華包丁　やまさき

インテリアへのこだわり

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  完全個室完備。大切な接待や記念日に。上質な和の空間

  2名様から最大12名様までご利用可能な完全個室は、落ち着いた和の空間で大切なビジネスシーンや顔合わせに最適です。ご希望により座敷をテーブル席に変更することも可能となっています。職人の技が光る四季を彩る会席料理でおもてなしいたします。特別な日を華やかに演出する、プライベート感を重視した上質な個室をご用意しております。

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  樹齢400年秋田杉の一枚板。職人技を間近に愉しむ特等席

  樹齢400年以上の「秋田杉」を使用した、圧巻の一枚板カウンター。職人の技を間近に愉しめる特等席は、大人の語らいや自分へのご褒美、デートに最適です。お1人様でもお気軽にお越しください。木の温もりと大迫力のカウンターで、屋号の由来でもある「華包丁」の繊細な技が仕上げる至福のお料理を、ぜひゆったりとご堪能ください。

サービスへのこだわり

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  店内水槽から揚げたてを捌く。鮮度抜群の活魚料理に舌鼓

  店内の水槽で泳ぐ活魚を、ご注文後に職人が手際よく捌きます。鮮度抜群だからこその弾力と甘み、そして屋号「華包丁」が誇る美しい飾り切りは、五感すべてでお愉しみいただける逸品です。食材が皿の上で咲き誇るような盛り付けはまさに芸術。鮮度と美しさが共演する、目でも味わう一品を心ゆくまで存分に、かつ贅沢にご堪能ください。

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  北海道直送「きんき」を土鍋で炊き上げる当店至高の名物

  脂の乗った「きんき」の旨みがご飯一粒一粒に染み渡る至高の逸品。北海道から直接仕入れているので鮮度には自信があり、冷凍一切なしのこだわりっぷりです。蓋を開けた瞬間に広がる香りが食欲をそそる職人自慢の味 。当店にお越しの際はぜひ味わっていただきたい、最高級魚を贅沢に土鍋で炊き上げる自慢の名物料理をぜひどうぞ。

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  【接待・会食に】2名様～最大12名様まで。完全個室は座敷からテーブル席への変更も可能。落ち着いた和の空間は、大切なビジネスシーンや顔合わせに最適です。

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  【ご家族・ご友人と】ゆったり足を伸ばして寛げる掘りごたつ席。落ち着いた照明が灯る和の空間で、四季折々のお料理を。人気の高いお席ですので、事前のご予約がおすすめです。

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  【お一人様・デートに】樹齢400年以上の「秋田杉」を使用した、圧巻の一枚板カウンター。職人の技を間近で愉しめる特等席は、大人の語らいや自分へのご褒美に。

テーブル

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  テーブル4名様×2

  日本料理をよりカジュアルに楽しめるテーブル席です。4名様掛けが2卓あり、ご友人との会食や普段使いのお食事に最適。落ち着いた和の雰囲気の中で、職人が一品ずつ丁寧に仕上げる徳島の旬の食材を使用したお料理をご堪能いただけます。準備がございますので、事前のご予約やお問い合わせを心よりお待ちしております。

個室

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  個室12名様×1

  テーブル12席、座敷14席まで対応可能な完全個室。落ち着いた照明が灯る和の空間は、接待や顔合わせなど大切なシーンに最適です。座敷をテーブル席に変更することも可能で、お客様の用途に合わせたおもてなしをいたします。職人の技「華包丁」が光る美しい会席料理を、プライベートな空間でゆったりとお愉しみください。

掘りごたつ

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  掘りごたつ6名様×1

  足を伸ばしてゆったりと寛げる、人気の掘りごたつ席です。最大6名様までご利用可能で、落ち着いた照明が心地よい空間の中、四季折々のお料理をゆっくりとお愉しみいただけます。ご家族や親しいご友人との少人数でのご宴会、またハレの日の大切なお食事にもぴったり。人気のお席ですので、お早めのご予約がおすすめです。

カウンター

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  カウンター6名様×1

  樹齢400年以上の「秋田杉」を使用した、大迫力の一枚板カウンター。職人の繊細な手さばきを間近で愉しめるこの席は、まさに特等席です。お1人様での贅沢な時間や、大切な方とのデートにも最適。木の温もりに包まれながら、屋号の由来でもある「華包丁」の技が織りなす、目にも鮮やかな絶品の数々を存分にご堪能ください。

座敷

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  座敷3名様×1

  落ち着いた和の情緒溢れる広々とした座敷席です。最大14名様までご利用可能で、ご親族の集まりや会社のご宴会、慶事など大人数でのご利用に最適です。お客様のご要望に合わせて、足元が楽なテーブル席に変更することも承っております。職人が一品一品「華」を添える本格和食を、伝統的な和の空間でご堪能ください。

お席一覧

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  大きな「やまさき」の看板が目印です。

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  白を基調とした外観です。