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~和風創作料理と50名様までの完全個室~

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2017/11/14 更新 蛍 本店 松山 料理

料理のこだわり

街中で和食を愉しむ

味はもちろん、見た目も楽しんで頂きたいと考えており洋のお料理を和にアレンジしたものから郷土料理まで様々な年代のお客様に楽しんでいただけます!大人気の新作オーダーバイキング150種は3500円~!

四季折々の素材

季節に応じた「祭り」を開催!シンプルな素材を味・盛り付けまで五感で召し上がれるメニューを取りそろえます!!

蛍 本店 松山 おすすめ料理

蛍 本店 松山のおすすめ料理1

名物!蛍のせいろ蒸しが美味い!

各種メディアで取り上げられた看板料理!素材の旨みを最大限に引き出す調理法!ご利用のお客様から絶賛いただいてます。

950円~

蛍 本店 松山のおすすめ料理2

各種コースも美味い!

瀬戸内の食材や愛媛の名物料理も豊富にご用意。接待・観光客の方にも大好評です。

3500円~6000円

蛍 本店 松山のおすすめ料理3

宇和島の活き鯛めしが旨い!

小説にも登場する鮮度抜群の活き鯛めしをどうぞ…観光の方にも人気です。

900円

蛍 本店 松山 料理

料理メニュー写真 真鯛しゃぶしゃぶ

  • オリジナル

鯛出汁仕立ての特製ダシで新鮮な鯛をしゃぶしゃぶ♪

料理メニュー写真 豚バラしゃぶしゃぶ

  • オリジナル

昆布出汁と自家製ポン酢で!

料理メニュー写真 予約限定!かに料理

  • 限定

元かに屋のオーナーが自信をもってご提供します。※2日前まで


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蛍名物! せいろ蒸し

料理メニュー写真 甘とろ豚 せいろ蒸し

  • 自慢の一品

県産豚を使用した人気NO1のせいろ蒸し!

料理メニュー写真 真鯛かぶと せいろ蒸し

  • こだわり

料理メニュー写真 和牛 せいろ蒸し

  • 限定
  • オススメ

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~前菜~

料理メニュー写真 合鴨の鉄板グリル

  • オススメ

料理メニュー写真 自家製チーズ豆腐 

  • 大人気

女性に大人気の逸品

料理メニュー写真 ほたるイカ沖漬け

  • 定番

お酒のあてに最適

  • オススメ

サラダ感覚で召し上がれ!

  • 入手困難

南高梅を使用した逸品

  • 定番
  • 定番

あっさりいきたい時にはこちら!

伊予柑+なまこ!?


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~刺身~

料理メニュー写真 自慢の鮮魚刺身盛合せ

  • 定番

蛍自慢の刺身盛りです。ほたる盛り (2名盛り)1400円  えびす盛り(4名盛り)2800円

料理メニュー写真 アボカド丸々刺身 

相性抜群!!!

料理メニュー写真 鮮魚刺身各種


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~サラダ~

料理メニュー写真 Hotaruサラダ

  • 定番

蛍の和風サラダ

料理メニュー写真 サーモンとアボカドの生春巻き

  • 大人気

女性が大好きな生春巻き

料理メニュー写真 ベーコンのシーザーサラダ

  • 定番
  • 定番

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~逸品~

料理メニュー写真 あさりの酒蒸し 

料理メニュー写真 真タコ天麩羅

  • NEW

女性から好評!

料理メニュー写真 鶏ささみの梅紫蘇チーズ巻き

  • オリジナル
  • 入手困難

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~焼物~

料理メニュー写真 牛すじ煮込み 

  • 定番

5時間をかけて煮込んでます

料理メニュー写真 牛タンの鉄板炙り 

  • 大人気

人気爆発NOW!

料理メニュー写真 特製タルタル鶏南蛮

  • 大人気
  • 定番

出汁が旨いから間違いない


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~特選料理~

料理メニュー写真 牛ロースステーキ 

  • こだわり

和風にお召し上がりいただきたいのでおろしポン酢で!

料理メニュー写真 ローストビーフ

  • 限定

自家製の美味しいタレでどうぞ


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~揚げ物~

料理メニュー写真 若鶏唐揚げ

料理メニュー写真 じゃこ天

料理メニュー写真 じゃこカツ

  • 定番
  • 定番
  • オススメ

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~ご飯~

料理メニュー写真 宇和島の鯛めし

  • 産地直送

愛媛に来たらコレ!

料理メニュー写真 海鮮釜飯

炊きたての美味をどうぞ

料理メニュー写真 旨い出汁茶漬け

梅・たこわさ・からお選びいただけます

スタッフから要望の多かったまかないメニューが登場


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料理に関するメッセージ

  • 私たちホールの役割はお客様のご要望をしっかりと伺うこと。お客様がどのようなシチュエーションでお越しいただいてるかを想像し、ちょっとした気遣いをしたいと考えています。

    蛍 本店 松山のスタッフ1
    • 女将(店長)
    • Eriko Hinomoto
    • 香川県
    • 当店のオープンより携わらせていただいてます。たくさんのお客様の支えが私のエネルギー!私のほかにも明るく元気なスタッフがたくさん居ますので是非ご来店下さい。
  • ~街中で「和食」を愉しむお店~として瀬戸内の鮮魚また県内産の肉類や食材をふんだんにしようしております。

    蛍 本店 松山のスタッフ2
    • スタッフ一同
    • 蛍-Hotaru-
    • お客様の記念日や久々の集いに是非当店をご利用くださいませ!スタッフ一同お待ちしております!
  • 蛍 本店 松山のスタッフ1 Eriko Hinomoto
  • 蛍 本店 松山のスタッフ2 蛍-Hotaru-

備考

  • 季節により料理内容が変更の場合がございます

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2017-11-14 21:37:03.0

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