刀削麺・火鍋・西安料理　XI’AN(シーアン)飯田橋店

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  当店の看板メニュー「ナスの山椒揚げ」

  話題のガチ中華をお楽しみいただける！！シビ辛ウマい西安料理店◎ガチ中華だからこその本格西安料理を楽しめる当店は、現地で修業を積んだ料理人が本場の味をそのまま再現！

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  ぼる塾あんりも大絶賛！

  本場西安料理を季節に合った食材とスパイスを巧みに使ってご提供。本場調理人の技をぜひご満喫ください。

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  ガチ中華だからこその本格西安料理を楽しめる！現地で修業を積んだ料理人が本場の味をそのまま再現！

  花椒香るシビ辛ウマいマーラー刀削麺をはじめ、スパイスの効いた西安ショーロンポーやナスの山椒揚げなど豊富なメニューをご用意。本場西安料理を季節に合った食材とスパイスを巧みに使ってご提供。スピードや見た目の美しさはもちろん、味わいが違います！本場調理人の技をぜひご満喫ください。

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  特級麺点師が腕をふるう。花椒香るシビ辛ウマい「マーラー刀削麺」を始め酸っぱ辛い「サンラー麺」など多彩

  【技あり！！人気の刀削麺】カーブの付いた刃で練った生地を削り出す、当店名物刀削麺は必ず注文されると言ってよいほど人気のメニュー。ランチタイムには中国で一目置かれる国家資格をもつ特級麺点師が1本1本豪快且つ絶妙な技を使い太さ・幅を均一に削り、コシ・食感をコントロールしています。

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  貸切宴会可！各種ご宴会3,000円～（飲み放題付コースも有）ご予約お待ちしております。

