Hamburger & Cafe  BAYSIDE  BASE

ご来店ありがとうございました。
「肉が美味しかった」と感じていただけて、とても嬉しいです。

当店のパティは、ただの挽き肉ではなく、赤身を中心にハンドカットで仕込むことで、ステーキのような食感と肉本来の旨みをしっかり味わっていただけるようにしています。余計な脂やつなぎに頼らず、「肉を食べている感覚」を大切にしているのが一番のこだわりです。

そのお肉を最大限に引き立てるために、バンズも地元のパン屋さんと何度も試作を重ね、香ばしさと軽さのバランスにこだわって開発しました。肉の存在感に負けず、最後まで美味しく食べられる組み合わせを目指しています。

そのこだわりをご評価いただけてとても光栄です。
またお肉が恋しくなったら、ぜひお立ち寄りください。

ご来店ありがとうございました！
ポテトの「なんとも言えない美味しさ」、そう感じていただけてとても嬉しいです。

次にお越しいただいた際は、ポテトだけでなく、ハンバーガーや他のメニューでも同じようにご満足いただけるよう、さらに工夫と努力を重ねていきます。
またのご来店を心よりお待ちしております。

再び足を運んでいただき、本当にありがとうございます。
「やっぱり美味しかった」と感じていただけたこと、何より嬉しく思います。

横浜エリアには魅力的なハンバーガー店がたくさんありますが、その中でも「ここを選んでよかった」と思っていただけるお店を目指して、金沢文庫の地で日々向き合っています。洋食の基礎から積み重ねてきた20年以上の経験を土台に、特にハンバーガーの主役であるパティには強い自負があります。ジューシーさや肉の旨みを評価していただけたことは、作り手として本当に励みになります。

ハンバーガー以外のメニューも、一品一品しっかり向き合ってお作りしていますので、次回はぜひそちらも試してみてください。
またお会いできるのを楽しみにしております。

ご来店ありがとうございます！
アボカドバーガーを美味しく召し上がっていただけて嬉しいです。アボカドとチーズの組み合わせは、実は女性のお客様を中心にとても人気なんですよ。
「アボカドバーガー美味しいですよね！」と、スタッフの間でもよく話題になるほど、私たちも大好きなメニューです。

もちろん、ほかにもおすすめの組み合わせをたくさんご用意していますので、次回はぜひ違ったバーガーにも挑戦してみてください。
BAYSIDE BASEをご利用いただき、本当にありがとうございました！またのご来店をお待ちしております。

今回もBAYSIDE BASEへご来店いただき本当にありがとうございます。
美味しかったとのお言葉、とても嬉しく拝見しました。

マンスリーバーガーは、その月ごとにテーマを決めて「普段の定番バーガーとは違う驚きや発見」を感じていただけるよう、毎回一から組み立てています。ソースの組み合わせや食材の使い方、パティやバンズとの相性まで細かく調整しながら、「今月だけ」「ここでしか食べられない」一杯になるよう仕上げています。

過去には少し攻めすぎた月もありましたが（笑）、そうした試行錯誤も含めて楽しんでいただけたら嬉しいです。毎月「次は何を出そうか」とスタッフ同士で話し合いながら、ワクワクしつつ真剣に考えています。

次回はぜひ、定番バーガーとの食べ比べや、タコス・サイドメニューなども合わせて楽しんでみてください。