日本酒と創作懐石　恵比寿ちょこっと

北海道北見より直送の最高級の熟成ジビエ鹿肉を使用した『鹿肉のたたき』、秋田の養鶏場より直送の比内地鶏を使用した天然の溶岩プレートでご提供する『比内地鶏の溶岩焼き』、素材の旨味を存分に引き出した熟成魚に合わせて十年熟成させたこだわりの酢を使ったシャリで『日替わりの握り』もお楽しみ頂けます。

山形の"十四代"、三重の"而今"、山口の"獺祭"など、日本各地の地酒を豊富に取り揃えております。国際利き酒師でもある支配人が厳選し常時ご提供している厳選した日本酒以外にも、季節限定の銘酒や東京では入手困難な銘柄のご用意も。季節の美食と一緒に美酒を味わう“大人だけの贅沢”をご堪能ください。