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☆紀尾井町穴場◇東京酒BAL×創作料理◇☆
塩梅 東京酒BAL 紀尾井町店 料理 2026/09/01 更新
旬を活かした料理とおばんざいは絶品！鮮度にこだわり、契約農家から届く新鮮野菜、各種鶏料理、陶板を使った小鍋料理など幅広くご用意しております。プライベートなシーンはもちろん、宴会や、県外客へのおもてなし、接待にも幅広くご対応致します。
コースはお料理のみ・飲み放題付きをご用意しております！塩梅の創作和食をご堪能ください。オプションでお料理に合う銘柄地酒の飲み放題がお付けできます。
今しか味わえない旬の野菜の美味しさがギュッとつまった料理長こだわりのメニューは、お酒との相性も抜群◎逸品逸品心を込めて丁寧につくった塩梅自慢の料理をご堪能下さい♪また旬の味覚が満載のコースやランチメニューも豊富にご用意☆さまざまなシーンに合わせてご利用いただけます！ご予約はお早めに◎
詳細は店舗まで
濃厚なコクが愉しめる、人気メニューです。その他「出汁巻玉子」「軟骨入り手ごねつくね」等々！居酒屋定番メニューの品揃えも豊富です！
850円（税込）
外はさっくり、中は肉の旨みをギュッと閉じ込めた絶妙なレア。職人の技とこだわりを感じられる、店長おすすめの品。すだちと塩で上品にいただけます！味よし、雰囲気よしで、リーズナブルに楽しめるのも塩梅の魅力♪人気のお席はお早めのご予約がおすすめです！
1,200円（税込）
1,200円（税込）
780円（税込）
750円（税込）
750円（税込）
600円（税込）
480円（税込）
シャキッとした食感のずいき(はす芋の茎)と揚げの煮物
580円（税込）
680円（税込）
580円（税込）
■いぶりがっこジャーキー：秋田名物の漬物「いぶりがっこ」を乾燥させました。噛むほどに旨みが溢れます/■ぼだっこ：秋田弁で"塩辛い紅鮭"の意味。ほんのちょっとで、ごはん一杯は軽くいけます！/■まるぼし：男鹿半島で獲れた新鮮な甘海老を低温乾燥。皮はパリッと、身は甘くてもっちり！
650円（税込）
850円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
650円（税込）
大きく濃厚な旨味。食感も良い京都・丹波産しめじがアクセント。
700円（税込）
680円（税込）
850円（税込）
550円（税込）
850円（税込）
(アルコールを使用しています）
950円（税込）
750円（税込）
550円（税込）
新鮮なレバーを低温調理で仕上げた、とろける逸品。
550円（税込）
450円（税込）
550円（税込）
四季折々の漬物をお愉しみください。
600円（税込）
内容は従業員におたずねください
別紙
内容は従業員におたずねください※写真は一例(かつお)です。
別紙
さんが焼きとは新鮮なめろうを焼きあげた漁師料理。※写真は「鯵のなめろう」です。
650円（税込）
鮮度の高い魚をお造りにする。板前の腕と心意気をご堪能ください。
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650円（税込）
850円（税込）
レタス、チーズ、玉子、ベーコンなど十種を超える多彩な具材。(胡麻ドレッシングまたはシーザードレッシング)
950円（税込）
650円（税込）
400円（税込）
契約農家をはじめ、さまざまな産地から届く多彩な新鮮野菜。板前が丁寧に調理します。
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550円（税込）
鹿児島県知覧で長期飼育。噛むほどに旨味が溢れます。
780円（税込）
550円（税込）
750円（税込）
サクサク、柔らかジューシー。特製デミソースを添えて。
1,200円（税込）
550円（税込）
850円（税込）
800円（税込）
550円（税込）
素材を生かすのは焼き加減次第。板前の緊張感が伝わります。
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750円（税込）
650円（税込）
450円（税込）
サクサク、柔らかジューシー。特製デミソースを添えて。
1,200円（税込）
650円（税込）
500円（税込）
丁寧に下ごしらえした素材を熟練の技でからりと揚げ、旨味をしっかりと閉じこめます。
-
550円（税込）
550円（税込）
850円（税込）
上品な抹茶の香り、喉ごしの良さ。〆におすすめです。
750円（税込）
750円（税込）
500円（税込）
750円（税込）
550円（税込）
350円（税込）
200円（税込）
350円（税込）
450円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/01
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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12 休 | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 休 |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | ||||||
2 ◎ | 3 休 | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 休 |
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16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 休 |
23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 |
30 ◎ |
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