本格四川料理 麻辣大学 上野本店 コース詳細 2026/05/30 更新
本場重慶を中心とした料理人達の技が冴える、麻辣大学の本格的な料理を堪能出来るのがコチラの「推薦コース」。丹念な仕込、磨き上げられた確かな鍋技術を十分にご堪能下さい。
| 料金 |
7,000
円（税込） コースは4名様以上から承ります クーポンを見る |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 4～40名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能期間 | 2026年5月11日～2026年8月31日まで |
| 予約可能時間 | 11:00～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日20時まで |
| 補足事項 | ※当日のキャンセルは出来ません。お持ち帰り料理として対応いたしますので、引き取りをお願いいたします。 ※人数が減少して３名様以下となった場合、最低でも４名様の料理での対応となるので、あらかじめご了承下さい。 ※個室利用は7名以上からお電話にてご相談下さい。 |
| 飲み放題 | ★スタートから1.5時間でラストオーダー ★飲み放題でご注文いただいたドリンクは飲み切りでお願いいたします ★20時スタートの場合、22時閉店なのでラストオーダーは21時30分になります |
このコースで使えるクーポン
※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。
コース内容
～麻辣大学の実力料理を楽しめる「上級生」コース＆飲み放題～
★２０２６年５月～８月内容★
★季節の変わり目、品切れなどによりメニュー内容が急遽変更している場合があります。確実に内容通りという場合はお手数ですが、当日来店してからではなく、事前に電話にて確認をお願いいたします。
【ご予約で￥７５００→ジャスト￥７０００！！】
※ コース料理￥５５００→￥５２００で飲み放題￥２０００→￥１８００！
※ ご予約で飲み放題無し、コース料理のみの場合は￥５５００→￥５２００♪
（予約時のご要望蘭に飲み放題無しと記入して下さい）
※ コースは4名様以上から、お一人様、税込の料金となります。
1.口水鶏／重慶発祥、よだれトリ！
四川省出身のレジェンド郭沫若氏が幼少時に食べて思い出すたび垂涎したのが原型。それを重慶でアレンジして現在のよだれ鶏となる！
2.干豆腐凉菜／中国干し豆腐の和え物
漢の時代から親しまれている中国を代表する定番の前菜。
3.米椒海螺／ツブ貝の極辛子炒め
新鮮なツブ貝を赤と青、そして粒状の花山椒を使用して極めたピリ辛炒めをどうぞ！
4.葱爆蝦球／ムキ海老の強火炒め
プリップリの海老は強火でサッと炒める事で旨味増し増しです。
5.辣子炒牛肉／牛肉の唐辛子マミレ炒め
牛肉の旨味を唐辛子の辛さで引き出した、当校ならではの一品。
6.時菜炒旬菜／旬な野菜のガーリック炒め
旬な野菜と塩味でサッパリ、そしてニンニク風味で食欲増進！
7.芽菜鹹焼白／豚バラ肉の蒸し煮、ヤーツァイと共に
成都の伝統料理、四川独特の漬菜である芽菜の風味を薄切りの豚肉に加えるには4時間を要します、トロットロな仕上がりはコラーゲンたっぷり♪
8.水煮魚／白身魚のスパイシー煮込み
当店人気NO1、コレを食べずして当校を語れません。フレッシュな辣油スープが決めてです！
★7.芽菜鹹焼白、8.水煮魚をやめて「重慶考魚／名物、まるごとナマズの唐辛子マミレ煮込み」に変更出来ます。ご予約時にお知らせ下さい。
9.小柱韮菜炒飯／小柱とニラのチャーハン＆漬物
小柱の食感とニラの風味、そして鍋職人の技術でアッサリ味のチャーハンに仕上げました。
10.半分芒果氷菓／半分マンゴー、シャーベット風
フレッシュなマンゴーの風味とクリーミーなジェラート風の仕上がり♪
飲み放題内容
★スタートから1.5時間でラストオーダー ★飲み放題でご注文いただいたドリンクは飲み切りでお願いいたします ★20時スタートの場合、22時閉店なのでラストオーダーは21時30分になります
| ビール | 中ビン、スーパードライ ※生ビール、ノンアルコールビールは別途料金 |
| スパークリングワイン | 【グラス】【スペイン/カバア】 |
| 紹興酒 | 古超龍山牌３年 |
| カシス | カシスオレンジ/カシスウーロン/カシスソーダ |
| サワー | ウーロンハイ/緑茶ハイ/ジャスミンハイ/レモンサワー/巨峰サワー |
| ハイボール | 【ジムビームがベース】ハイボール、コークハイボール、ジンジャーハイボール |
| グラスワイン | 赤・白 |
| ボトルワイン | 赤・白 ※人数と飲み切れるという事でご用意 |
| 梅酒 | ロック/水割り/ソーダ |
| 芋焼酎/麦焼酎 | ロック/水割り |
| ソフトドリンク | ウーロン茶/コーラ/緑茶/ジンジャーエール/ジャスミン/カルピスはソーダ＆ウォーター |
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/30
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4～40名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
