うんめぇ日本海　鯛家

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  厳選した蟹本来の旨味を味わえます

  厳選したカニをより美味しく召し上がっていただける調理方法で提供しております。ズワイガニやタラバガニ、蟹本来の美味しさを感じていただけるよう努めております。

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  「鯛家」だからできる味

  鮮度にこだわった日本海の旬の魚貝類、「白身のトロ」と言われるのどぐろなど、地元新潟の食材を贅沢に使用し、季節に合わせてお楽しみいただけます。

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  鯛家海幸盛(4名様盛)

  透き通った甘い身が絶品、真いかと鮮度にこだわった日本海の旬の魚貝類を豪快にきれいに盛りつけました。鮮度抜群な海の恵みをお楽しみください。

  6,270円（税込）

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  たらば蟹網焼(1人前)

  こんがりと焼いたかにの香ばしさとふわっとした食感がお口の中に広がります。

  5,610円（税込）

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  にいがた和牛 炙り寿司(1貫)

  お客様の目の前で炙って仕上げる逸品！サシの入ったお肉を強火で表面をパリッと焼き、香ばしい香りと肉の甘味が楽しめます。

  440円（税込）

【お造り】※本日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

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  [鯛家名物]海幸盛(4名様盛)

  2名様盛：3190円(税込)/3名様盛：4730円(税込)

  6,270円（税込）

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  真いか姿造り

  1,320円（税込）

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  のどぐろ刺身

  価格は店舗にてご確認ください。

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  まぐろ赤身刺身

  968円（税込）

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  中とろ刺身

  1,738円（税込）

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  真鯛刺身

  968円（税込）

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  銀鮭刺身

  968円（税込）

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  天然赤えび刺身

  858円（税込）

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  本日3点盛

  1,628円（税込）

【海鮮料理】

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  [新潟名物]のどぐろ塩焼き

  「白身のトロ」といわれるほど脂がのっていて、ひと口噛みしめればその旨味が口の中に広がります。箸をいれるとホロッとほぐれる柔らかさ。お酒にもご飯にもよく合います。煮付けもできます。価格は店舗にてご確認ください。

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  いかわた陶板焼き

  880円（税込）

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  [名物]鯛かぶと煮付け

  新鮮な鯛のあらを甘辛く煮付けました。身もしっとりふわっとして味に深みがあります。

  715円（税込）

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  佐渡真ふぐフライ

  1,045円（税込）

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  佐渡真ふぐ唐揚げ

  1,045円（税込）

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  佐渡真ふぐ白子（天ぷら/焼き）各

  990円（税込）

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  佐渡さざえつぼ焼（1個）

  429円（税込）

【かに網焼＆かにしゃぶ】

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  ずわい蟹網焼(1人前)

  追加：ずわい蟹焼身3850円(税込)/こんがりと焼いた、かにの香ばしさとふわっとした食感がお口の中に広がります。

  4,400円（税込）

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  たらば蟹網焼(1人前)

  追加：たらば蟹焼身5280円(税込)/こんがりと焼いた、かにの香ばしさとふわっとした食感がお口の中に広がります。

  5,610円（税込）

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  焼野菜

  770円（税込）

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  ずわい蟹しゃぶ(1人前)

  追加：ずわいしゃぶ身（3本）3850円(税込)/数秒しゃぶしゃぶするだけで、極上の味わいに。新鮮だからこそできる食べ方です。

  4,400円（税込）

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  特選 たらば蟹しゃぶ(1人前)

  追加：たらばしゃぶ身（2本）5280円(税込)/数秒しゃぶしゃぶするだけで、極上の味わいに。新鮮だからこそできる食べ方です。

  5,610円（税込）

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  しゃぶ野菜

  770円（税込）

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  鍋後うどん/鍋後雑炊 各

  ※写真は鍋後うどんです。

  440円（税込）

【かに料理】

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  特上 本ずわいかに刺身

  蟹の醍醐味をお召し上がりください。

  3,080円（税込）

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  たらばかに刺身

  蟹の醍醐味をお召し上がりください。

  4,950円（税込）

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  ずわい蟹ステーキ

  むき身にした、かにの足をソテーした食べ応えのある逸品。

  3,080円（税込）

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  たらば蟹ステーキ

  むき身にした、かにの足をソテーした食べ応えのある逸品。

  5,280円（税込）

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  珍味 かに味噌

  748円（税込）

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  かに味噌甲羅焼

  990円（税込）

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  ずわい蟹天ぷら(2本)

  1,980円（税込）

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  たらば蟹天ぷら(2本)

  4,180円（税込）

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  かにクリームコロッケ(1個)

  凝縮したカニの美味しさと濃厚なホワイトソースをサクサク衣で閉じ込めました。

  385円（税込）

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  焼きがに盛り

  3,080円（税込）

【にいがた和牛しゃぶしゃぶ】

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  和牛しゃぶしゃぶ（1人前30g×4枚）

  追加：しゃぶ牛（30ｇ×4枚）3850円(税込)

