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水炊き×季節の鍋×海鮮味わう大人の隠れ家
緩音 KANON 料理 2026/02/20 更新
その時期・季節に合わせて旬の食材を厳選して仕入れております！その時期最高の四季で入れ替わる食材を使用した当店自慢のお料理の数々をお愉しみください！厳選した食材を使用した料理長おまかせコースもご用意しておりますので接待や顔合わせ、特別な日にもお愉しみいただけます。
博多漁港に水揚げされる鮮魚を中心に、鮮魚市場から新鮮な地魚を仕入れています。玄界灘の荒波と豊富な餌で育った博多の海の幸は絶品。九絵や天然鯛、ヤリイカやイサキなど季節により様々な鮮魚を仕入れています。 刺身、塩焼き、天ぷらなど、素材に合わせ調理いたします。
季節の旬の食材を使用したお任せコースとなっております。刺身は博多漁港に水揚げされる鮮魚を中心に、長浜鮮魚市場から新鮮な地魚を仕入れています。そのほかにも小鉢からご飯ものまで一品ずつ拘り抜いたお料理をご用意いたしております。また、お料理の内容やご予算のご相談などはお気軽にご相談ください。
9000円（税込）
水炊き牡丹コース（6,600円）、紅葉コース（4,950円）、萩コース（3,850円）の3セットをご用意いたしました。こちらの写真は鶏の炭火焼+鶏天の入った贅沢なボリューム満点の牡丹コースです。別途飲み放題（90分）を2,200円（税込）でお付けいたします。
3850円（税込）～
当店の『真空調理』では特別なフィルムで真空状態にして、低温でじっくり調理することにより、旨みと香りを逃さず、柔らかく仕上がります。しっかり味が染み込む分、塩分、糖分を減量していますので、健康を気にされている方にオススメです。
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脂ののった鰻のだし巻き
1,500円（税込）
日本三大珍味
2,400円（税込）
日本三大珍味
1,400円（税込）
.アンチョビ、オリーブオイル、唐辛子のキャベツ炒め
900円（税込）
おつまみに、ご飯のお供に
800円（税込）
濃厚な蟹味噌をお楽しみ下さい
900円（税込）
6～7 種盛り合わせ
800円（税込）
糖度8 度以上の甘～いトマト
800円（税込）
明海の赤クラゲ土佐酢有漬け
800円（税込）
ふわふわだし巻き
1,200円（税込）
辛味の効いた大根おろしと揚げジャコ盛り
850円（税込）
富山蛍烏賊の一夜干し
1,100円（税込）
パリッした歯ごた、みずみずしい味わい
700円（税込）
広島県福山市鞆の浦の阿藻珍味特産品
900円（税込）
酒の肴に！ご飯のお供に！
1,000円（税込）
人気No.1
1,200円（税込）
熊本郷土料理の定番
900円（税込）
博多の郷土料理
900円（税込）
洋風薩摩揚げ
900円（税込）
秋田いぶりがっこ添え
900円（税込）
調理法｜炭火焼・蒸し野菜・天婦羅（写真は炭火焼）
3,000円（税込）
自家製味噌使用
2,000円（税込）
（例）鯛・鮪・烏賊 1～2 人前
2,700円（税込）
朝仕入れた旬魚盛り合わせ
3,700円（税込）
トロ～リ甘い
1,800円（税込）
1,600円（税込）
※ハーフ3500円（税込）
6,000円（税込）
自家製胡麻ダレ
2,000円（税込）
2,600円（税込）
刺し、炙り刺し盛り合わせ
1,600円（税込）
頭は唐揚げで
1,800円（税込）
刺身醤油と胡麻ダレをご用意致します。お好みで付けてお召し上がり下さい。
2,200円（税込）
2,900円（税込）
1,800円（税込）
市場直送鮮度抜群
2,300円（税込）
市場直送鮮度抜群
2,600円（税込）
調理法｜炭火焼き・煮付け（写真は炭火焼き）
2,900円（税込）
調理法｜酒蒸し・煮付け（写真は煮付け）
3,200円（税込）
調理法｜塩焼き・天婦羅（写真は塩焼き）
1,800円（税込）
調理法｜白焼き・蒲焼き・天婦羅（写真は白焼き）
2,300円（税込）
調理法｜白焼き・蒲焼き ※ハーフ2800円（税込）（写真は蒲焼き・1本）
5,100円（税込）
たっぷりの炙り蟹味噌で！
1,900円（税込）
調理法｜壺焼き・エスカルゴ風（写真は壺焼き）
1,300円（税込）
2,700円（税込）
鯛塩辛でお召し上がり下さい
1,600円（税込）
熱々の石で！お好みの焼き加減で
2,700円（税込）
白ご飯と相性抜群！
2,700円（税込）
国産のブランド和牛をお好みの焼き加減でお召し上がりください
6,900円（税込）
国産のブランド和牛をお好みの焼き加減でお召し上がりください
7,700円（税込）
焼き上げた鯛の骨のお出汁で
2,200円（税込）
大隅産鰻使用
2,900円（税込）
![[極] 玄界灘の宝箱丼](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/78/38/P049347838/P049347838_480.jpg)
<限定10食>ズワイ蟹・生海老（2 尾）・タイ・マグロイカ・カンパチ・雲丹・イクラ等をふんだんに使った至極の海鮮丼
5,000円（税込）
![[特] 特上海鮮丼](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/74/90/P049347490/P049347490_480.jpg)
当店自慢！海鮮ネタを大切り！ 生海老・タイ・マグロ・イカ・カンパチ他
2,700円（税込）
![[並] 海鮮小箱](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/74/92/P049347492/P049347492_480.jpg)
海鮮の旨みがぎゅっと詰まった 生海老・タイ・マグロ・イカ他
1,900円（税込）
明太子・梅・鮭
750円（税込）
明太子・梅・鮭・おかか
650円（税込）
魚沼産コシヒカリ
400円（税込）
豆腐と若芽or 薄揚げと葱
450円（税込）
650円（税込）
ふっくらシラスの釜揚げご飯
1,250円（税込）
茶蕎麦使用
1,200円（税込）
茶蕎麦使用
1,400円（税込）
秋田県湯沢市稲庭町が発祥 手延べうどん
1,200円（税込）
秋田県湯沢市稲庭町が発祥 手延べうどん
1,400円（税込）
八女抹茶ふりかけ
650円（税込）
国産はちみつ掛け
500円（税込）
お口スッキリ 肉料理、揚げ物の後に！
450円（税込）
なめらかな口どけの葛(くず)と、ひんやり甘いアイスがとけ合う、和の涼やかなデザート。ほのかな甘みともちっとした食感が広がります♪
380円（税込）
葛（くず）アイスにフルーツをお付けします。
500円（税込）
魚がメインの会席コースです。接待や食事会にお勧めです。
9,000円（税込）
ブランド和牛がメインの会席コースです。大切な接待や記念日に旬の食材を贅沢にご堪能頂けます。
10,000円（税込）
大変リーズナブルなコースです
3,850円（税込）
ボリューム満点お得なコース萩コースに2 品追加！ ( 鶏天、茶碗蒸)
4,950円（税込）
鶏の炭火焼＋鶏天の入った贅沢なボリューム満点のお得なコース
6,600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/20
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 休 |
20 休 | 21 TEL | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 休 | 28 ◎ | 29 休 | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 休 | ||||
4 休 | 5 休 | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 休 |
11 休 | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 休 |
18 休 | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 TEL | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 |
25 休 | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 休 |
8 休 | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 休 |
15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 休 |
22 休 | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 |
29 休 | 30 ◎ |
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