Bistro SALT&PEPPER

アルコールが苦手な人でも飲みやすい。

ジュラ地方は、ブルゴーニュとスイスの国境の中間地点にある小さなアペラシオンで、ほとんどがフランス国内の流通で使われているため日本では入手するのが珍しい産地です。しかし、造られるワインは高品質なものが多く掘り出し物のお宝ワインが多いことでも知られています。●ボトル4500円(税込)

チリ●完熟した洋梨やパイナップルを思い起こす、アロマ豊かで程よいコクのある味わい。色んな場面で楽しめる1本。●デキャンタ　1650円(税抜)/ボトル　2800円(税抜)

フランス　ラングドック●リンゴや桃、蜂蜜の香り。バランスのよい酸を持ち、やわらかく広がるボディが心地よい。クリーンでフレッシュなソーヴィニヨン・ブランの特徴がよくでたワインです。●デキャンタ　1650円(税抜)/ボトル　3000円(税抜)

DOCG　/イタリア・ピエモンテ　コルテーゼ100％　

イタリア　ペコリーノ

日本　熊本入手困難！国産ベストワインにも選ばれた！熊本ワインの「菊鹿シャルドネ」入荷量に限りありますので在庫が無い時もあります。

ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。今やコート・ドールでは最大規模のグラン・クリュを所有しており、、［コルトンの帝王］と称されています。新鮮な果実と白い花の香りが特徴です。いきいきとして、すっきりとした味わいです。

イタリア/アブルッツォ　パッセリーナ（有機ブドウ）グリーンがかった麦わら色。白い花を思わせるフローラルなアロマに、熟したリンゴを思わせる果実のアロマが混ざります。口当たりはフレッシュで、洗練されています。「ガンベロ　ロッソ　ヴィーニ　ディタリア2022」2グラス

フランス/コート・デュ・ローヌヴィオニエ（有機ブドウ）ニス色がかった淡い金色。フレッシュで、ヴィオニエらしいアロマ。ベルガモットや火打石の繊細で香り高い白ワイン。地域由来の酸やボディ、熟成感のバランスが取れています。風味豊かでミネラル感があります。

SALTの安くて美味しいワイン。しっかり試飲して選んだワインです。その時々でお得なワインをチョイスしています。●デキャンタ　1350円(税抜)/ボトル　2500円(税抜)

フランス●SALTが自信を持ってお薦めするボルドーワインです。その時々で、美味しくてお得なワインをご用意しています。入荷の都合上4～5本しかご用意できない品物もございます。バランスのとれたボルドーワインを是非、ご賞味下さい。●デキャンタ　1850円(税抜)/ボトル　3500円(税抜)

フランス　コートデュローヌ/シラー(100%)●生産者：ドメーヌ　ダンデゾン●コート　デュ　ローヌは広く多種多様なワインがありますが、ろ過も清澄もしない60年もの樹齢のシラー100%のワインなど簡単に探し出す事は出来ないでしょう。殆ど透けて通らない濃厚なカラー、かなりしっかりと目の詰まった味わい、攻撃的なタンニンの割に、しなやかさも兼ね備えた内容の濃いワインです●デキャンタ　1850円(税抜)/ボトル　3500円(税抜)

アメリカ　ワシントン州　コロンビア・ヴァレー●産地の特性を誠実に表わした、コストパフォーマンスの高い味わい！カベルネらしい、飲みごたえも期待できますが、1本通った美しい酸味もあり、お料理を問わずいろんな楽しみ方のできるワインです。●デキャンタ　1850円(税抜)/ボトル　3500円(税抜)

カリフォルニア●ピノ・ノワール種特有のフルーティーさと品のよいタンニンが息づくワイン。フルーツ、ハーブなどの香りと煎ったスパイスや燻製香が融合した個性的な味わいが魅力です。お手頃価格のカリフォルニアのピノノワール、この価格でも美味しいです。※ボトルの料金です

スペイン/ガルナッチャ　ティントレラ(85%)・モナストレル(15%)●生産者：フランク　ゴンザレス●平均樹齢：40年●めまいがしそうに濃厚です。香り高く、力強く、リッチで、スパイシィ。それは、フィニッシュまで続きます。

イタリア　プーリア/プリミティーヴォ(100%)●生産者：ポッジョ　レ　ヴォルピ●大人気ワイナリー「ポッジョ　レ　ヴォルピ」が造るプリミティーヴォの上級キュヴェ。有名なワインガイドで95点、98点を獲得。たっぷりとした濃厚な果実味、ドライイチジクなどの熟したニュアンスに加え、シナモンなどのスパイシーなアロマ。濃密な甘さとそれを支える酸とタンニンのバランスが素晴らしい、飲みごたえ十分のプリミティーヴォです。

イタリア　プーリア/プリミティーヴォ(100%)●等級：D.O.C.●生産者：ヴィニエティ　デル　サレント●平均樹齢：70年以上●「オーヴァー　セッタンタ」とは70以上を意味し、その名が示すように、樹齢70年以上の古樹のプリミティーヴォから造られる特別なワインです。濃いルビーレッド、プラムのジャムなどを思わせる濃厚なアロマ、口に含むとリッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共にカカオやチョコレートのフレイバーが広がります