『鴨南蛮』 グルメ特集15件
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十和田はつ花 蕎麦＆ワイン居酒屋
- 創作料理
毎日店内打ち立て！一番人気の鴨南蛮せいろを堪能する♪
- 当店のそばは、職人が毎日店内で丹精込めて打ち上げる本格派。特に「鴨南蛮せいろ」は、ランチでも不動の人気を誇る看板メニューです！鴨の旨みがたっぷり溶け出した奥深いお出汁と、香り高い手打ちそばが織りなす贅沢な味わいは、一度食べたら忘れられません。こだわりの喉越しをぜひご堪能ください！
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十和田はつ花 蕎麦＆ワイン居酒屋
- 創作料理
≪大人気!!≫毎日店内で打ちたて！自慢の「鴨南蛮せいろ」
- 毎日店内で丁寧に手打ちされるそばは、豊かな香りとコシが際立つ逸品です。一番人気の「鴨南蛮せいろ」は、鴨の濃厚な旨味とお出汁がそばの風味に絶妙に絡み合い、食べ応えも抜群。注文ごとに仕上げる打ち立て・茹でたての新鮮な食感は、他では味わえない贅沢です。ご来店の際はぜひ一度ご賞味ください！
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そば切り 粋人
- 和食
【絶品】 鴨南蛮蕎麦
- 出汁は枯れ本節、うるめ、鯖節、めじか、真昆布を使用し削り方までこだわりより良い風味の出汁が取れるようにしております。鴨のすっきりとした味わいと自慢の蕎麦は相性抜群です◎
- 1,600円（税込）
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ゆるり蔵
- 居酒屋
〜ゆるり蔵のだし自慢〜合鴨南蛮出汁の揚げ出し豆富
- いっぴん料理からオススメは、ゆるり蔵自慢の出汁を活かした合鴨揚げ出し豆富です。ゆるり蔵では、昆布、煮干し、サバ節、宗田節等、天然素材をふんだんに使用した出汁を丁寧にとっております。だしの旨味とやわらかい鶏肉の相性は抜群です！！
- 935円（税込）
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蕎麦と料理 徳造
- 和食
鴨南蛮蕎麦 １７６０円
- 鴨肉は柔らかく、おネギ、ゴボウ、鴨肉の香ばしいかおりがたまらなく絶品です。お出汁は飲み干してしまうくらい優しい味でほっこりして頂けます。これからの季節におすすめの蕎麦です。
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手打ち蕎麦 しば田
- 和食
鴨の旨みが喉ごしが良い蕎麦の風味を引き立てる『鴨南蛮』
- 蕎麦×鴨の黄金コンビも納得のおいしさ！柔らかい鴨肉、鴨の旨みが薫るもり汁と、自慢の手打ち蕎麦の相性が抜群です。蕎麦本来の風味を感じながら、鴨の味も楽しめます。
- 2,050円（税込）
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高橋園
- 居酒屋
【炭の香りと出汁の旨み、鴨の深い味わいが見事に調和した】そばがきと炭焼鴨南蛮
- 炭火で香ばしく焼き上げられた鴨肉は、外はパリッと中はしっとりジューシー♪絶妙な火入れにより、鴨本来の旨みと肉汁が引き立ちます！鴨特有のコクとまろやかさがひと口ごとに広がります。鴨の下のそばがきは、香り高く、なめらかで優しい口当たり。鴨の旨みと出汁をしっかり吸い込み、奥深い味わいを楽しませてくれます。
- 1,250円（税込）
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酒碗 Unwind
- 居酒屋
〆料理に！鴨の旨味が溶け出す、至福の鴨南蛮そば。
- しっとりと柔らかな鴨肉と、香ばしく焼き上げた白ネギを贅沢に。鴨の脂が溶け出した濃厚な出汁が、喉越しの良い蕎麦に絡み合います。五臓六腑に染み渡る一杯をご堪能ください。
