浪漫座 博多 新館

『にぎり寿司』は時期によってはメニューに無くなることが有りますが、言って頂ければササッとにぎりますよ。おまかせにはなりますが、この道20年のベテランの料理長になんでもお任せ下さい！ネタはもちろん、しゃりに使う合わせ酢にもこだわっています

『仕入れルートに自信有』◎希少な馬レバ刺／◎和牛刺し※又は寿司／◎平戸より届く本当の天然活魚／◎本当の地鶏本当の食材を食べて下さい。これぞ浪漫座ならではな逸品。目利きをした素材はお好みに調理いたします！まずはおすすめメニューから注文が◎

『当たり前ですが、、』とらふぐ／オコゼ／肝等、猛毒を有する食材も、免許保有の板長さんが丁寧に調理しますのでご安心を！※最近は安価に冷凍身欠ふぐ(調理済)などを使い安価に提供されているお店が多いですが、浪漫座は手仕事の薄造りですよ

『地酒は地域最大級』福岡の郷土料理、高級素材をリーズナブルに堪能がコンセプトの浪漫座。地酒は、なんと、福岡の全酒蔵より仕入れがあり、福岡の全部の銘酒を堪能できます。吟醸、酒精、純米。産地色々飲み比べて、お楽しみください。

いつでも天然活魚がお愉しみいただけるように店内には、約2トンの巨大生簀を完備しております。魚は漁師と直接取引をして素材の鮮度と安全にこだわります。漁師直送の天然活魚、そして市場直送の鮮魚の数々を目利き、厳選し丁寧に調理いたします。