『ブルギニョン』 グルメ特集6件
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Hiding place 9kyu
- ダイニングバー・バル
【奥深い風味】〜海のブルゴーニュ エスカルゴブルギニョン風バケット添え〜
- フランス料理の『エスカルゴブルギニョン』を日本風にアレンジ。旬の魚介を贅沢に使用し、ミックスチーズやブルゴーニュバター、特製アンチョビソースの深みが味を引き立てます。海の滋味を堪能できる逸品です。
- 1,380円（税込）
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Hiding Place 9 kyu Hanare Ueda
- イタリアン・フレンチ
【奥深い風味】〜海のブルゴーニュ エスカルゴブルギニョン風バケット添え〜1,700円
- フランス料理の『エスカルゴブルギニョン』を日本風にアレンジ。旬の魚介を贅沢に使用し、ミックスチーズやブルゴーニュバター、特製アンチョビソースの深みが味を引き立てます。海の滋味を堪能できる逸品です。
- 1,700円（税込）
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鉄板焼みたき姫路
- 洋食
活け鮑の鉄板蒸し焼き ブルギニョンバター（蘭コース）
- 鉄板焼みたきの料理長が仕上げる天然活け鮑。豊かな海域からあがった鮑は程よい歯ごたえが絶品。特製ブルギニョンバターの風味とともにお愉しみください。
- 蘭コースにて
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Rivette
- イタリアン・フレンチ
前日から赤ワインに漬け込み6時間以上煮込んだホロホロ食感【牛肉のブフブルギニョン】
- 南フランスの伝統料理であるブフブルギニョン。牛肉を前日からたっぷりの赤ワインに漬け込み、当日は６時間以上も煮込んでホロホロの柔らかさに仕上げました。口の中でとろけるような食感と、奥深いお肉の味わいがたまらない、食べ応え満点の逸品です。赤ワインと合わせてぜひご堪能ください。
- 1,800円（税込）
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Wine dining 久遠
- イタリアン・フレンチ
