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オリジナルの創作料理が味わえるお店

苫小牧 苫小牧駅 創作料理 居酒屋 海鮮 ステーキ 日本酒 宴会 飲み放題 ワイン

創作居酒屋 隠味

TEL050-5352-3707

住所・アクセス地図を見る
北海道苫小牧市錦町1-5-15 苫小牧駅より国道36号線へ直進、右手「ホテルドーミーイン苫小牧」を過ぎ右折、50m先左手
営業時間・定休日
火~木、祝前日: 17:30~23:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)
金、土: 17:30~翌0:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)
日、祝日: 17:30~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)

営業時間は多少前後する場合がありますのでお問い合わせください。

定休日:

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

創作料理に合う銘酒の数々

日本酒や焼酎など、こだわりの創作料理に合う銘酒を各種ご用意しております。おススメは店主に聞いてみて!

カウンター席完備

仕事帰りのひと息にもおすすめのお店です。お一人様もお気軽にご来店ください。

ゆったりとした時間を満喫

程よいスペースでゆったりとくつろげる掘りごたつは一日の疲れを癒やす特等席。つい長居をしてしまいそう。

店長のおすすめ料理

手間暇かけて仕上げた新しい味わい「縞ホッケの燻製焼き ~ウイスキーチップ~」 880円

大ぶりな縞ホッケを塩漬けし一夜干し。香り高いウイスキー樽のチップでじっくり温燻し、オーブンで焼き上げた逸品。ギュッと凝縮された旨みと強めのスモーク臭がお酒によく合います。

968円(税込)

極上ラム肉の四川風激辛ステーキ 1480円

良質な肩ロースを使用。花椒がきいた自家製ラー油が食欲をそそります。辛くない「シャリアピンソース」も人気です。

1,628円(税込)

バルサミコソースに醤油の隠し味を効かせた「フォアグラと完熟トマトのポワレ」 1960円

鴨肉特有の臭みをとるため、牛乳に漬けこんで仕込み。油をかけながら、程よい焼き加減で仕上げ。ふわっと柔らかな味わいです。

2,156円(税込)

アラカルト料理

料理メニュー写真 バルサミコソースに醤油の隠し味を効かせた「フォアグラと完熟トマトのポワレ」

バルサミコソースに醤油の隠し味を効かせた「フォアグラと完熟トマトのポワレ」

鴨肉特有の臭みをとるため、牛乳に漬けこんで仕込み。油をかけながら、程よい焼き加減で仕上げ。ふわっと柔らかな味わいです。

2,068円(税込)

料理メニュー写真 極上ラム肉の四川風激辛ステーキ

極上ラム肉の四川風激辛ステーキ

肩ロースを使用。良質な唐辛子と花椒でじっくり丁寧に作った自家製ラー油が食欲をそそること間違いなし。ビールがすすみます。

1,518円(税込)

料理メニュー写真 手間暇かけて仕上げた、新しい味わい「縞ホッケの燻製焼き~ウイスキーチップ~」

手間暇かけて仕上げた、新しい味わい「縞ホッケの燻製焼き~ウイスキーチップ~」

大ぶりな縞ホッケを塩漬けし一夜干し。香り高いウイスキー樽のチップでじっくり温燻し、オーブンで焼き上げた逸品。ギュッと凝縮された旨みと強めのスモーク臭がお酒によく合います。

968円(税込)

料理メニュー写真 本日のお造り3点盛り(2人前から)

本日のお造り3点盛り(2人前から)

生キングサーモン、活〆カンパチ、生本鮪、活〆縞アジ、活平目、活松川カレイなど仕入れの都合で3種類の盛り合わせとなります。事前に予約いただければ活ホッキや活ホタテ、道産の塩水うになどもご用意致します。

1,078円(税込)

料理メニュー写真 ダブルチョコレートパフェ

ダブルチョコレートパフェ

748円(税込)

2021/04/09 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

ひと手間加えた創作料理を銘酒とともに

店主独自の発想と匠の技が織りなす料理は、隠し味をきかせたり、丁寧な下処理が施されているのが特徴。こだわりの創作料理を心行くまでお愉しみください。

趣向を凝らした創作料理で驚きと感動を

隠し味や下処理など、ひと手間加えられた一皿はすべて手づくり。クリームチーズやピザ生地も自家製です。和・洋・中、様々なジャンルの料理が楽しめるのも魅力。趣向を凝らした創作料理で驚きと感動を味わえます。こだわりの隠し味によって活きる、ここでしか出合えない逸品があります。

