日和屋 豆蔵 料理のこだわり
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美味しい豆富・湯葉
美味しいお豆富を食べるなら豆蔵へ！色々な湯葉を使ったお料理もあります◎♪
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愛媛の美味しいブランド地鶏【媛っこ地鶏】を贅沢に♪
自然豊かな野山でのびのびと元気に育った『媛っこ地鶏』は、脂ののったコクのある旨味・歯ごたえ抜群、団量のある肉質が特徴です！ご堪能下さい♪
日和屋 豆蔵 料理 2026/07/28 更新
日和屋 豆蔵 おすすめ料理
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大吟醸豆富～豆乳出汁の月見仕立て～
豆蔵といえば濃厚なお豆富！そんな名物のお豆富の中でも、絹のような口当たりが自慢。出汁醤油と豆乳出汁をあわせてどうぞ。
750円（税込）
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海老の湯葉天ぷら盛り合わせ
さくさくの湯葉を衣にした海老天ぷら。あつあつのつゆと一緒にどうぞ。
1,580円（税込）
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媛っこ地鶏の鉄板焼き
高温で一気に焼き上げることで歯ごたえと旨味をアップさせます。
1,850円（税込）
日和屋 豆蔵 料理
【豆蔵に来たらコレ！】
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媛っこ地鶏タタキor鉄板焼き
愛媛産の絶妙な歯ごたえと旨みがたまりません！
各1850円
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自家製豆富・黒胡麻おぼろ豆富・生湯葉 お1人様盛
魅力ある3種類を盛り合わせました。1人1皿のご注文をおススメします。
750円（税込）
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口どけ揚げだし豆富
リピート数ダントツ1位
730円（税込）
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【豆富】
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大吟醸豆富～豆乳出汁の月見仕立て～
絹のようなきめ細やかな口当たりが自慢。出汁醤油と豆乳出汁を合わせてどうぞ。
750円（税込）
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あったか出来たて豆富
作りたて出来立ての温かい豆富をお楽しみ頂けます。
780円（税込）
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黒胡麻おぼろ豆富
滑らかな口当たりに、豆富と黒胡麻の風味が口に広がります。豆富と黒胡麻のバランスが絶妙です。
650円（税込）
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口どけ揚げだし豆富
外はサクッとしながら中はとろとろで、とろける食感が一味違います。
730円（税込）
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自家製豆富・黒胡麻おぼろ豆富・生湯葉 お1人様盛
魅力ある3種類を盛り合わせました。1人1皿のご注文をおススメします。
750円（税込）
【湯葉・湯葉を使った逸品】
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生湯葉のお造り
しっかりとした歯ごたえとちょっと厚めの湯葉を贅沢に盛り合わせました。食感の違いをお楽しみください。
880円（税込）
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湯葉とアボカドのお造り
女性支持率No1!!湯葉とアボカドとお醤油の絶妙な組み合わせ。
780円（税込）
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城川ベーコン入り湯葉のシーザーサラダ
850円（税込）
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生湯葉の天ぷら
厚めの湯葉をさっくりと天ぷらにしました。天日塩でそうぞ。
880円（税込）
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海老とアボカドの生湯葉春巻き
850円（税込）
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サックリ湯葉の海老マヨネーズ
サックリとした湯葉に包まれた海老を甘めの自家製オーロラソースでまとめました。
1,250円（税込）
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生湯葉の天ぷら
厚めの生湯葉をさっくりと天ぷらにしました。天日塩でどうぞ。
880円（税込）
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海老の湯葉天ぷら盛り合わせ
さくさくの湯葉を衣にした海老天ぷら。熱々のつゆと一緒にどうぞ。
1,580円（税込）
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湯葉とチーズの包み揚げ
トロ～リのびるチーズを湯葉で包みました。絶妙な塩っけがお酒に合います！
800円（税込）
【媛っこ地鶏】
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媛っ子地鶏の南蛮揚げ～自家製タルタルソース～
柔らかく揚げた地鶏に、自家製の甘酢とたっぷりのタルタルソースがたまりません！
1,850円（税込）
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媛っこ地鶏の鉄板焼き
高温で一気に焼き上げることで歯ごたえと旨味をアップさせます。
1,850円（税込）
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地鶏のユッケ
地鶏の旨味を特製ダレと卵黄でまろやかに仕立てました。
1,850円（税込）
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地鶏のみぞれ唐揚げ
塩胡椒のみで味付け。あっさりおろしポン酢でお召し上がりください。
1,850円（税込）
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地鶏のとりわさ
柔らかな地鶏をサッと炙り、シャキシャキのわさびと絡めました。
1,850円（税込）
【出汁入りたまご焼き】
【揚げ物・おつまみ】
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梅しそロールカツ
薄切りのロース肉で大葉と梅肉を巻いたあっさりロールカツ。
850円（税込）
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海老の湯葉天ぷら盛り合わせ
さくさくの湯葉を衣にした海老天ぷら。熱々のつゆと一緒にどうぞ。
1,580円（税込）
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あったか釜揚げ黒枝豆
550円（税込）
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野菜のお漬物
550円（税込）
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長芋たんざく
580円（税込）
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フライドポテト
580円（税込）
【野菜サラダ】
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豆蔵サラダ
自家製豆富と豆乳胡麻ドレッシングをかけてお召し上がりください。
800円（税込）
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城川ベーコン入り湯葉のシーザーサラダ
揚げたての大きな一枚湯葉に城川町から取り寄せた濃旨ベーコンをトッピング！
850円（税込）
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エビとアボカドの生湯葉春巻き
シャキシャキ水菜・プリプリ海老・森のバターアボカドを生湯葉でまとめました。
850円（税込）
【ご飯】
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宇和島 鯛めし
自家製醤油ダレに新鮮な切り身を入れ、卵黄をからめます。宇和島地方の郷土料理。
950円（税込）
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鯛茶漬け
自家製胡麻ダレをくぐらせた鯛の薄造りに香り高い鰹出汁をかけて食べる贅沢な和食ならではの逸品。
950円（税込）
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天然鯛の釜飯（二人前）
愛媛県今治地方の郷土料理。自家製出汁で炊き上げます。※炊き上がりまで40分程度かかりますので早めのご注文を。
1,180円（税込）
※期間限定【豆乳鍋】
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豚ロースと生湯葉の豆乳しゃぶしゃぶ(10月～3月までの販売です)
不動の人気を誇る自慢の豆乳鍋！こだわりの濃厚豆乳と風味豊かな鰹出汁で造る名物料理。イソフラボンたっぷり！奥城川の天然ゆずをたっぷり使用した無添加ポン酢とご一緒にお召し上がりください。
1人前2480円(税込)
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追加具材
豚ロース【1人前】1300円/豆乳出汁150円/雑炊セット【1人前】400円/豆富【4貫】200円/湯葉250円/野菜セット(豆富有)900円
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備考
- 【地鶏】【地野菜】【自家製豆富】本物にこだわったお料理を召し上がれ。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/28
