くし炉　あぶり家

名物だら燗がお勧めです。燗酒を楽しむ。炉の鉄瓶で燗しました。福司特製の「湯呑み」でお出しします。

【甘口　日本酒度+0】福司のオリジナル公募で、北海道で初めての花から分離された酵母を使用。通常の酵母とは異なる酸味と味わいが特徴です。

【やや辛口　日本酒度+3】

【辛口　日本酒度+5】淡麗辛口。キレのあるのど越しと味わいの淡麗辛口。

【やや辛口　日本酒度+1.5】北海道酒造好適米「吟風」で醸した吟醸酒です。北海道内でも限られたお店だけの限定流通酒です。

【辛口　日本酒度+4】隠れた銘酒と評判です！土壁づくりの蔵でじっくり熟成させた原酒から生まれた貯蔵成酒。

【やや甘口　日本酒度+3】北海道産のお米を丁寧に醸した純米吟醸酒。優しい甘さと酸味、食事の邪魔にならないかすかな吟醸香が特徴です。

【やや甘口　日本酒度+3】山田錦100％。毎年11月発売で釧路地域限定の大吟醸酒。裁量も少ない貴重なお酒です。

【リキュール】北海道のミルクを100％使用した贅沢なヨーグルトのお酒です。さわやかな甘さでお酒が苦手な方にもオススメです。

かにの爪を炭火であぶり、燗酒にしました。※10～15分お時間を頂きます。

福司をベースに京都の凍ったお酒を浮かべました。

【北海道白糠】

【北海道中標津】

【鹿児島】

【宮崎県】

【福岡県】

【福岡県】

【宮崎県】

【鹿児島県】

【熊本県】

【宮崎県】

【沖縄】

おでん汁割(グラス/ポット)　110/550円(税込)・そば湯割(グラス/ポット)　110/330円(税込)・炙り昆布　110円(税込)

【産地：函館　七飯町/品種：カベルネ・ソーヴィニオン主体/ミディアムタイプ・ヴィンテージなし】「はこだて」を選び抜いた海外のワインをベースに北海道産ワインをブレンドすることによりエキゾチックなスパイスの香りと心地よくひきしまった渋みが特徴、高品質なワインに仕上がりました。

【産地：池田町/品種：バッカス/中辛口・2015年号】醸造用品種のバッカス酒から作られ、帰宅に特有の爽やかな酸味とフルーティーな味わいが特徴です。果実味が前面に現れて口あたりの優しい味わいは少し塩分のある料理にも合います。

【産地：富良野市/品種：セイベル5279ケルナー/やや辛口・2014年号】ワイン通にも人気のある樽熟成させた白ワイン。樽の香味とさわやかな酸味がすっきりとした印象が特徴。

【フルボトル】微発砲でフルーティーなマスカット味。アルコール分7.5％。食前酒として、また食後酒としてスイーツと一緒にお楽しみ頂けます。

北海道！おすすめセラーワインを赤白でリーズナブルな価格でご提供します。

北海道産原料にこだわって作られたヨーグルトペースト(殺菌)を使用した新しいタイプのお酒は、まるで飲むヨーグルトの様に濃厚な味わいとすっきりとした酸味が特徴です。

もっとも美味しいところを使用した天然果汁たっぷりのシークワァーサー酒です。こってりとした料理にぴったりです。

灼熱の大葉をたっぷり浴びて、真っ赤に熟したレッドグレープフルーツをたっぷり使いました。甘味が強いため当分は使用せずに仕上げました。

梅の実をひとつひとつ手洗いし、自分達で醸したお酒に漬け込みました。樽特有の香りとジューシーでみずみずしく、さわやかな酸味が特徴です。

「天然ゆず果汁を惜しげもなく使用し、ゆず特有の酸味と風味を存分に引き出しながらほんのり甘みのある味に仕上げました」

和歌山産の「白桃」をふんだんに使用したデザート感覚のお酒。なんと桃果汁が40％これはすごいです。かなりトロリとして驚きです。

みずみずしい果肉をたっぷり詰め込んだデザート感覚のお酒です。爽やかなノド越しと、つぶつぶあふれる食感をお楽しみください。

柚子の天然果汁100％とお酒が恋をした、恋するリキュール。まろやかな甘みと爽やかな酸味が女性に大人気。

【夕日ハイボールの誓い】1、サントリー『角』である事。また、グレナデンシロップ、ソーダを正しく用いること。　2、専用ジョッキに広がる釧路の夕景を黙して3秒ほど見つめる事。　3、今日のがんばりと、明日への希望を讃え合いながら乾杯する事。

アルコールフリー

【Wゼロカクテル】カシスオレンジテイストの芳醇な香りと甘酸っぱいフレーバーで、爽やかな味わいが楽しめます。

【Wゼロカクテル】シャルドネの華やかでフルーティーな香りとさっぱりとした酸味のある味わいです。