『ブルギニョン』　グルメ特集4件

• Hiding place 9kyu

  • ダイニングバー・バル

  

  【奥深い風味】〜海のブルゴーニュ　エスカルゴブルギニョン風バケット添え〜

  • フランス料理の『エスカルゴブルギニョン』を日本風にアレンジ。旬の魚介を贅沢に使用し、ミックスチーズやブルゴーニュバター、特製アンチョビソースの深みが味を引き立てます。海の滋味を堪能できる逸品です。
  • 1,380円（税込）

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• Hiding Place 9 kyu Hanare Ueda

  • イタリアン・フレンチ

  

  【奥深い風味】〜海のブルゴーニュ　エスカルゴブルギニョン風バケット添え〜1,700円

  • フランス料理の『エスカルゴブルギニョン』を日本風にアレンジ。旬の魚介を贅沢に使用し、ミックスチーズやブルゴーニュバター、特製アンチョビソースの深みが味を引き立てます。海の滋味を堪能できる逸品です。
  • 1,700円（税込）

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• 鉄板焼みたき姫路

  • 洋食

  

  活け鮑の鉄板蒸し焼き　ブルギニョンバター（蘭コース）

  • 鉄板焼みたきの料理長が仕上げる天然活け鮑。豊かな海域からあがった鮑は程よい歯ごたえが絶品。特製ブルギニョンバターの風味とともにお愉しみください。
  • 蘭コースにて

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• Rivette

  • イタリアン・フレンチ

  

  前日から赤ワインに漬け込み6時間以上煮込んだホロホロ食感【牛肉のブフブルギニョン】

  • 南フランスの伝統料理であるブフブルギニョン。牛肉を前日からたっぷりの赤ワインに漬け込み、当日は６時間以上も煮込んでホロホロの柔らかさに仕上げました。口の中でとろけるような食感と、奥深いお肉の味わいがたまらない、食べ応え満点の逸品です。赤ワインと合わせてぜひご堪能ください。
  • 1,800円（税込）

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