ハイボールバー　京都1923

本日はようこそHIGHBALLBAR京都1923へおいでくださいました。

当店はこだわりのハイボールをお楽しみいただけるハイボール専門店です。1923年、日本でウイスキーづくりが始まってから100年が経過しました。日本人の「美味しい」を求め続けたジャパニーズウイスキーは世界の憧れの的となりました。ハイボールバーはこれからも皆さんと一緒に世界で一番美味しいハイボールをここ日本でつくっていきます。まずは私どものこだわりがつまったこちらのふたつのハイボールよりお楽しみくださいませ。

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天然水…天然水から作られるハイボールのための専用ソーダ/強炭酸…高ガス圧の強炭酸を実現/特製氷…マイナス15度の氷柱加工から削り出す特製氷を使用

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1923ハイボール/京都鴨川ハイボール

1923ハイボール…世界中で愛されるアメリカンウイスキージムビームをベースに、日本ならではの隠し味で仕上げました。ハイボールバー自慢のマグでお楽しみください。/京都鴨川ハイボール…ハンドメイドバーボン、メーカーズマークを、独自の特製ソーダと合わせオレンジの香りを添えました。口に広がる柔らかな甘味とオレンジの香りが味を引き締めます。当店自慢のおすすめハイボールをぜひお試しください。

各693円(税込)

碧Aoハイボール/メーカーズマークハイボール

碧Aoハイボール…(Ao + Sparkling Water + Orange peel)世界五大原酒をブレンドした「碧Ao」の甘く華やかな香りを、オレンジピールでより一層引き立てます。/メーカーズマークハイボール…(Maker's Mark  +Sparkling Water + Lime)小麦由来の甘味際立つ香りの「メーカーズマーク」に、爽やかなライムの香りを添えて上品なハイボールに仕上げました。

990円/715円(税込)

カナディアンクラブハイボール/カネマラハイボール

カナディアンクラブハイボール…(Canadian club + Maple syrup + Sparkling Water + Lemon peel)メープルの様な甘味が特徴のカナディアンクラブは、隠し味に少しだけメープルシロップを加えて。/カネマラハイボール…(Connemara + Sparkling Water + Lime peel)アイリッシュウイスキーとしては珍しいピーテッド麦芽を使用。アイラとは違うピート感に、ライムの香りが絶妙にマッチします。

660円/825円(税込)

ザ・マッカランダブルカスク12年ハイボール/アードモアハイボール

ザ・マッカランダブルカスク12年ハイボール…(The Macallan double cask 12y + Sparkling Water + Orange peel)マッカランならではのドライフルーツのような味わいは、オレンジピールの香りでより引き締まります。/アードモアハイボール…(The Ardmore + Sparkling Water + Orange & Lemon peels)オレンジとレモンのダブルピールで甘さと爽快感を引き立てます。ブレンデッドウイスキー 「ティーチャーズ」のキーモルトです。

1408円/770円(税込)

ボウモア12年ハイボール/オーヘントッシャン12年ハイボール

ボウモア12年ハイボール…(Bowmore 12y + Sparkling Water + rimmed with Salt)“海抜ゼロメートル”で貯蔵される、潮の香りのボウモア。グラスにつけた塩と一緒にお愉しみください。/オーヘントッシャン12年ハイボール…(Auchentoshan 12y + Sparkling Water + Lemon & Lime peels)3回蒸溜によるすっきりとした味わいのオーヘントッシャンは、レモンとライムのダブルピールでより爽快に。

各990円(税込)

【14種類からお好きな3銘柄を自分で選ぶ】ハイボール飲み比べ

組み合わせは360通り以上。14種類の個性豊かなウイスキーの中からお好みの3種を選んで楽しむハーフサイズハイボールのテイクティングセットです。自分好みのハイボールを探してお楽しみください。

1,650円（税込）

※下記の14種類の銘柄より、お好きな3種を選んでお申し付けください。

角瓶(大麦の香り/ドライな後ロ)/ローヤル(甘く華やか/飲み飽きない繊細さ)/知多(ピュアでストレート、甘い樽香)/碧Ao(バニラ/パイナップル/ウッディ)/メーカーズマーク(冬小麦の香ばしさ/ふっくらした甘み)/ノブクリーク(バニラ/ナッツ/オークの樽香)/ベイゼルヘイデン（はちみつ/ハーブ的なスパイス香）

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バランタイン7年(はちみつ/バニラ/フルーティ)/アードモア(シナモン/はちみつ/繊細なピート香)/オーヘントッシャン12年(アーモンド/ジンジャー/ナッツ)/ボウモア12年(スモーキー/ダークチョコ)/ラフロイグ10年(潮風/強烈/スモーキー)/カネマラ(植物香とスモーキー/林檎)/カナディアンクラブ(キャラメル/オークとバニラ)

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#ハイボールテイスティングマップで選ぶ世界のハイボール【SELECTED BY HIGHBALL TASTING MAP】

The World's 5Best Whiskeis(JAPAN/CANADA/IRELAND/SCOTLAND/AMERICA)

