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地元のお客様が自信もって紹介できるもつ鍋
もつ鍋 ながまさ 博多本店 料理 2026/11/03 更新
【もつ鍋は白味噌・塩の2種類】白味噌のまろやかなコクと、塩の鶏出汁・和風出汁の旨み。お好みの味をお楽しみください。
![[九州の旨い！を充実させた料理]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/61/52/P049746152/P049746152_480.jpg)
九州の食材に注力しており、呼子のイカの活き造り・五島の胡麻さば・馬刺し・はかた地鶏・自家製からし蓮根・ふわふわさつま揚げ等、料理人として自信をもってお客様に提供します。！少人数から団体様まで幅広くご利用していただけます♪
呼子から直送のいかの活造り！ご注文を受けてから、生け簀より取り出して捌くので新鮮な状態で召し上がって頂けます。刺身を満喫した後は、後造りとして塩焼き・天ぷら等お客様のご要望に合わせた調理で二度楽しんで頂けます。お値段は時価となりますのでお気軽に従業員へお尋ね下さい。
時価 2000円～
京都の西京味噌と九州の合わせ味噌を独自にブレンド。鰹と昆布の一番出汁を合わせ、和牛もつの旨みを引き出しました。まろやかなコクと奥深い味わいの、ながまさ自慢の看板もつ鍋です。
2,050円（税込）
手羽先や鶏ガラを香ばしく焼き上げ、じっくり炊き出した自家製鶏出汁を使用。和風出汁とのバランスにこだわり、鶏のコクと塩の繊細な旨みを引き出した塩もつ鍋です。
2,050円（税込）
お子様にも人気のプレートメニューです。
850円（税込）
ご飯・玉子・薬味が付いた雑炊セットです。締めにおすすめです。
620円（税込）
京都の西京味噌と九州の合わせ味噌を独自にブレンド。鰹と昆布の一番出汁を合わせ、和牛もつの旨みを最大限に引き出しました。まろやかなコクと奥深い味わいが広がる、ながまさ自慢の看板もつ鍋です。
2,050円（税込）
手羽先や鶏ガラを香ばしく焼き上げ、じっくり炊き出した自家製鶏出汁を使用。和風出汁とのバランスにこだわり、鶏のコクと塩の繊細な旨みを引き出しました。
2,050円（税込）
当店はもつ鍋に自信をもって提供しています。味、素材に関して疑問、お口に合わない等がありましたら気兼ねなく、店員までご報告ください。※出来上がりでお持ちしますのでお時間がかかります。※鍋の縁は大変お熱くなってますのでご注意ください。※紙エプロンが必要な方は店員までお申し出ください。
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もつ、キャベツ、ゴボウ、ニラ、豆腐が入っております。スープは無料ですので足りない場合はお気軽に店員にお申し付けください。
2,050円（税込）
追加用の国産和牛もつです。
1,150円（税込）
香り豊かな国産ニラです。もつ鍋との相性も抜群です。
390円（税込）
新鮮なキャベツです。もつ鍋に欠かせない人気の追加具材です。
440円（税込）
風味豊な細切りごぼうです。出汁の旨みをさらに引き立てます。
280円（税込）
鍋によく合う、なめらかな豆腐です。
250円（税込）
ニラ、キャベツ、ゴボウ、の盛り合わせです。
750円（税込）
もつ鍋の締めに人気のちゃんぽん麺です。スープの旨みを最後まで味わえます。
270円（税込）
2名様で小～中サイズ2～3000円(税込)前後 3名様以上3500円～4500円(税込)前後がちょうどいい量です。それ以上大きい場合はお値段サイズ共に相談いたします。
時価
ごまさばとは、福岡の郷土料理で真鯖の刺身に胡麻だれと薬味を和えたものです。当店はその日に〆た新鮮な鯖のみを使用しており、鮮度、品質ともに自信をもって提供します。
1,250円（税込）
当店は時期によってイカの種類が異なります 夏場から秋頃迄はヤリイカ 秋から初春にかけて水イカ 春から夏の短い期間には笹イカの入荷が見込めます。 大きいサイズのイカは値段が張るため店員が半身または分割での提供をおすすめする場合があります。イカの入荷は天候や海の時化により、入荷数が少ない、入荷が無い場合もありますのでご了承ください ※後造り料金でおひとり様100円(税込)頂きます。
時価
当店では、やわらかく上品な旨みが楽しめる赤身ヒレ肉のみを使用しています。クセが少なく食べやすい、素材の美味しさを味わえる自慢の馬刺しです。
1950円
かつお出汁と刻み昆布を合わせた特製酢醤油が、厳選した豚ガツの旨みを引き立てます。やわらかさと程よい歯ごたえが楽しめる、ながまさ自慢の博多名物です。
500円（税込）
福岡を代表する「ふくや」の辛子明太子です。
720円（税込）
香ばしく焼いた雲仙ハムとたっぷりの半熟玉子を合わせた、人気のポテトサラダです。
450円（税込）
九州産トマトをしっかり冷やしてご提供。素材の甘みを楽しめる一品です。
420円（税込）
写真は「きゅうり一本漬け」
380円/480円(税込)
ほくほく食感の黒豆を塩ゆでした、お酒によく合う一品です。
420円(税込)
老舗「ふじ川蒲鉾本店」の魚ロッケ。魚のすり身と野菜を使ったカレー風味のおつまみ。
350円（税込）
佐賀県産れんこんを使用した、自家製からしれんこんです。
500円（税込）
福岡ブランド「博多地鶏」を香ばしく焼き上げた、旨みあふれる一品です。
950円（税込）
大分名物。国産鶏むね肉をふんわり揚げた人気のとり天です。
700円（税込）
呼子産やりいかを使用した、プリプリ食感のいかしゅうまいです。
750円（税込）
写真は「雲仙ハムの厚切りハムカツ」
650円/480円(税込)
厳選した黒毛和牛赤身を香ばしく炙り、旨みを引き出しました。
1,950円（税込）
たっぷりのニラ・玉子・明太子を合わせた、博多風ニラ玉です。
600円（税込）
チョコまたはバニラからお選びいただけます。
300円（税込）
ふくやの明太子がたっぷり入ったおにぎりです。 有明産の海苔を使用しています。
450円（税込）
鹿児島産ゆずの爽やかな香りが楽しめるシャーベットです。
300円（税込）
やさしい甘さとなめらかな口どけが楽しめる、自家製牛乳プリンです。
350円（税込）
中 220円(税込)/小 160円(税込)
300円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/11/03
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
4 休 | 5 休 | 6 休 | 7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ |
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