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ビストロ ボルドー 長崎 料理 2025/07/11 更新

ビストロ ボルドー 長崎 料理のこだわり

  • 素材にも見た目にも拘りぬき、一切妥協のない料理の数々

    素材にも見た目にも拘りぬき、一切妥協のない料理の数々

    肉も魚も野菜もすべてに拘り、厳選素材を使用した料理をご提供いたします◎お肉は九州内で生産された国産黒毛和牛のA5ランクを使用。魚は近海産の魚介、野菜も県産のものを優先して使用しております。

  • 長崎ご当地料理を堪能できるメニューの数々!

    長崎ご当地料理を堪能できるメニューの数々!

    長崎の名物トルコライスは西海プレミアムポークトルコライスやハンバーグトルコライス、カツ・エビ・ハンバーグ全てが楽しめるスペシャルトルコライスまでバリエーション豊富に揃えております!トルコライスだけでな【長崎県産黒毛和牛サーロイン肉A5クラスステーキ】など長崎の味を堪能できるメニューを多くご準備しております!

ビストロ ボルドー 長崎 おすすめ料理

  • ビストロ ボルドー 長崎のおすすめ料理1

    赤字覚悟の7000円★2H飲放付き長崎和牛等A5ランク牛の極上ステーキ、アワビステーキ等全8品

    今回の目玉コース★長崎県産和牛の最上ランクのステーキをどーんとお付けした、原価無視の極上コースです!様々なシーンにぴったり!

    7000円(税込)

  • ビストロ ボルドー 長崎のおすすめ料理2

    昼飲み&宴会、貸切も大歓迎◎各種2時間飲み放題付きコースをご用意◎

    【各種2時間飲み放題付き】昼飲みも大歓迎特典★なんと極上A5ステーキ付き豪華コース7000円、その他2H飲み放題付きの贅沢コース6000円、レディースコース5000円、(お料理のみ)と様々なシーンにご対応可能なラインナップでおもてなしいたします♪

    5000円~7000円(税込)

  • ビストロ ボルドー 長崎のおすすめ料理3

    大人気ランチ&テイクアウト!お勧めトルコライスセット(5品)2640円or3300円

    ランチには大人気のトルコライスがオススメ◎。ビストロボルドーが誇るシェフの味がお気軽にご自宅でお愉しみいただけます。メニューなどは店舗にてご確認ください。

    お問合せ下さい♪

ビストロ ボルドー 長崎 料理

◇トルコライス◇【あいがけカレー:330円(税込)】 ・【あいがけハヤシ:275円(税込)】 は有料となります。

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◇日替わりランチ(終日注文可)◇

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◇スープ◇

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◇お子様メニュー◇

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◇カレー&ハヤシ◇

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◇サラダ◇

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◇ピザ◇

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◇生麺スパゲッティ◇

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◇肉料理◇

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◇魚料理◇

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◇一品料理◇

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料理に関するメッセージ

  • 当店シェフの父が考案した「トルコ風ライス」を独自の調理方法で、bistroボルドーオリジナルにアレンジして提供しております。 長崎の一つの名産品として全国のお客様に長崎へ来ていただけるように、多種多様トルコライスも考案しております。当店シェフの父の思いと歴史が詰まった「トルコ風ライス」是非一度ご賞味ください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

    ビストロ ボルドー 長崎のスタッフ1

    現在のボルドーのシェフの父

    植原一郎

    【トルコ風ライス】:60数年前、当店シェフの父親が神戸の「シルバーダラ」という将校クラブに勤めていた頃、冷ご飯を焼き飯にして出すのに、 外国人の手前、トルコ国の「ピラウ」(炊き込みサフランピラフ)に似せた料理「トルコ風ライス」を考案。 考案当初、ワインにサフランを入れて色付けしていましたが、サフラン臭いと言うことでターメリックで色付けしました。ただし、今度は粉くさいと言われ、カレー粉で色付したら美味しいとの事。次におかずが欲しいとの事でスパゲティーととんかつを添えて出したそうです。トルコ国の「ピラウ」に似せて考案された料理「トルコ風ライス」こそがトルコライスの原型で、 発祥のルーツとなっています。

  • ビストロ ボルドー 長崎のスタッフ1

    植原一郎

備考

  • ※テイクアウトは容器代として「店内価格+100円(税込)」を頂戴しております。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2025/07/11

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