食
鴨南蛮蕎麦 １７６０円
- 鴨肉は柔らかく、おネギ、ゴボウ、鴨肉の香ばしいかおりがたまらなく絶品です。お出汁は飲み干してしまうくらい優しい味でほっこりして頂けます。これからの季節におすすめの蕎麦です。
-
手打ち蕎麦 しば田
- 和食
鴨の旨みが喉ごしが良い蕎麦の風味を引き立てる『鴨南蛮』
- 蕎麦×鴨の黄金コンビも納得のおいしさ！柔らかい鴨肉、鴨の旨みが薫るもり汁と、自慢の手打ち蕎麦の相性が抜群です。蕎麦本来の風味を感じながら、鴨の味も楽しめます。
- 2,050円（税込）
-
高橋園
- 居酒屋
【炭の香りと出汁の旨み、鴨の深い味わいが見事に調和した】そばがきと炭焼鴨南蛮
- 炭火で香ばしく焼き上げられた鴨肉は、外はパリッと中はしっとりジューシー♪絶妙な火入れにより、鴨本来の旨みと肉汁が引き立ちます！鴨特有のコクとまろやかさがひと口ごとに広がります。鴨の下のそばがきは、香り高く、なめらかで優しい口当たり。鴨の旨みと出汁をしっかり吸い込み、奥深い味わいを楽しませてくれます。
- 1,250円（税込）
