北海道のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

先付け　3種盛り合わせ 一品　　道産鶏のタタキ　山わさび添え 造り　　本鮪　活貝　牡丹海老 　　　　入り7種盛り合わせ 肉料理　ひこま豚のロースト 酢の物　じゅん菜のすり流し　　 揚料理　道産アスパラと時知らずの天麩羅 食事　　新得町　二八蕎麦 水菓子　ゴールデンキウイのシャーベット

１　旬の中華刺身 ２　前菜5種盛り合わせ ３　フカヒレの姿煮込み ４　牡蠣の甘辛金木犀炒め ５　十勝牛の黒胡椒炒め ６　北京ダック ７　大海老のチリソース煮 ８　海鮮あんかけ焼きそば ９　本日のデザート(マンゴープリン)

前菜 ・味わい　五種　 　標茶産星空の黒牛モモ肉菊花和え/道産牛すじ肉と舞茸の茶碗蒸し 　美瑛牛南京カステラ/知床鶏テリーヌ/十勝彩美牛胡桃和え 椀物 ・岩見沢産宝雉　味噌仕立て 向付 ・美瑛牛リブロース刺 焼物 ・十勝彩美牛イチボ朴葉焼き 台物 ・白老和牛サーロインとオホーツク海産雲丹のすき焼き 箸休 ・茄子煮浸し 煮物 ・美瑛牛三角バラ幽庵蒸し 揚物 ・標茶産星空の黒牛ロース東寺揚げ 食事 ・彩美牛ランプと新蓮根の土鍋ご飯 ・香物 ・小吸物 水菓子 ・梨の薬膳コンポート ※料理内容を変更する場合がございます。予めご了承下さいませ。 ※お飲み物は単品ご注文となります。 ※アレルギーをお持ちのお客様は、ご要望欄にご記入お願い致します。 【　お手土産にいかがですか？　】 ・四元豚カツレツ巻き寿司  1折8巻入 1500円（税込）　◎受け渡し当日～翌日にはお召し上がりください。 ・瓶詰め三種　　　　　　　　　　　　　　　 1500円（税込）　◎日持ちするので出張などで遠方からのお客様にも。 （知床鶏肉味噌／牛すじ時雨煮／鰹節と日高昆布ふりかけ） ※ご予約のお客様限定とさせていただきます。 ※ご予約時に要望欄にご記入、又は、お電話でお申し付けください。 ※当日のご用意はお受けできかねますので、予めご了承くださいませ。

＜　コース内容　＞ ◆旬菜小鉢5種盛り ◆霜降り馬肉の生雲丹軍艦 ◆熊本県直送鮮馬　特撰馬刺し盛り合わせ ◆国産黒毛和牛の特撰辛みしゃぶしゃぶ ◆馬肉のレアヒレカツ ◆国産黒毛和牛と蝦夷アワビのステーキ ◆稲庭うどん ◆デザート ※プラス2200円（税込）で2時間半飲み放題付。 　30分延長550円（税込） +1000円でにく久特製デザートプレートもご用意可能です。

【先附】 ・牛アキレススッポン煮 【前菜】 ・牛タンつくね　練り雲丹焼き ・牛板わさ・たちかま　食べ比べ　山わさび掛け 【焼物】 ・和牛サガリ西京漬け　ふき巻き 【煮物】 ・タラバのブリスケ巻き　牛テール出汁チーズ餡 　 【溶岩プレート焼き2種】 ・自社肥育北国牧草牛　サーロイン ・銘柄牛赤身肉 ・十彩サラダ 　 【塊焼き】 ・厳選赤身塊焼き（お尻の部位・シンタマ・腕から2種50ｇ) 　 （例）厳選赤身肉のランプとイチボのロースト、モモ肉の中でも最も柔らかいとされる 　ランプと一頭からわずかしか取れないイチボのお肉を 　ランプの柔らかく赤身のしっかりとした味わいとイチボの適度な脂の旨味をお楽しみ下さい 【飯】　 ・究極銀シャリ 　北海道の厳選したお米をお客様の目の前で炊き上げ 　あつあつの銀シャリと肩ロースとブリの照り焼きでご一緒にお召し上がりください。 ・漬物盛り合わせ 　料理長が厳選した季節毎に変わる漬物の盛り合わせ ・汁物 【デザート】

コース例 先付け〉牛茶碗蒸し 〈肉前菜〉旬菜キムチ・ナムル/センマイ酢味噌/牛もつ有馬煮/一口ユッケとブルスケッタ/本日の肉寿司/牛たたき薬味添え 〈サラダ〉瞬間燻製の和風サラダ 〈焼物〉特選牛タン　厚切り　薄切り 　　　　特別知床牛　赤身と霜降り　塩焼き 　　　　特別知床牛　赤身と霜降り　タレ焼き 　　　　厳選ホルモン盛り 　　　　特別サーロイン焼きすき　一口ご飯と卵黄付き 〈御飯・麺物〉牛出汁茶漬け　or 牛煮込みカレー　or 柑橘冷麺 〈甘味〉季節の自家製ソルベ

　■京風キムチ三種盛り合わせ 　■チョレギサラダ 　■料理長厳選の逸品 【厳選焼肉メニュー8品】 　■特選和牛タン薄切り 　→柔らかさとその薄さからいくらでも食べれてしまうと話題の一品。 　■和牛タンスジ 　→牛一頭から100gほどしか取れない超希少部位。噛めば噛むほどに味わい深いの特徴。 　■上ミノ 　→厚みのある部分だけを超薄スライスにした川もりの人気メニュー。 　■和牛ハラミ or 和牛サガリ 　→仕入れ状況によってどちらかのご提供となります。 　■天肉(和牛ほほ) 　→珍しい牛のほっぺたのお肉。超薄切りのスライスは川もり名物の一品。 　■和牛とうがらし 　→赤身で一番美味しいと評価の高い肩甲骨周りのお肉。 　■特選ロース 　→お肉の王様「最高等級A5和牛のサーロイン」を使用した月見タレで召し上がる最高級焼きすき。 　■すだち冷麺 　■デザート

◆プラス1000円で日本酒・焼酎 全18種追加できます！ 【先付】　浜茹で 毛蟹 【造里】　生秋刀魚入りお造里5点盛り合わせ 【焼物】　キンキ半身 天然塩焼き 【蒸物】　雲丹と紅ズワイ蟹のほんわか茶碗蒸し 【揚物】　蝦夷鮑と旬菜の天婦羅 【温菜】　道産牛サーロインステーキ 【食事】　ミニいくら丼 ※天候や仕入れ状況により献立が変更になる場合がございます。ご了承ください。 ※前日まで要予約