しゃぶしゃぶ 創作料理居酒屋 豚吟 栄店 お店の総評
評点の平均
- 来店シーン
-
- 友人・知人と71%
- デート16%
- 会社の宴会5%
- その他8%
- お店の雰囲気
- にぎやか落ち着いた
- 普段使い特別な日
しゃぶしゃぶ 創作料理居酒屋 豚吟 栄店 口コミ
60代～/男性・来店日：2026/06/07
ホットペッパーグルメで予約
日曜の夜、気になっていた「豚しゃぶ吟」へ会社の後輩と2人で足を運びました。
まず驚かされたのは、バリエーション豊かな5種類のお通し。にしんの煮付け、竹の子、オクラの胡麻和え、レンコン、きんぴらごぼうと、どれも丁寧な手仕事が光る逸品ばかりで期待感が高まります。続く2品目の生ハムシーザーサラダでさっぱりした後は、揚げ物へ。レンコンの挟み上げとチーズスティックは、どちらも作りたて熱々で、サクッとした食感と濃厚な旨味がビールを猛烈に加速させます。
そして、いよいよ主役の「豚しゃぶ」が登場。
たっぷりの出汁が張られた鍋に、まずは大量のレタスを投入します。レタスがシナシナと柔らかくなった絶妙なタイミングで、美しい豚バラ肉をサッとくぐらせます。合わせるつけだれは、ごまだれにラー油を効かせた特製のピリ辛仕立て。このタレに潜らせて一口食べれば、豚の甘みとレタスの食感、ピリ辛のコクが一体となり、文句なしの美味しさです。
ここですかさず、ビールから「濃いめのハイボール」へシフト。このガツンとくるコンビネーションが最高にマッチし、箸が止まらないまま一気に完食してしまいました。
旅の締めくくりは、旨味が溶け出したスープでいただくラーメン。豚の良質な脂が出汁といい塩梅に絡み合い、五臓六腑に染み渡る最高のシメとなりました。
美味しい料理とお酒に会話も弾み、最高の週明けを迎えられそうな大満足の夜でした。
まず驚かされたのは、バリエーション豊かな5種類のお通し。にしんの煮付け、竹の子、オクラの胡麻和え、レンコン、きんぴらごぼうと、どれも丁寧な手仕事が光る逸品ばかりで期待感が高まります。続く2品目の生ハムシーザーサラダでさっぱりした後は、揚げ物へ。レンコンの挟み上げとチーズスティックは、どちらも作りたて熱々で、サクッとした食感と濃厚な旨味がビールを猛烈に加速させます。
そして、いよいよ主役の「豚しゃぶ」が登場。
たっぷりの出汁が張られた鍋に、まずは大量のレタスを投入します。レタスがシナシナと柔らかくなった絶妙なタイミングで、美しい豚バラ肉をサッとくぐらせます。合わせるつけだれは、ごまだれにラー油を効かせた特製のピリ辛仕立て。このタレに潜らせて一口食べれば、豚の甘みとレタスの食感、ピリ辛のコクが一体となり、文句なしの美味しさです。
ここですかさず、ビールから「濃いめのハイボール」へシフト。このガツンとくるコンビネーションが最高にマッチし、箸が止まらないまま一気に完食してしまいました。
旅の締めくくりは、旨味が溶け出したスープでいただくラーメン。豚の良質な脂が出汁といい塩梅に絡み合い、五臓六腑に染み渡る最高のシメとなりました。
美味しい料理とお酒に会話も弾み、最高の週明けを迎えられそうな大満足の夜でした。
ディナー | 2人
会計：4,001～5,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
30代前半/男性・来店日：2026/06/05
ホットペッパーグルメで予約
ありがとうございます！！
レタス美味しかったです。
レタス美味しかったです。
ディナー | 2人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：デート
予約コース：お席のみのご予約
50代前半/男性・来店日：2026/06/03・3回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
店に入った瞬間、山盛りのレタスが視界に飛び込んでくる。料理が運ばれてくる前から、この店の主役が何なのかはよく分かった。
今回は豚吟さんで名物のレタしゃぶコースをいただいてきた♪
正直、最初は「レタスのしゃぶしゃぶ？」くらいの認識だった。でも実際に食べ始めると、その考えはあっさり覆される。
たっぷりのレタスを塩ベースの出汁にくぐらせる。火が入った瞬間にシャキシャキ感を程よく残したまましんなりして、いくらでも食べられてしまう。豚肉との相性も抜群で、野菜を食べている感覚より鍋料理を楽しんでいる感覚の方が強い。看板メニューとして長く支持されている理由も納得だった。
特に印象的だったのは、食べ進めても重たくならないこと。
焼肉やもつ鍋のような満足感はありながら、食後の胃の負担はかなり軽い。年齢を重ねると「美味しいけど翌日がしんどい」という店も増えてくるが、こちらはその心配が少ない。
SNSや口コミを見るとレタスの量に驚く声が多かったが、実際に目の前にすると確かに圧巻。最初は食べ切れるかと思った量も、気付けばほとんど無くなっていた。
派手な演出ではなく、出汁と素材で勝負するタイプの鍋。
最近は濃い味付けの料理も多いけれど、こういうシンプルな美味しさに改めて惹かれる。
「たくさん食べたい。でも重たいものは少し控えたい。」
そんな気分の日には、なかなか良い選択肢だと思う。再訪は十分ありです。(´∇｀)
今回は豚吟さんで名物のレタしゃぶコースをいただいてきた♪
正直、最初は「レタスのしゃぶしゃぶ？」くらいの認識だった。でも実際に食べ始めると、その考えはあっさり覆される。
たっぷりのレタスを塩ベースの出汁にくぐらせる。火が入った瞬間にシャキシャキ感を程よく残したまましんなりして、いくらでも食べられてしまう。豚肉との相性も抜群で、野菜を食べている感覚より鍋料理を楽しんでいる感覚の方が強い。看板メニューとして長く支持されている理由も納得だった。
特に印象的だったのは、食べ進めても重たくならないこと。
焼肉やもつ鍋のような満足感はありながら、食後の胃の負担はかなり軽い。年齢を重ねると「美味しいけど翌日がしんどい」という店も増えてくるが、こちらはその心配が少ない。
SNSや口コミを見るとレタスの量に驚く声が多かったが、実際に目の前にすると確かに圧巻。最初は食べ切れるかと思った量も、気付けばほとんど無くなっていた。
派手な演出ではなく、出汁と素材で勝負するタイプの鍋。
最近は濃い味付けの料理も多いけれど、こういうシンプルな美味しさに改めて惹かれる。
「たくさん食べたい。でも重たいものは少し控えたい。」
そんな気分の日には、なかなか良い選択肢だと思う。再訪は十分ありです。(´∇｀)
ディナー | 2人
会計：3,001～4,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
20代後半/女性・来店日：2026/05/26
ホットペッパーグルメで予約
何回か利用させていただいてますが本日5/26に対応していただいた女性スタッフの対応が悪く残念でした。お食事はとても美味しく満足できましたが少し残念です。
ディナー | 2人
来店シーン：デート
予約コース：★期間限定★2時間単品飲み放題 １５００円(約60種類)
40代前半/男性・来店日：2026/04/21
ホットペッパーグルメで予約
レタス大盛りのしゃぶしゃぶ
美味しかったー
美味しかったー
ディナー | 2人
会計：5,001～6,000円/人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：お席のみのご予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
