北海道の「鴨 コンフィ」に関連するお店
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イタリアン・フレンチ｜旭川市中心部
くいものBAR Vicolo (ヴィーコロ)
- 旭川駅を背に買物公園通を直進、4条本通で左折、昭和通を越えた6丁目中程の「パリ街」で左折、すぐ左手の階段を上がり2F
- 月～木、祝日: 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） 金、土、祝前日: 17:30～翌4:00 （料理L.O. 翌3:00 ドリンクL.O. 翌3:00）
- 【ディナー】3200円 【コース】90分飲放付コース★７品4500円～
- 36席(記念日・誕生日用のクーポン有り！詳しくはクーポンページへ♪)
- …付けされた鴨のモモ肉のコンフィ。丁寧に下処理し、時間をかけてゆっくりじっくりと低温の油で煮ました。肉はやわらかくジューシーで、旨みが凝縮されています。鴨の甘みも感じられる一品です。
居酒屋｜すすきの駅
【すすきの×肉バル×ワイン】鴨バル ダックラボ
- 札幌市営地下鉄南北線すすきの(市営)駅５出口より徒歩約5分/札幌市電すすきの(市電)駅出口５より徒歩約5分
- 月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
- 29席
- 滝川産の合鴨を使用し、その旨みを引き出す多彩な調理法を採用。低温で火入れしたコンフィ、香ばしく焼き上げたグリル、ジューシーなハンバーグ、さらにパスタやリゾットまで揃え、赤ワインとの相性にも配慮しています。鴨肉の魅力を存分に味わえる構成で、食事の時間を豊かに彩る一皿をご提供します♪
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