3種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポン&地図を見る

こだわりの空間づくり

隠し味や下処理など、ひと手間加えられた一皿はすべて手づくり。クリームチーズやピザ生地も自家製です。和・洋・中、様々なジャンルの料理が楽しめるのも魅力。趣向を凝らした創作料理で驚きと感動を味わえます。

程よいスペースでゆったりとくつろげる掘りごたつは、一日の疲れを癒やす特等席。つい長居をしてしまいそう。仕事帰りにホッとひと息、行きつけにしたくなる一軒です。宴会時最大22名収容可能。

しっとり落ち着いた雰囲気は、大切な人との食事にもふさわしい空間。普段使いのデートに最適です。近海で水揚げされた鮮魚や地元産の肉類、有機野菜など、厳選食材を取り入れた新しい創作料理で、充実のひとときを。

お席

お一人様もお気軽にどうぞ。

カウンター

1名様

お一人様もお気軽にどうぞ。

3名様~ご利用OK。テーブルを繋げると最大で12名様までお座りいただけます。

テーブル

12名様

3名様~ご利用OK。テーブルを繋げると最大で12名様までお座りいただけます。

3名様~ご利用OK。テーブルを繋げると最大で22名様までお座りいただけます。

掘りごたつ個室

22名様

3名様~ご利用OK。テーブルを繋げると最大で22名様までお座りいただけます。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

ゆったりとした時間を満喫

程よいスペースでゆったりとくつろげる掘りごたつは一日の疲れを癒やす特等席。つい長居をしてしまいそう。

コースは5000円~

ご予算に合わせて内容等のご相談を承ります。お気軽にご相談ください。

3種類のコースがあります

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クーポン&地図を見る

心をこめたおもてなし

笑顔でお過ごしいただくための細やかな心遣い

お客様それぞれの時間を邪魔したり、雰囲気を壊すことのないよう、心地よいおもてなしを心がけています。清潔感溢れる店内で笑顔で過ごしていただけるお店づくりに努めています。

こだわりの創作料理と銘酒の数々

札幌市内のホテルやレストラン・居酒屋で、和食・洋食・中華とジャンルにとらわれず経験を積んだオーナーが自身の技を駆使して生み出した創作料理を思う存分ご堪能ください。もちろん、創作料理に合う銘酒も取りそろえております。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

創作居酒屋 隠味 詳細情報

お店情報

店名 創作居酒屋 隠味
住所
北海道苫小牧市錦町1-5-15
アクセス 苫小牧駅より国道36号線へ直進、右手「ホテルドーミーイン苫小牧」を過ぎ右折、50m先左手
電話
050-5352-3707

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 火~木、祝前日: 17:30~23:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)
金、土: 17:30~翌0:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)
日、祝日: 17:30~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)

営業時間は多少前後する場合がありますのでお問い合わせください。

お問い合わせ時間 15時から22時まで
キャンセル規定
  • 【コース予約の場合】ご来店当日15時以降から、コース料金の80%(1名あたり)が発生します。
  • 【席のみ予約の場合】ご来店当日15時以降から、3,000円(1名あたり)が発生します。
  • ご宴会、コースをご利用のお客様は当日欠員が出ますと、人数×フードの料金を支払って頂きます。人数変更等は前日までお願い致します。
定休日
平均予算 クーポン利用時3500円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用可 :PayPay
料金備考 お通し代はお一人様 400円頂戴しております。

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り

客席へのご案内

テーブル毎に仕切りあり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

オーダー時にお客様と一定間隔保持

会計処理

非接触型決済あり

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席喫煙可
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 40席
最大宴会収容人数 34人(着席時34名様までOK)
個室 あり :※中仕切のある半個室
座敷 なし :※掘りごたつ式
掘りごたつ あり :※小上がり/3名様~22名様まで
カウンター あり :1名様~8名様まで
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可 :ご相談下さい

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 なし
その他設備

その他

飲み放題 あり :120分飲み放題1880円
食べ放題 なし
お酒 カクテル充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れ不可
ウェディングパーティー
二次会
備考 席時間は全卓共通で通常150分です。(例外あり)

2021/02/27 更新

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