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2018/09/25 更新 チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店 料理

料理のこだわり

見た目も味も◎!絶品の本格香港点心をどうぞ☆

見ても楽しめる、食べれば更に美味しく楽しい料理の数々は芸能人の方もお忍びで訪れることも♪美味しい点心と、心地良い雰囲気、スタッフの自慢の接客で楽しいひと時を…

【点心一筋30年!】点心長リャンさんが作る絶品点心♪

当店の点心長リャンは点心一筋30年の点心師。全て手作りにこだわった味わいは食べた方を魅了して止みません♪出来立てアツアツの美味しさを是非どうぞ!お持ち帰りもできるのでうれしい♪

チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店 おすすめ料理

チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のおすすめ料理1

TVの人気番組にも登場!全て手作りの絶品小龍包!

自慢の小龍包は透けて見えるほど薄い皮の中にアツアツのスープを閉じ込めた職人技が光る一品。全て手作りにこだわったその味わいと価格に芸能人もお忍びで通うほど!まずは食べて下さい!言葉で伝えるには限界あり♪お持ち帰りも大人気!

702円/3個入り

チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のおすすめ料理2

【月~木がおトク】2H飲放付花月コース3500円!こだわりの点心をお楽しみください☆

本場の香港厨師が作り出す絶品料理をたっぷりと!フジTVの人気番組でも紹介された職人の手作りにこだわった点心6品が堪能できる内容となっています。

【月~木】3980円

チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のおすすめ料理3

誕生日・記念日に杏仁「おめで」豆腐でサプライズ☆

お誕生日、記念日にサプライズ!チャイナムーン特製。杏仁おめで豆腐をプレゼントいたします※要予約です。

無料!!

チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店 料理

【点心 蒸し物】

料理メニュー写真 ショーロンポー(3ヶ))

  • 大人気

モチモチとした適度な弾力の超薄皮の中に肉汁スープがたっぷり、当店の名物です。アツアツのうちにお召し上がりください♪

料理メニュー写真 中龍包

  • NEW

隠し味で餡の中に雲丹を練りこみました。小龍包では足りない方に!

料理メニュー写真 自家製豚まん(一日限定15食)

ふかふかです♪(数に限りがあります。売り切れの場合はご了承ください)

ぷりぷりっの海老がたまらない♪

本場香港の味。特製肉焼売です。

香港の定番点心ですが日本では珍しい一品です。 八角とネギで煮込み鶏のにおいはありません。プリプリとした食感はくせになる美味しさです。 黒豆を発酵させて作る豆鼓【とうち】は豊富なアミノ酸と、芳醇な香りを持ち、中華料理の調味料として使われています。

香港の飲茶でも代表的な一品です。骨つきの豚ばら肉に豆鼓のうまみが染み込んでいます。

黒大豆を蒸して塩と麹で発酵させた中国の調味料と烏賊の旨みとベストマッチ♪

海老と竹の子を具材にして湯葉にくるみ、甘辛く煮込みました。

想像以上にふかふか♪ほのかな甘みのある生地です(数に限りがあります。売り切れの場合はご了承ください)

ふっくらした食感の中国の蒸しパンです。麻婆豆腐や海老チリソースなどお料理とご一緒に!

ウナギ入りのチマキです。揚げニンニクが隠し味。お酒との相性も良いしっかりした味付けです。


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【点心 腸粉】

料理メニュー写真 ニラと海老のクレープ包み 2本

料理メニュー写真 海老のクレープ包み 2本

プリプリの芝海老をおいしい皮で巻いた本場で人気の点心です。

料理メニュー写真 チャーシューのクレープ包み 2本

クレープ状の米粉の皮にいろいろな具材を包んだ点心ひとつ腸粉チョウフンです。特製の甘辛タレをつけていただきます。ツルリとした独特の食感をお楽しみ下さい。

つるりとした皮の中になんとサクサクに揚げた海老春巻が入っています。ここでしか食べられない絶妙な美味しさです。


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【点心 餃子】

料理メニュー写真 竹の子入り海老の蒸し餃子 3個

米粉で作った透き通る薄い皮は絶妙なモチモチ感!本場の職人の技を舌で感じてください。  

料理メニュー写真 ニラ入り海鮮蒸し餃子 3個

料理メニュー写真 挽き肉入りもちもち揚げギョーザ 3個

おすすめ .鹹水角。中国南部広州、香港など地域のよく食べる点心の一つです。サクサクに揚がった皮の中にとろりとした餡が詰まっています。

定番!焼き餃子 外はパリッと中はジューシーな肉汁、最高のバランスに仕上げました。 紫蘇の風味が隠し味です。


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【点心 焼き物・揚げ物】

料理メニュー写真 焼きショーロンポー 2個

サクッとしながらもっちりな皮の中からジューシーなスープがあふれ出します。

料理メニュー写真 海老のすり身と野菜の湯葉巻き揚げ 3個

生湯葉をくるりと巻いて揚げた一品。ビールに良く合う一品です。

料理メニュー写真 ニラ入り焼きまんじゅう 3個

スタッフオススメ!米粉の皮をカリッと焼き上げます。

特製海老団子です。衣のサクサク感をお楽しみください。

プリプリの海老食感。青島ビールとご一緒に

スナック感覚でいただける春巻きです。

手作りのサクサクのパイ生地の中にチャーシューが入っています。スタッフ一押しの一品です!

