Atelier CHIANTI（アトリエ　キャンティ）

新進気鋭のシェフが新潟産の食材に拘り、食材の新たな一面を提案。ペアリングドリンクはワインはもちろんお茶や発酵ジュースなどを使用。ロジカルかつ遊び心満載の唯一無二のお任せコース。

当店ではおまかせいただくコースをご用意するため、事前にアレルギーなど
召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、必ず
事前にお申し付け頂きますようお願いいたします。ご来店いただいてからの
お申し出には応じられない場合がございます。

※料理やデザートに使うアルコールも不可の方、妊娠中で特定の食材や生ものなど
制限のある方についても詳細をお聞かせください。
また召し上がれない食材が多岐にわたる場合※や、小麦、卵、オリーブオイル、
バターなど頻度の高い食材が使用できない場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合が
ございます。

多岐にわたる場合とは
※例えば肉類、魚介類、炭水化物、乳製品、野菜やフルーツ全般など1品目ではなく「～類」といった広範囲にわたる場合。

コースの内容はおおよそ3カ月でスペシャリテを除く全ての料理が一新されます。
それよりも短い期間でご来店の際には、料理内容が重複してしまうことがございます。

全てのお客様に当店での時間を気持ちよくお過ごしいただくために、以下の内容をご同席の皆様に必ず共有していただきますようお願い申し上げます。
アレルギーなど召し上がれない食材がある場合には、必ず事前にお申し付け頂きますようお願いいたします。ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。

ドレスコード
カジュアルフォーマル
ハーフパンツやジャージ等のスポーツウェア、サンダル、タンクトップやTシャツ姿でのご来店はお控えいただきたく存じます。
香水も強すぎますと料理やワインの香りが損なわれてしまいますので、お控えくださいませ。
ご予約時間に遅れてのご来店となりますと、予定している品数が提供できない場合がございます。
店内での撮影に関して
ダイニングでの撮影は他のお客様へのご迷惑になることも起こり得る為、ご遠慮いただいております。
ウェイティングスペース含め、店内は禁煙です。