『鴨せいろ』　グルメ特集13件

• 季寄せ　蕎麦　柏や

  • 和食

  

  鴨せいろ

  • 冬に向けて脂の乗ってくる旬の鴨をつけ汁に使用したお蕎麦です。鶏肉とは違う鴨肉独特の風味のある温かい鴨汁と、香り高く冷たいお蕎麦の組み合わせをご堪能頂けます。
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• 蕎麦×美酒　たけや

  • 居酒屋

  

  鴨せいろ

  • 当店のシグネーチャー、鴨せいろ。鴨は美容に効くといわれる食材です。鴨肉のコクが効いた熱々の鴨汁に、喉ごしの良い冷たい蕎麦をつけて手繰れば、たちまち口福がやってきます。蕎麦には国産石臼挽きのそば粉を使い、凛とした蕎麦に仕上げています。
  • 1,550

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• 竹扇

  • 和食

  

  岩手鴨の鴨せいろ

  • ほどよいコシが楽しめる鴨せいろは、人気メニュー♪先代から受け継がれた出汁と岩手鴨の相性も抜群！たっぷりと入った鴨が嬉しい。しっかりとした食感のお蕎麦は噛むほどに味と香りが口に広がっていきます。
  • 1,600円（税込）

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• そばと酒　柏木町三貞

  • 和食

  

  鴨せいろ

  • ポットに入れたあたたかいかけつゆを入れて味わう鴨汁そば。蕎麦本来の味もお楽しみいただけるよう「もりだれ」も添えました。
  • 1,400円（税込）

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• 黒むぎ

  • 居酒屋

  

  十割り蕎麦の鴨せいろ

  • 100%蕎麦粉だけでつくる蕎麦麺「十割蕎麦」蕎麦の本来の香りと歯触りが楽しめます
  • 1280円

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• 蕎麦切　砥喜和

  • 和食

  

  鴨せいろ

  • 北海道より届いた「そば粉」を使って職人が毎日打つ、自家製ニ八蕎麦をぜひご賞味下さい。柔らかく、旨味と濃厚なコクがあるこだわりの「鴨」でお蕎麦をより味わい深くご堪能頂けます。
  • 2,090円（税込）

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• 創作料理・そば居酒屋　正しげ

  • 居酒屋

  

  きざみ鴨せいろ

  • 約100年の歴史を持つ老舗、平沼田中屋の伝統の味をご提供しております。蕎麦の風味豊かな喉越しと、熱々のつけ汁が絶妙に絡み合う逸品です。刻んだ鴨肉から染み出た旨味とコクが深い味わいの出汁となり、こだわりの蕎麦を一層引き立てます。長年愛され続けてきた、心温まる格別な味わいをご堪能ください。
  • 1,100円（税込）

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• SOBA.る

  • 和食

  

  鴨せいろ

  • 宮城県の蔵王深山竹炭で育ったプレミアム鴨を使用した冷たいつけ蕎麦です♪店内で挽いた粗挽きの香り高い山椒のマッチングが最高◎
  • 2,200円（税込）

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• お酒と蕎麦 藪木

  • 和食

  

  冷たいお蕎麦と熱々の鴨汁【鴨せいろ】

  • まずはシンプルに手打ちの蕎麦だけで味わい、蕎麦自体の香りと歯ごたえをお愉しみ下さい。次に、冷たいお蕎麦を熱々の鴨汁に着けてお召し上がり頂くと、鴨の風味がお蕎麦によく絡み絶品の味わいとなります。藪木に来たらぜひ味わって頂きたい逸品です。
  • ランチ1320円(税込)

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• 手打ち蕎麦 欅

  • 和食

  

  蕎麦との相性抜群◎埼玉県産鴨せいろ

  • 埼玉県産の新鮮な鴨を使用！皮目をしっかりと焼くことで出る鴨本来の脂と蕎麦との相性が抜群！大きな鴨つくねも入っておりボリューム満点の一品です。ランチ、お仕事帰り、デート、ご家族とご一緒にお楽しみください。
  • 2,340円（税込）

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• 信州生そば　照月庵

  • 和食

  

  王道の旨さ！【幅広い年代から大人気の鴨せいろ】

  • シャキシャキのネギと脂がしっかりのった鴨肉がたっぷり入った濃厚なお出汁と、喉ごしが最高なそばを一緒にお召し上がれ♪ ご近所のお客様や遠方から来ていただける方など、照月庵には人気メニューがたくさん！そばの出汁がしっかりきいたカツ丼などもぜひどうぞ♪　十割そばの場合は1250円（税込）。
  • 1,150円（税込）

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• 自然や

  • 和食

  

  【香り高い蕎麦の極み】鴨せいろ950円(税込)

  • 石臼挽きの粉を使用した香り豊かな蕎麦は、食べるたびにその風味を楽しむことができます。特におすすめなのは、三つの部位から取った出汁が効いた鴨せいろ！旨味がたっぷり詰まったスープとともに、蕎麦の風味が絶妙に絡み合い、一口すすれば心も体も満たされること間違いなし。
  • 950円（税込）

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• 手打ち蕎麦 なみの

  • 和食

  

  炙り鴨せいろ

  • 当店では、玄蕎麦をその都度丁寧に石臼で挽き上げ、鮮度の高い蕎麦粉を使用しております。香り豊かな蕎麦に、旨味たっぷりの鴨肉と風味豊かな出汁を合わせた「かもせいろ」は、素材の持ち味を最大限に引き出したこだわりの一品です。熱々の鴨汁に蕎麦をくぐらせて、深みのある味わいをぜひご堪能ください。
  • 2,190円（税込）

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