新型コロナウイルス拡大による臨時休業及び営業時間変更について(2020年3月27日)

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新潟の地酒と地物食材が味わえるお店

接待 観光 新潟料理 地酒 出汁料理 個室 宴会 新潟駅 貸切 日本酒 昼飲み

新潟料理と旬の食材 だしや

ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!
  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
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新潟県新潟市中央区弁天2-4-22 新潟駅からラブラ万代方面へ徒歩5分/万代五郎向かい
営業時間・定休日
月~木、日、祝日: 11:30~14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
金、土、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30)

※予約状況によりお時間が変更となる場合がございます。
※営業時間外のご予約はNET予約をご利用下さいませ。
その他、ご要望などございましたらお気軽にお電話下さいませ!

定休日:なし

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

極上の本格出汁料理!

【削りたての本枯れ節】と【北海道産真昆布】を使用。上品な深い味わいの出汁が料理の旨味を引き立てます。

新潟地酒でおもてなし

だし料理と相性抜群な日本酒が豊富!季節限定酒だけを厳選して取り揃えました

堀りごたつ個室あり

木の温もりを感じる店内に、ゆったり足を伸ばせる掘りごたつ席が魅力!4名16名人数に応じてご利用頂けます

お店からのメッセージ

  1. 定食メニュー佐渡直送の刺身定食、海鮮チラシ丼、焼魚定食、村上牛たたき丼、牛はらみステーキ定食、たれかつ丼、もつ煮定食、出汁煮込みハンバーグ定食、出汁唐揚げ定食、土鍋炊きご飯など
    10時間前
  2. テイクアウト新しくメニューも追加しました!鶏めし弁当と松花堂弁当その他、佐渡海鮮チラシ重、たれかつ重、村上牛ステーキ重、出汁ハンバーグ、出汁唐揚げ、出汁巻玉子、オードブルなど
    2020/05/26 13:29
  3. テイクアウト、オードブル、出汁巻玉子、海鮮生ちらし重、村上牛ステーキ重、たれかつ丼、だし巻&たれかつサンド、だし唐揚、デリバリーは前日まで4000円以上から受付けております。
    2020/05/25 11:16

メッセージについての詳細は、直接お店にお電話ください。

店長のおすすめ料理

【佐渡直送】魚介盛出汁しゃぶ2~3人前 4000円(税別)~

佐渡直送のその日オススメの鮮魚を提供!直送だから鮮度も旨さも格別!!こだわりの出汁で贅沢にお楽しみください♪残った出汁でその日オススメ刺身を追加する人が続出する旨さ!

4000円(税別)~

【今だけ限定】だしやの魅力満載オードブル

【削りたての本枯れ節】と【北海道産真昆布】を使用。上品な深い味わいの出汁が料理の旨味を引き立てます。そんな他では味わえない出汁料理の数々をオードブルに!人気メニューののっぺや唐揚げは出汁の風味を最大限に味わえます!

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だし専門店の焼き立て"だし巻玉子"

だしや専門店の出汁を使うだし巻は通年で人気!常連様の圧倒的リピート率!他にも、出汁しゃぶ・おでん・茶碗蒸しなど極上のだしを使用したお料理が多数!※だし巻玉子はご注文いただいてから丁寧に焼き上げております。

700円(税別)

アラカルト料理

料理メニュー写真 エビ茶碗蒸し

エビ茶碗蒸し

600円(税別)

料理メニュー写真 【佐渡直送】刺身盛り合わせ 1人前

【佐渡直送】刺身盛り合わせ 1人前

1500円(税別)

料理メニュー写真 村上牛特製たれのタタキ

村上牛特製たれのタタキ

2500円(税別)

2020/05/28 更新

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

出汁専門店だから提供できる味。極上の本格出汁料理!

『削りたて本枯れ節』と『北海道産真昆布』を使用。上品な深い味わいの出汁が料理の旨みを引き立てます。自慢の出汁料理に合う、日本酒や焼酎などのお酒、お料理などをご用意。新潟の味を味わうなら是非だしやで。

佐渡直送の鮮魚をご提供!

当店では佐渡から直送されるその日オススメ鮮魚をご提供しています。こだわりの出汁で贅沢にお楽しみください♪残った出汁はその日オススメ刺身を追加する方が続出!鮮度も旨さも別格のお料理の数々をだしやでご堪能ください。

23種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 座敷
  • 個室
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【少人数個室有り】掘りごたつ個室4名から最大16名、寛ぎを追求した掘りごたつ個室は、宴会にも接待にも最適。大人数の会社宴会や歓送迎会・忘新年会にはフロア貸切も可能。中規模宴会は個室で16名様迄収容可能!店舗貸切は24名様から。お気軽にご相談ください!

  • 座敷
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【店内貸切宴会30名可能】常連さんからご新規さんまで寛げるカウンター席、接待やもてなしの場に最適な2~4名様の個室、6名様の個室、各種ご宴会にご利用頂ける6/8/10/12/14/16名様個室を完備。もちろん店舗貸切もご相談下さい。寛ぎの空間で"極上のだし料理"をご堪能下さい。仕切りを外して最大30名宴会可能

  • 座敷
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【カウンター5席】会社帰りのサラリーマンやしっぽり一人飲みにも、、、。木の温もり溢れるカウンターでは名物豚骨濃厚おでんや新潟地酒でもてなします。一息つきたいそんな時は"だしや"に足を運んでみて下さい。

お席

【カウンター席】お仕事帰りなどに!

