ビストロ アン・ココット お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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オーナーシェフおすすめ一品『シャルキュトリー』★
シャルキュトリーとは豚肉などから作ったパテ、テリーヌ、ハム、スモークなどのことを言います。信頼ある業者から仕入れた厳選した素材を使い、手間暇かけて手作りにこだわったシェフ自慢の一品。福岡でも本格的なシャルキュトリーが食べれるのも当店だけと自負しております。盛り合わせはあらゆるレパートリーがお愉しみいただけます。
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【11:30～営業】お仕事帰りのサク飲みや昼飲みも大歓迎
毎日16:00～営業しておりますので、昼飲みやママ会などにもお気軽にご利用ください♪
サービスへのこだわり
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店主が現地で買い付けたミッションエステートワイン★
店主がニュージーランドまで赴き、現地で生産者と会って選んだ拘りのワイン。ニュージーランド最古の17代続くワイナリーのワインがお愉しみいただけます。
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出来立てのココット料理を是非お楽しみください♪
「ココットcocotte」とはフランス語で「鍋」のことです。当店では、1974年フランス・アルザスで生まれた「STAUBストウブ社」のココットを使用しております。このココットは素材が持つ水分や沸きあがる蒸気を逃さず循環、還元する仕組みになっており、その為素材が持っている旨みや香りを最大限に引き出し、ジューシーで上質な味に仕上がります。
