Hamburger & Cafe  BAYSIDE  BASE

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

「安定した美味しさ」「ここですね！」というお言葉をいただけて、本当に励みになります。

まだまだ至らない部分も多く、日々反省と試行錯誤の連続ではありますが、せっかく足を運んでくださる皆さまの期待を裏切らないよう、常に気を引き締めて向き合っています。
「やっぱり美味しかった」と胸を張って言っていただける一皿をお出しし続けることが、私たちの一番の目標です。

これからも変わらず、本格バーガーを楽しみたい時に思い出していただける存在でいられるよう精進してまいります。

またのご来店を心よりお待ちしております。

ご来店ありがとうございました。
「肉が美味しかった」と感じていただけて、とても嬉しいです。

当店のパティは、ただの挽き肉ではなく、赤身を中心にハンドカットで仕込むことで、ステーキのような食感と肉本来の旨みをしっかり味わっていただけるようにしています。余計な脂やつなぎに頼らず、「肉を食べている感覚」を大切にしているのが一番のこだわりです。

そのお肉を最大限に引き立てるために、バンズも地元のパン屋さんと何度も試作を重ね、香ばしさと軽さのバランスにこだわって開発しました。肉の存在感に負けず、最後まで美味しく食べられる組み合わせを目指しています。

そのこだわりをご評価いただけてとても光栄です。
またお肉が恋しくなったら、ぜひお立ち寄りください。

ご来店ありがとうございました！
ポテトの「なんとも言えない美味しさ」、そう感じていただけてとても嬉しいです。

次にお越しいただいた際は、ポテトだけでなく、ハンバーガーや他のメニューでも同じようにご満足いただけるよう、さらに工夫と努力を重ねていきます。
またのご来店を心よりお待ちしております。

再び足を運んでいただき、本当にありがとうございます。
「やっぱり美味しかった」と感じていただけたこと、何より嬉しく思います。

横浜エリアには魅力的なハンバーガー店がたくさんありますが、その中でも「ここを選んでよかった」と思っていただけるお店を目指して、金沢文庫の地で日々向き合っています。洋食の基礎から積み重ねてきた20年以上の経験を土台に、特にハンバーガーの主役であるパティには強い自負があります。ジューシーさや肉の旨みを評価していただけたことは、作り手として本当に励みになります。

ハンバーガー以外のメニューも、一品一品しっかり向き合ってお作りしていますので、次回はぜひそちらも試してみてください。
またお会いできるのを楽しみにしております。

ご来店ありがとうございます！
アボカドバーガーを美味しく召し上がっていただけて嬉しいです。アボカドとチーズの組み合わせは、実は女性のお客様を中心にとても人気なんですよ。
「アボカドバーガー美味しいですよね！」と、スタッフの間でもよく話題になるほど、私たちも大好きなメニューです。

もちろん、ほかにもおすすめの組み合わせをたくさんご用意していますので、次回はぜひ違ったバーガーにも挑戦してみてください。
BAYSIDE BASEをご利用いただき、本当にありがとうございました！またのご来店をお待ちしております。