龍泉 国際通り店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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泡盛酒造所プロデュースのお店
「龍泉」という泡盛酒造所がプロデューースしたお店は県内でも珍しい！昔ながらの製法で造った泡盛と沖縄家庭料理との相性は◎
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龍泉利き酒セット
原酒のうまみを出来る限り残す粗濾過で仕上げた泡盛、龍泉３種が飲み比べできます。【 龍泉ゴールド / ハブ酒 / 龍泉三年古酒 】
サービスへのこだわり
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≪龍泉のこだわり…１≫
手間暇を惜しまず丁寧に伝統の酒造りを守り継け、いつも世も伝統の泡盛を造り続けていく酒造所通常より黒麹菌をしっかり米につかせて熟成させることにより、風味の高い古酒向きの深い味わいを生み出す老麹が出来ます。全銘柄を老麹で仕込み、丹精込めて蒸留し、豊潤な味が特徴のお酒です。
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≪龍泉のこだわり…２≫
■『杜氏のこだわり』製麹時間は、麹造り大きな影響を与え、泡盛の風味を左右する。杜氏の経験と勘を元に手間暇を惜しまず丹精を込めて作る。■『受け継がれる技』頑ななまでに老麹にこだわり、長年受け継がれてきた酒造りは、香り高く芳醇で、なめらかな口当たりの泡盛を造り出す。