カウンター

1名様

【カウンター席】お仕事帰りなどに!

【個室】接待などにもご利用頂ける個室を完備!

個室

4名様

【個室】接待などにもご利用頂ける個室を完備!

【お座敷】足元が楽チンな箱座布団!プライベートな飲み会や会社宴会などにも人気です。

座敷

6名様

【お座敷】足元が楽チンな箱座布団!プライベートな飲み会や会社宴会などにも人気です。

【個室】8~10名迄。個室もご用意できます。

個室

10名様

【個室】8~10名迄。個室もご用意できます。

【お座敷宴会】

座敷

12名様

【お座敷宴会】

【掘りごたつ席】個室宴会最大16名。足を伸ばしてゆったり♪掘りごたつ席はレイアウト自由なので団体宴会にも対応可能!

個室

16名様

【掘りごたつ席】個室宴会最大16名。足を伸ばしてゆったり♪掘りごたつ席はレイアウト自由なので団体宴会にも対応可能!

24名から店内貸切可能!少・中規模宴会ならだしやに決まり!

個室

24名様

24名から店内貸切可能!少・中規模宴会ならだしやに決まり!

店内貸切最大30名様!貸切24名様から承ります。

貸切

30名様

店内貸切最大30名様!貸切24名様から承ります。

設備

【栃尾の油揚げ】

【栃尾の油揚げ】

【のっぺ】

【のっぺ】

【のどぐろ】

【のどぐろ】

【村上牛を始め県産肉】

【村上牛を始め県産肉】

【地酒の数々】

【地酒の数々】

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

新潟地酒をお探しなら"だしや"へ!

新潟のうまいもんに相性が抜群の新潟地酒を多数ご用意しております!季節の限定酒や定番まで多数・・・。ご宴会コースでもお楽しみ頂けます!

テイクアウト始めました★

新潟料理と旬の食材 だしやでは、佐渡直送の鮮魚を使用した「海鮮ちらし丼」や「だし巻サンドウィッチ」などだしやでしか味わえないメニューでテイクアウトをご用意!おうちで本格的なだし料理を是非お楽しみください!

23種類のコースがあります

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心をこめたおもてなし

旬の食材×自慢の出汁

だしやこだわりの出汁を使用した旬のお料理の数々。こだわり抜いたお料理はどのお店にも真似できない旨味を感じられ、特別な日や接待などのおもてなしに最適★

魚沼産コシヒカリ

新潟県で自慢のお米といえばコレ!!魚沼産コシヒカリ★そして佐渡直送の鮮魚を食べれば、至福のひととき!とことん新潟にこだわったおもてなしをぜひ。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

新潟料理と旬の食材 だしや 詳細情報

お店情報

店名 新潟料理と旬の食材 だしや
住所
新潟県新潟市中央区弁天2-4-22
アクセス 新潟駅からラブラ万代方面へ徒歩5分/万代五郎向かい
電話
050-5852-1945

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~木、日、祝日: 11:30~14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
金、土、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:30)

※予約状況によりお時間が変更となる場合がございます。
※営業時間外のご予約はNET予約をご利用下さいませ。
その他、ご要望などございましたらお気軽にお電話下さいませ!

お問い合わせ時間 16:00~
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日22時まで受付 ※曜日によって締切が異なります
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
キャンセル規定
  • 【コース予約の場合】ご来店前日15時以降から、コース料金の70%(1名あたり)が発生します。
定休日 なし
平均予算 5000円(会社帰りやご宴会等色々なシーンでご利用頂けます)
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
クレジットカード 利用不可
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用不可
料金備考 ※お通し600円

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 30席(最大宴会30名様!24名~お店貸切OK!)
最大宴会収容人数 30人(最大宴会30名様!24名~お店貸切OK!)
個室 あり :掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
座敷 あり :お座敷6名様×2卓/お座敷最大12名様
掘りごたつ なし :掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
カウンター あり :カウンター5卓/1名様~お気軽に♪
ソファー なし :ソファー席はございませんが、掘り炬燵席をご用意しております。
テラス席 なし
貸切 貸切可 :最大宴会30名様!24名~お店貸切OK!テーブル配置など自由に変えられます!

設備

Wi-Fi 未確認
バリアフリー なし :入口に段差ございます。店内は靴を脱ぐお座敷です。スタッフがお手伝いさせて頂きます。
駐車場 なし :近くにコインパーキングがございます。その他、タクシーや代行の手配おまかせ下さい!
その他設備 その他ご要望などございましたらお気軽にお電話下さい。

その他

飲み放題 あり :2時間飲放題付きコースは4500円~
食べ放題 なし :ございません。
お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ お子様連れOK :ご予約の際にお伝え下さい。
ウェディングパーティー
二次会
各種宴会お気軽にご相談下さい!
備考 ご要望にはできる限りお応え致します。何なりとお申し付け下さいませ。

2020/05/16 更新

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レポートについて

どの料理も出汁が美味しく、体に優しい感じなところ。

リンリンさん(10代後半/女性)

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