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【JAPAN】トリス

484円（税込）

【JAPAN】角瓶/オールド

各605円(税込)

【JAPAN】復刻版 角瓶/リザーブ/ローヤル

各660円(税込)

【JAPAN】知多/響 ジャパニーズハーモニー

990円/1210円(税込)

【JAPAN】山崎/白州

各1320円(税込)

【JAPAN】山崎12年/白州12年

各3300円(税込)

【JAPAN】山崎18年/白州18年

各12100円(税込)

【CANADA】カナディアンクラブ/カナディアンクラブ ブラック

660円/792円(税込)

【IRELAND】カネマラ/【OTHERS】碧Ao

825円/990円(税込)

【SCOTLAND】ティーチャーズ/アードモア

605円/770円(税込)

【SCOTLAND】オーヘントッシャン12年/ラフロイグ セレクト/ラフロイグ10年/ボウモア12年

各990円(税込)

【SCOTLAND】ボウモア15年/ザ・マッカラン ダブルカスク12年

1265円/1408円(税込)

【SCOTLAND】ザ・マッカラン12年/バランタイン7年

1870円/715円(税込)

【SCOTLAND】バランタイン10年/バランタイン17年

803円/1320円(税込)

【AMERICA】ジムビーム

605円（税込）

【AMERICA】メーカーズマーク/メーカーズマーク46

715円/902円(税込)

【AMERICA】ノブクリーク/ベイゼルヘイデン

726円/803円(税込)

ウイスキーの個性をさらに引き出すハイボールバー謹製の漬け込みハイボール。

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季節の漬け込みハイボール

旬の果実によって漬け込むウイスキーにもこだわっています。本日の内容はスタッフまでお問合せください。

990円（税込）

珈琲とオレンジのハイボール/紅茶とレモンのハイボール

珈琲とオレンジのハイボール…バーボン×珈琲はこれからの定番です。クラフトバーボン・メーカーズマークの華やかな香りが柑橘の爽やかさとベストマッチ。/紅茶とレモンのハイボール…スコッチと紅茶で優雅なひとときを。スコッチの王道、バランタインとエレガントな香りと余韻のアールグレイをあわせて。

各880円(税込)

謹製 氷柱ハイボール/中身のおかわりハイボール(1回のみ)

日本の氷専門店ならではの技術でつくられる純氷の「氷柱氷」を使うことで、なめらかで飲みやすく、優しい口当たりのハイボールに仕上がりました。併せるウイスキーは、スコットランド発祥のブレンデッドウイスキーの名品、「バランタイン」をご用意しました。

880円/680円(税込)

サントリーシングルモルトウイスキー 山崎 25年(Half shot 15ml)

【Super limited edition】酒齢25年以上の大変希少なモルト原酒を使用したウイスキー。超限定品です。※飲み方をお選びください(ストレート/オンザロック/ハーフロック/トワイスアップ/水割り/ソーダ割り)※1 shot 30ml各44000円(税込)

各22000円(税込)

【A】JAPANESE WHISKY SET/【B】PREMIUM JAPANESE WHISKY SET

※ハーフショット(15ml)でのご提供となります◆【A】JAPANESE WHISKY SET…山崎・白州・響ジャパニーズハーモニー/【B】PREMIUM JAPANESE WHISKY SET…山崎・山崎12年・山崎18年

2200円/6600円(税込)

ミントジュレップ/カナディアンミュール

ミントジュレップ…アメリカのケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクとして親しまれた爽やかな定番ドリンクをハイボールバーとして仕上げたカクテルです。/カナディアンミュール…クセのないすっきりとしたカナディアンクラブをジンジャーエールとライムでアップした爽やかで飲みやすいオリジナルです。

各880円(税込)

オールドファッションド

アメリカで昔から親しまれてきた古典的人気のカクテルをハイボールバーレシピで提供します。フレッシュフルーツたっぷりで、飲みやすい味わいです。

880円（税込）

アイリッシュコーヒー/プレミアムカシスオレンジ/プレミアムカシスソーダ

アイリッシュコーヒー…アイルランド生まれのウイスキーカクテルを、ハイボールバーオリジナルのアイススタイルで仕上げました。深い味わいがやみつきになるカクテルです。/プレミアムカシスオレンジ…リッチカシスとフレッシュオレンジの最高級カシスオレンジです。/プレミアムカシスソーダ…リッチカシスを天然水ソーダで仕上げる極上のカシスソーダです。

各880円(税込)

ジントニック/ジンリッキー/ジンバック/モスコミュール/シャンディガフ

各770円(税込)

【BEER】ザ・プレミアム・モルツ/【WINE】ボトルワイン

ザ・プレミアム・モルツ…ハイボールだけでなく、ビールもこだわって注いでいます。

693円/5500円(税込)

ストロベリーティーハイボール(Non-alcoholic)

甘酸っぱい苺と、水出しアールグレイベースの爽やかなノンアルコールハイボールです。ミントの爽やかな香りと合わせてお楽しみください。

680円（税込）

ペプシコーラ/ジンジャーエール/オレンジジュース/りんごジュース/ウーロン茶

各440円(税込)