あまからくまから

インテリアへのこだわり

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  穴熊に触ったことありますか？

  旭山動物園でハリネズミのはりに触れた時の感動は忘れません！ストレスが溜まってしまった時に！癒されますよ！インスタにも！

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  彼のつくる野菜が旨いんです。

  長野アグロノームファームの宮野さん。子供の頃アトピーで苦しんでいた彼のつくる野菜のほとんどが無農薬。届けられる葉物は味が濃いし苦みもある自然な味。食感だけのサラダ菜とは一線を画しています。まずはリーフサラダを試してみてください。「んー！苦い！けど旨い！」実感してください！

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  日本のトップ建築デザイナー「兼城祐作」氏のデザインによる落ち着いた木造と鉄格子が調和する「不思議とくつろげる空間」はゆっくりと酒肴を楽しみたい大人のための隠れ家。そのこだわりの隠れ家個室でジビエの炭火焼を楽しみ、お気に入りの鍋をつつく。蔦がはう掘りごたつ個室で周りを気にせず、ゆったりお寛ぎください！

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  「おー！ここイイねー！」よくそう言ってもらえます。間仕切りだけの個室は嫌だ！というかたにお勧めです。掘りごたつ席でゆっくりくつろげます。子鹿や穴熊の毛なみも楽しめますよ！

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  この席こじんまりしてます。この密着感がカップルの方に大人気！しかも簡単な間仕切りを下すことができので二人の世界を大事にしたい方におすすめです。木の上の穴熊の毛なみも楽しめるのでインスタも楽しめますよ！

テーブル

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  テーブル2名様×3

  簡単な間仕切りを下せば個室風になるベンチシートのテーブル席

掘りごたつ個室

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  掘りごたつ個室8名様×1

  八名様までの金網でくぎられた半個室タイプ

お席一覧

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  炭火でじっくりとやきあげます。猪のつくねは絶品です。

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  宮野さんの野菜をじっくりと焼き上げました。熱々のバーニャカウダソースで！

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  脂ののった猪は蕩ける脂とかみしめるごとに旨味がでる赤身のバランスが絶品です。

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  世界のクラフトビール祭り開催中

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  オーガニックワインは生産者の手間がとてもかかります。オーガニックの野菜も自然のままの状態をできるだけ再現することは同じで、安全でかつおいしいものをという生産者の気持ちがこもっています。当店のジビエも山の命です。だから塩だけでシンプルに焼き上げる炭火焼と自然派ワインは調和するのだと考えています。