ルオボーガオは代表的な点心の1つです。細かく刻んだ大根と干しエビ、生姜などを米粉に混ぜて焼き上げました。絶妙なモチモチ感です!


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【前菜】

料理メニュー写真 前菜四種盛り合わせ

まずは乾杯♪ 自家製蜂蜜チャーシュー ピータン 冷製中華クラゲ 甘酢漬の盛り合わせ

料理メニュー写真 蒸し鶏の冷菜

料理メニュー写真 くらげのコリコリ冷菜

コリコリ食感をお楽しみください。 古式玉締め方式の胡麻油が味の決め手です。

秘伝の特製タレで召し上がってください


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【湯】

料理メニュー写真 蟹肉と卵白のとろとろスープ

スープ大好きな香港厨師たちのおすすめ

料理メニュー写真 鶏肉の細切りと色々野菜のスパイシーなスープ 2~3名

中国黒酢が味の決め手。

料理メニュー写真 フカヒレと蟹肉入りとろみスープ 塩味


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【麺】

お野菜も採れてお奨めです

チャーシューと貝柱で食べ応えあり

香ばしいビーフンと海の旨味のハーモニー


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【炒飯】

料理メニュー写真 チャーシューと海老の玉子チャーハン

醤油風味が香ばしい人気のチャーハンです。

料理メニュー写真 海鮮Xo醤チャーハン

海老 帆立が豪快に入ったごちそうチャーハンです


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【お粥】

香港ではお粥はポピュラーなメニューです。日本のお粥と違い、鶏ガラ、豚ガラでスープしっかりと味がついています。お食事の〆などにも最適です。


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【一品料理】

料理メニュー写真 定番 広東料理 海老のすり身の豆腐蒸し

豆腐の上に海老のすり身の特製ソースが味の決め手です

料理メニュー写真 蟹玉

ふんわり柔らかな卵とかにの風味をお楽しみ ください。

料理メニュー写真 海老のレモンマヨソース

レモンで後味爽やかなな海老マヨです。お酒と相性抜群

鉄板でつくる麻婆豆腐です。ピリ辛の美味しさです。

しっかり味のしみたナスは美味し

.舞茸のうま味、歯ごたえをお楽しみください♪

蟹肉あんかけの旨みをお豆腐のクリーミーな風味がやさしくつつみます。

美味しくお野菜がたっぷりとれます!

特製最上級醤【ジャン】を使用。シャキシャキのアスパラとホタテをお楽しみ下さい。

  • 大人気

広東スタイルです!ぷりっぷりっ芝海老がもうたまらないっ!!

にんにくの香ばしい香りが食欲をそそります。

ニンニク、香辛料の効いた当店自慢の逸品

  • 定番

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【甜品】

料理メニュー写真 果肉入りフレッシュマンゴープリン

  • 大人気

料理メニュー写真 アン入り胡麻団子

料理メニュー写真 自慢のやわらか杏仁豆腐

当店の自慢一品です。ご賞味ください


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季節のおすすめ

料理メニュー写真 季節の点心盛り合わせ

ほうれん草の蒸餃子 エビチリの金魚蒸餃子 おくらと枝豆入り鶏肉餃子

料理メニュー写真 生タケノコとアスパラ入り海老餃子

料理メニュー写真 ほうれん草と海老と鶏の蒸餃子


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料理に関するメッセージ

  • 丹念に皮から造る小籠包子は肉汁があふれ出す自信作です。 チャイナムーンにお越しの際は、是非手作り点心をご堪能下さい!

    チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のスタッフ1
    • 点心長
    • 梁 維剣 りゃん わいきん
    • 香港
    • 香港生まれ。点心一筋30年。チャイナムーンの点心長 当店の点心の味と品質を支えています。
  • 数量限定の当店の肉まん、ふかふかの皮!お持ち帰りも受け賜ります。

    チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のスタッフ2
    • 点心長
    • 梁 維剣 りゃん わいきん
    • 香港
    • 香港生まれ。点心一筋30年。チャイナムーンの点心長 当店の点心の味と品質を支えています。
  • 粉の調合は気温や湿度によって変わり、その製法は秘密にする人もいる程です。丹念に皮から創る本場の味をチャイナムーンでお楽しみください。

    チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のスタッフ3
    • 点心長
    • 梁 維剣 りゃん わいきん
    • 香港
    • 香港生まれ。点心一筋30年。チャイナムーンの点心長 当店の点心の味と品質を支えています。
  • チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のスタッフ1 梁 維剣 りゃん わいきん
  • チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のスタッフ2 梁 維剣 りゃん わいきん
  • チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店のスタッフ3 梁 維剣 りゃん わいきん

備考

  • ※表示価格は消費税込みとなっております。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2018-09-25 18:30:09.0

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