2024/04/15 更新 チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店 料理
料理のこだわり
見た目も味も◎!絶品の本格香港点心をどうぞ☆
見ても楽しめる、食べれば更に美味しく楽しい料理の数々は芸能人の方もお忍びで訪れることも♪美味しい点心と、心地良い雰囲気、スタッフの自慢の接客で楽しいひと時を…
点心師が創る絶品点心♪
全て手作りにこだわった味わいは食べた方を魅了して止みません♪出来立てアツアツの美味しさを是非どうぞ!お持ち帰りもできるのでうれしい♪
チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店 おすすめ料理
モチモチ&つるりの不思議な皮にいろいろな具材が入った 腸粉(チョンファン)は絶品です!!
クレープ状の米粉の皮に、色々な具材を包んだ、香港では一般的な点心です。特製の甘辛タレをつけていただきます。もちもち、つるりとした食感と喉越しをお楽しみください。
2個 1100円【税込】
飲み放題付きコース
本場の香港厨師が監修、絶品料理をたっぷりと!TVの人気番組でも紹介された職人の手作りにこだわった点心6品が堪能できる内容となっています。
5,000円(税込)
チャイナムーン 霞月樓 新宿三丁目店 料理
【点心 蒸し物】
モチモチとした適度な弾力の超薄皮の中に肉汁スープがたっぷり、当店の名物です。アツアツのうちにお召し上がりください♪
ぷりぷりっの海老がたまらない♪
米粉で作った透き通る薄い皮は絶妙なモチモチ感!本場の職人の技を舌で感じてください。
ふっくらした食感の中国の蒸しパンです。麻婆豆腐や海老チリソースなどお料理とご一緒に!
香港の飲茶でも代表的な一品です。骨つきの豚ばら肉に豆鼓のうまみが染み込んでいます。
香港の定番点心ですが日本では珍しい一品です。 八角とネギで煮込み鶏のにおいはありません。プリプリとした食感はくせになる美味しさです。 黒豆を発酵させて作る豆鼓【とうち】は豊富なアミノ酸と、芳醇な香りを持ち、中華料理の調味料として使われています。
定番!焼き餃子 外はパリッと中はジューシーな肉汁、最高のバランスに仕上げました。 紫蘇の風味が隠し味です。
おすすめ .鹹水角。中国南部広州、香港など地域のよく食べる点心の一つです。サクサクに揚がった皮の中にとろりとした餡が詰まっています。
ルオボーガオは代表的な点心の1つです。細かく刻んだ大根と干しエビ、生姜などを米粉に混ぜて焼き上げました。絶妙なモチモチ感です!
想像以上にふかふか♪ほのかな甘みのある生地です(数に限りがあります。売り切れの場合はご了承ください)
【点心 腸粉】
プリプリの芝海老をおいしい皮で巻いた本場で人気の点心です。
クレープ状の米粉の皮にいろいろな具材を包んだ点心ひとつ腸粉チョウフンです。特製の甘辛タレをつけていただきます。ツルリとした独特の食感をお楽しみ下さい。
つるりとした皮の中になんとサクサクに揚げた海老春巻が入っています。ここでしか食べられない絶妙な美味しさです。
【前菜】
まずは乾杯♪ 自家製蜂蜜チャーシュー ピータン 冷製中華クラゲ 甘酢漬の盛り合わせ
コリコリ食感をお楽しみください。 古式玉締め方式の胡麻油が味の決め手です。
【湯】
スープ大好きな香港厨師たちのおすすめ
中国黒酢が味の決め手。
【麺】
お野菜も採れてお奨めです
【炒飯】
醤油風味が香ばしい人気のチャーハンです。
海老 帆立が豪快に入ったごちそうチャーハンです
【お粥】
【一品料理】
鉄板でつくる麻婆豆腐です。ピリ辛の美味しさです。
美味しくお野菜がたっぷりとれます!
ニンニク、香辛料の効いた当店自慢の逸品
特製最上級醤【ジャン】を使用。シャキシャキのアスパラとホタテをお楽しみ下さい。
広東スタイルです!ぷりっぷりっ芝海老がもうたまらないっ!!
レモンで後味爽やかなな海老マヨです。お酒と相性抜群
【甜品】
料理に関するメッセージ
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丹念に皮から造る小籠包子は肉汁があふれ出す自信作です。 チャイナムーンにお越しの際は、是非手作り点心をご堪能下さい!
- 点心長
- 梁 維剣 りゃん わいきん
- 香港
- 香港生まれ。点心一筋30年。チャイナムーンの点心長 当店の点心の味と品質を支えています。
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数量限定の当店の肉まん、ふかふかの皮!お持ち帰りも受け賜ります。
- 点心長
- 梁 維剣 りゃん わいきん
- 香港
- 香港生まれ。点心一筋30年。チャイナムーンの点心長 当店の点心の味と品質を支えています。
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粉の調合は気温や湿度によって変わり、その製法は秘密にする人もいる程です。丹念に皮から創る本場の味をチャイナムーンでお楽しみください。
- 点心長
- 梁 維剣 りゃん わいきん
- 香港
- 香港生まれ。点心一筋30年。チャイナムーンの点心長 当店の点心の味と品質を支えています。
備考
- ※表示価格は消費税込みとなっております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-04-15 17:37:30.0