  リーズナブルな「秦都（しんと）コース」を始め大人気な「麻辣火鍋コース」等々、多種多様なご宴会も対応致します。

  3,000円（(税込)～

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  ラム肉と豆苗の麻辣火鍋セット

  【セット内容】ラム肉、エビ、イカつみれ、キクラゲ、春雨、大盛ろ豆苗と季節野菜

  1人前3025円（2名～）

西安の屋台料理

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  串焼きラムのズーラン風味　4本

  ズーランとはシルクロード由来「クミン」の一種。スパイシーな西安のソウルフード。

  1,056円（税込）

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  西安屋台のミニ焼きバーガー　2個

  西安の人気料理で、肉汁溢れる肉と白吉莫（焼きパン）が相まって最高の味を醸し出します。

  594円（税込）

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  ヤンルーポーモー

  細かくちぎったパンをラム肉のシチューで煮込んだ西安の飲食文化を代表する逸品！

  1,078円（税込）

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  中国麩の冷菜マーラーソース

  中国でも麩は食されます。特製マーラーたれで召し上がれ！

  385円（税込）

特製点心

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  西安ショーロンポー　2個

  皮から手作りの「西安ショーロンポー」。 本場の西安ショーロンポーは肉厚な皮と醤油味スープでちょっとスパイスが効いた味付けが特徴です。

  396円（税込）

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  鉄鍋餃子　4個

  ジュージュー！アツアツな焼き餃子！先ずはタレなしで召し上がれ。

  418円（税込）

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  ゆで餃子　6個

  西安の主食はこれ！女性でも30個をペロリと平らげます。

  462円（税込）

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  ピリ辛スープの水餃子　6個

  ピリ辛。

  495円（税込）

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  肉汁たっぷり！黒豚ジャンボシュウマイ　2個

  麦の穂の形から本場のシュウマイは「焼麦」と記します。

  418円（税込）

西安の大衆前菜

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  ジャガイモ・ニンジンの細切り冷菜

  シャキシャキじゃがいもの食感とさっぱりニンジンは西安の大衆料理店でが必ず最初に食す前菜。

  418円（税込）

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  ニガウリの冷菜 ネギ油和え

  ほのかな苦みとネギ油の相性はバツグン。

  605円（税込）

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  キュウリとザーサイの冷菜

  ほんのりニンニク香るさっぱりした味付け。

  418円（税込）

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  押し豆腐とセロリのさっぱり和え

  中国では一般的に食される豆腐の冷菜。

  605円（税込）

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  アヒルのピータン

  中華前菜の定番！

  385円（税込）

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  豚ガツの冷菜 マーラーソース

  山椒と唐辛子の痺れる辛さ独特な旨味を引き出す味付け。

  748円（税込）

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  クラゲの頭のマスタード風味

  コリコリ食感がクセになります。

  748円（税込）

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  ヨダレ鶏

  よだれが出るほど美味しい味付けから命名された一品。

  748円（税込）

野菜料理

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  豆苗のさっぱり炒め

  858円（税込）

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  絶品！ナスの山椒揚げ

  当店の絶対的一番人気！目からウロコの逸品です！！！

  968円（税込）

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  トマトと玉子のふんわり炒め

  トマトは炒めると甘味が出るんです。

  902円（税込）

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  細切りジャガイモのサンラー炒め

  シャキシャキじゃがいもの食感はちょっと美味！

  792円（税込）

肉料理

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  牛肉の炒め煮 ニンニク山椒風味

  ガツン！と山椒の後引く辛さ！辛さの中にも旨味あり！

  1,078円（税込）

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  鶏肉の唐辛子炒め

  見た目強烈だけど見た目ほどからくないのでご安心を！

  1,078円（税込）

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  西安家庭風の「スブタ」(赤酢又は黒酢)

  カリカリの豚肉が、西安家庭風なんです。

  968円（税込）

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  鶏肉とカシューナッツの炒め

  ド定番！のカシューナッツ炒め。

  902円（税込）

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  スナック唐辛子とスペアリヴのニンニク風味

  スナック唐辛子はパリパリとした食感。辛味も柔らかくおつまみにも最適！

  1,045円（税込）

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  牛肉のカキ油炒め

  お酒のおつまみに！ご飯のお供に！

  1,078円（税込）

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  豚スペアリヴの黒酢風味

  中国ブランド黒酢(鎮江香醋)で炒めた本場の香り漂う一品。

  1,045円（税込）

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  西安宮廷料理「フールーチー」

  外はパリパリ！中はホロホロ千切れる丸鶏揚げ

  半羽 968円（税込）～

海鮮料理

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  エビの特製マヨネース炒め

  プリプリ食感のエビと相性バツグンのマヨネーズ！ちゃんと炒めてます！

  1,078円（税込）

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  エビのチリソース炒め

  この価格でこのサイズ感は中々ありません！プリップリッです！

  1,078円（税込）

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  エビのさっぱり塩味炒め

  さっぱり・あっさりの塩味炒め。

  1,078円（税込）

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  白身魚のマーラー煮込み

  ガッツリ辛い！・・・けど後引く旨さ！

  1,078円（税込）

土鍋料理

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  ナスのユイシャン炒め　土鍋煮込み

  酸味、甘味、塩味、ニンニク、四味一体の味付け。

  1,078円（税込）

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  土鍋入り山椒の効いた！マーボー豆腐

  中国「花山椒」の効いた本場の辛～いマーボー豆腐です。

  935円（税込）

刀削麺

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  マーラー刀削麺

  当店の看板メニュー「マーラー麺」

  1,089円（税込）

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  タンタン刀削麺

  ミニサイズあり 385円（税込）

  1,089円（税込）

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  煮込スペアリブ刀削麺

  1,210円（税込）

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  ユーポー刀削麺

  1,089円（税込）

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  辛味チャーシューのせ刀削麺

  1,089円（税込）

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  野菜たっぷり刀削麺

  1,089円（税込）

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  サンラー刀削麺

  1,089円（税込）

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  シルクロードの香り！『ダーバンジー』

  自慢の刀削麺とピリ辛煮込みを合体！ゴロゴロ鶏肉とじゃがいもの煮込みを豪快にかけて食す刀削麺。 (大盤鶏追加麺 +330円)

  1,408円（税込）

飯類

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  自家製XO醤チャーハン

  自家製XO醤はエビの香り豊かなピリ辛味です。

  990円（税込）

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  黒チャーハン

  中国醤油を使用した漆黒のコク旨チャーハン

  1,188円（税込）

• ライス

  330円（税込）

• 小ライス

  220円（税込）

デザート類

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  柔らか～いアンニン豆腐

  418円（税込）

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  果肉入り　マンゴープリン

  418円（税込）

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  カシューナッツ餡のゴマ揚げ団子　1個

  とろ～りカシューナッツ餡のゴマ揚げ団子です。

  275円（税込）