イタリアン ランチ 女子 デート 長岡 宮内

イタリアン ランチ 女子会 デート 長岡 宮内 飲み放題 誕生日 肉  長岡駅 貸切 

BUKUBUKU(ブクブク)

2020/02/07 更新 BUKUBUKU ブクブク 料理

料理のこだわり

自家製お料理多数

自家製手打ちパスタを始め、多くの自家製メニューを取り揃えております。

新鮮な素材、だから美味しい

素材への気遣いは最優先。新鮮かつ、良いものだけを使用しております。

BUKUBUKU ブクブク おすすめ料理

BUKUBUKU ブクブクのおすすめ料理1

自家製!手打ちパスタがお勧め

手作りだから!自慢の一品だから!絶対に食べて頂きたい自家製手打ちパスタ!国産小麦が香る、リッチな気分を演出♪BukuBukuお勧めランチセットは1200円♪

1,200円(税抜)

BUKUBUKU ブクブクのおすすめ料理2

季節の素材で創る本格イタリアンを堪能

季節感じるメニューをイタリアンでご提供!東京で修業を積んだ店主が長岡に凱旋しOPEN致しました!店主自らが厳選した素材をどのように調理すると一番美味しく召し上がって頂けるか、考え抜かれたメニューをご賞味ください。上品に盛り付けられた料理は特別な日にもお勧めです♪

商品により異なる

BUKUBUKU ブクブクのおすすめ料理3

特別な日にも…一流の逸品料理

デートや記念日など、特別な日にはもちろん、ママ会や懇親会にもお勧めです♪ちょっぴり贅沢で、いつもより美味しいモノを…そんな日にお勧めです♪

商品により異なる

BUKUBUKU ブクブク 料理

【 今日の自家製ハム 】※日により変わります。


「料理」の先頭へ戻る

【 ANTIPAST 前菜 】

自家製ハムの盛り合わせ L

県産ブランド食材を生ハムや燻製に。BUKUBUKUオリジナルサルーミたち。佐渡黒豚のコッパ / サラミ・ミラノ / サラミ・ピッカンテ / モルダデッラ / 牛ハツのスモーク / 深雪もち豚のロースハム

自家製ハムの盛り合わせ M

熟成 佐渡ブリのカルパッチョ

熟成をほどこしたブリは脂も落ち着いて旨味がノッてきます。白ウドのさわやかな苦みと。

希少ブランド豚。肩ロースの生ハム。

ベーシックなちょっと大判サラミ

唐辛子を練りこんだビールのお供

イタリアハムの代表格。パンにのせてもgood

名黒子。触感は心地よいアクセント。

しっとり脂身の旨味がポイント。

BUKUBUKU畑の野菜やハーブを中心に。たっぷりのパルミジャーノチーズをかけて。ハムのお供に。パスタの前に。

定番の生ハムとフルーツ。リコッタチーズが仲人。泡と合わせて…

細切りのジャガイモをチーズと一緒にオーブンに。北イタリアのフリウリスタイルで。


「料理」の先頭へ戻る

【 suzzichini かるくつまんで... 】


「料理」の先頭へ戻る

【 supaghetti スパゲッティ 】

ローマの名物パスタ。カーチョはチーズ、ペペはコショウ。シンプルな組み合わせだけに良さがストレートにでます。ファン多し。

炭焼き職人。たっぷりの黒コショウが欠かせません。お子様はもちろん無しでも。

サッと火入れのアオリイカの甘みとスダチは好相性。


「料理」の先頭へ戻る

【 pasta fresca 自家製パスタ 】

発酵キノコのタヤリン

発酵、フレッシュ、ドライ。キノコを三つのアプローチで一皿に。重奏が生み出す旨味は是非エレガントな赤ワインと。

北イタリア・ピエモンテの伝統パスタ。つなごは卵黄のみの贅沢なうまみ。細めのロングパスタなのでのどごしは驚くほどかろやかです。

BUKUBUKU定番の組み合わせ。オイルベースであっさりと。

ミシュラン星付きのシェフたちが愛してやまない鴨が新潟で養鴨されています。ラビリオにとじこめて。


「料理」の先頭へ戻る

【 CARNET 肉料理 】

年間産仔数の少ない純血種。エサは佐渡米や佐渡昆布。上質な脂身の旨味と肉質の細かさは最高品質。

全国屈指の良質なマガモが採れる新潟。狩猟解禁のこの時期限定。


「料理」の先頭へ戻る

【 DOLCE デザート 】

フワッと軽いくちどけ。アイスのようなケーキのような…

南国×南国。村上産パッションフルーツは香りが違います。

バニラビーンズを贅沢につかったクラシックなプリン

本場ヴェネト州のスタイルで。


「料理」の先頭へ戻る

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2020/02/07