個室完備!!和&洋のWバル　酔TEKE 池袋店

アンガス牛はやわらかい肉質が特徴的で、アンガス牛の出現により牛肉料理は煮込み料理からステーキのような焼き料理におススメです。肉質を柔らかくするために、牧草だけでなく大量の穀物飼料が必要となり、そうした努力の甲斐あり、美味しく柔らかいアンガス牛が流通する結果となっております。

使用している大山鶏は、シャモをベースに複数の品種を交配をし、新品種として生み出された高品質な品種に出来上がりました。一羽一羽を個々に空気で冷却することによって、鶏肉に水が吸収しないため、 ドリップによる栄養分や美味しさのロスが少なく、鶏肉本来の美味しさを届けることが出来ます。

ボルドーワインは、フランスのボルドー地方を中心として生産されているワインです。世界的に有名な地域で数多くのブランドワインを生産しています。ボルドーワインの特徴は、赤ワインが多く、またいくつかのブドウの品種をブレンドしたものが多い点です。 ボルドーワインは日本でも多くの場所で販売されております。

徹底的に温度・湿度を管理し丁寧に仕上げた熟成ブラックアンガス牛を、大きめな厚さ1.5cmの特大ボリュームでカットして、じっくりと炭火焼きで仕上げた逸品に仕上げます。肉汁がとどまるように、何回にも分けてしっとり焼き上げ、美味しさを引き立てています。当店でしか食べれないオリジナルな味をお試しください

・従業員の手洗い、うがいを徹底しています・店内の清掃、消毒を徹底しています・調理器具や食器の消毒を徹底しています・定期的な換気を実施しています・感染拡大防止の為、少人数での貸切も行っております。