  4,400円（税込）

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  しゃぶ野菜

  770円（税込）

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  鍋後うどん/鍋後雑炊 各

  ※写真は鍋後うどんです。

  440円（税込）

【一品】

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  栃尾ジャンボ油揚げ

  ハーフ：440円(税込)/新潟県産大豆100%使用

  770円（税込）

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  揚げ豆富ねぎまみれ

  地場産越乃ねぎ使用

  605円（税込）

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  越乃ねぎ天ぷら

  地場産越乃ねぎ使用

  462円（税込）

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  にいがた和牛ステーキ

  肉の旨味と脂の甘さが、じゅわっと口いっぱいに広がります。

  2,838円（税込）

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  はまぐり酒蒸し

  748円（税込）

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  いか沖漬

  638円（税込）

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  [名物]釜あげ玉子焼き

  玉子を何層にも重ねたふわふわミルフィーユ仕立て“しあわせの黄色い玉子焼き”

  880円（税込）

【寿司】

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  上にぎり寿司

  (にぎり10貫、巻物1本)

  2,420円（税込）

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  にぎり6貫

  1,210円（税込）

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  中トロ握り(1貫)

  418円（税込）

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  鯛家スペシャル

  新潟地魚とカニ、中トロ、ウニを盛り付けた極上寿司。

  4,180円（税込）

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  のどぐろ炙り寿司(1貫)

  550円（税込）

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  生ずわい蟹にぎり(1貫)

  770円（税込）

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  にいがた和牛炙り寿司(1貫)

  強火で表面をパリッと焼き香ばしい香りと肉の甘みが楽しめます。

  440円（税込）

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  かに寿司盛合せ

  1,980円（税込）

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  かに握り3貫セット

  1,320円（税込）

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  かに中落ち軍艦3貫セット

  1,320円（税込）

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  かに太巻寿司

  1,848円（税込）

【サラダ】

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  鯛のシーザーサラダ

  生の鯛を使った贅沢オリジナルサラダ

  1,078円（税込）

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  越乃ねぎサラダ

  地場産「越乃ねぎ」の甘みが際立つ

  748円（税込）

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  かにサラダ

  1,408円（税込）

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  プリプリえびサラダ

  880円（税込）

【お食事】

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  かにセイロ

  (香の物、お椀付)/かにをふっくらと蒸した自慢の逸品です。

  2,310円（税込）

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  ずわい蟹釜飯

  (香の物、お椀付)/かにの旨味が凝縮した贅沢な釜飯をお楽しみください。

  1,980円（税込）

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  たらば蟹釜飯

  (香の物、お椀付)

  2,750円（税込）

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  鯛釜飯

  (香の物、お椀付)

  1,320円（税込）

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  鯛茶漬け

  1,045円（税込）

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  蟹茶漬け

  1,155円（税込）

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  かに雑炊

  (香の物付)

  1,045円（税込）

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  かに天重

  (香の物、お椀付)

  2,420円（税込）

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  かにえび天重

  (香の物、お椀付)

  1,980円（税込）

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  海鮮ちらし重

  (お椀付)

  2,200円（税込）

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  ふのりそば

  つなぎに布海苔という海藻を使用。つるつるとしたのど越しが癖になります。

  880円（税込）

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  鯛あら汁

  495円（税込）

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  はまぐり汁

  528円（税込）

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  かに汁

  638円（税込）

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  おしんこ盛合せ

  605円（税込）

【御膳】

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  ごちそう和膳

  とろとろ豆腐鍋/小鉢2種/サラダ/海鮮刺身/海老天ぷら/ご飯/香の物/お椀

  2,750円（税込）

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  華御膳

  選べるお食事【海鮮ちらし・寿司盛り・かにえび天重（香の物付）・かにせいろ（香の物付）】/サラダ/茶碗蒸し/お椀

  2,860円（税込）

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  華御膳（海鮮ちらし）

  海鮮ちらし/サラダ/茶碗蒸し/お椀

  2,860円（税込）

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  華御膳（寿司盛り）

  寿司盛り/サラダ/茶碗蒸し/お椀

  2,860円（税込）

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  華御膳（かにせいろ）※香の物付

  かにせいろ/サラダ/茶碗蒸し/お椀

  2,860円（税込）

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  華御膳（かにえび天重）※香の物付

  かにえび天重/サラダ/茶碗蒸し/お椀

  2,860円（税込）

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  和牛すき焼き御膳

  和牛すき焼き/小鉢2種/サラダ/海鮮刺身/海老天ぷら/茶碗蒸し/ご飯/香の物/お椀

  3,520円（税込）

• 和牛すき焼き身（1人前15g×3枚）

  和牛すき焼き御膳おかわり身

  1,430円（税込）

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  和牛ステーキ重

  和牛ステーキ重/茶碗蒸し/香の物/お椀

  3,080円（税込）

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  ざるそば膳

  1,980円（税込）

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  味わい寿司膳

  2,310円（税込）

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  かに海鮮ステーキ膳

  小鉢二種/サラダ/茶碗蒸し/海鮮刺身/かに海鮮陶板/海老天ぷら/寿司握り/お椀

  4,950円（税込）

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  ずわい釜飯御膳

  小鉢二種/サラダ/海鮮刺身/ゆで蟹/ずわい釜飯/海老天ぷら/お椀/香の物

  5,280円（税込）

【名物しゃぶしゃぶセット】

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  [かにしゃぶ]ずわいかにしゃぶセット

  かにしゃぶ/海鮮刺身/海老天ぷら/うどん

  6,050円（税込）

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  [和牛しゃぶ]にいがた和牛しゃぶセット

  にいがた和牛しゃぶ/海鮮刺身/海老天ぷら/うどん

  5,500円（税込）