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地元食材を使用した創作郷土寿司

地元食材を使用した飛騨牛料理とお魚料理がおすすめです。

創作郷土寿司本舗　梗絲

4.4

予算

2001～3000円 2001～3000円
ジャンル
和食
エリア
高山
- 高山 × 和食
- 高山 × 寿司
（岐阜）
- 岐阜 × 和食
- 岐阜 × 寿司

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適格請求書発行事業者

古い町並みのすぐ近く。地元食材を使用した、飛騨牛料理とお魚料理がおいしいお店です

来店シーン

家族・子供と64%
一人で14%
その他22%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

月、木～日、祝日、祝前日: 10:00～15:30 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）
17:00～19:30 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00）
火: 10:00～15:30 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）

ご予約可能最終時間はラストオーダーの15分前までとなります。
最終入店はラストオーダーの10分前となります。
※火曜日のみ15：30閉店となります。
※3連休、年末年始、GW,お盆期間など、繁忙日はご予約を受け付けておりません。

定休日：水

水曜日(月に1回連休あり）
祝日の場合営業

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

厳選された飛騨牛!!

厳選された最高ランクA5飛騨牛のみを使用しております。お料理に合わせて使用する部位を選んでおります。

新鮮な魚介もあります！

毎朝市場へ行き、新鮮な季節の魚介もご用意しております。

地産地消を大切に。

地産地消をモットーに地元契約農家様から新鮮な地元野菜を仕入れております。

特選飛騨牛炙りとろ重

最高ランクA-5等級の飛騨牛の両面をさっと炙り、お重に敷き詰めた数量限定の特別メニュー。とろける飛騨牛の旨味と自家製のタレに漬け込んだ味付け卵黄が食欲をそそります。

3,850円（税込）

特上飛騨牛づくし

飛騨牛A5ランクの中でもお寿司に合う部位のみを使用。飛騨牛にぎり寿司と飛騨牛の鉄火巻きがセットになったお得なセットです。4カン盛り　2,100円（税込2,310円）6カン盛り　2,800円（税込3,080円）

2,310円（税込）

飛騨牛ひつまぶし

飛騨牛A5ランクのサーロインを使用したひつまぶし。ご飯に酢飯を使用することで、最後までさっぱりとお召し上がり頂けます。

3,135円（税込）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

地元食材を使用した郷土の創作寿司がおすすめ

地産地消をモットーに、飛騨地域の食材を使用した様々な創作寿司がメインです。

飛騨牛や魚介、すべての食材にこだわります。

使用している飛騨牛は全て最高ランクのA5ランク。魚は毎日市場へ出かけ、鮮度の良い旬の魚を仕入れております。

メニュー詳細をチェック！

全30席で、貸切も可能です。当店は全てテーブル席となります。小さなお子様用の座椅子もございますのでお気軽にご来店ください。ベビーカーのままでもご来店頂けます。

古い町並みや赤い中橋など飛騨高山の中心市街地にお店を構えております。古民家を改装した白と木を基調とした落ち着いた空間です。

メニュー詳細をチェック！

お店の写真