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個室確約！一人一皿で料理を愉しむ！
真と響未 料理 2025/09/25 更新
当店は愛媛県産食材をメインとし、お料理を手掛けております。真鯛料理は特に得意分野です。愛媛県産鮮魚は、毎日10種類程ご用意致しております。
その時期に一番おいしい雲丹を贅沢に煮卵と一緒にご提供させていただきます。※価格は仕入れ状況により変動がございます。予めご了承下さい
愛媛県名物の鯛めしと、輝くイクラの豪華なコラボレーションをお楽しみいただけます♪ふっくらと炊き上げられた真鯛の旨みが凝縮された土鍋ご飯に、プチプチ食感のイクラをたっぷりとトッピング◎ 2人前～4人前で4000円(税込)で、特別な日のお食事にも大変おすすめです。心ゆくまで愛媛の味覚をご堪能ください。
4,000円（税込）
甲羅の色が鮮やかな赤に変わる、見た目も豪華な新メニューの伊勢海老の蒸籠蒸しです◎蒸し上げることで、ぷりっぷりの大きな身に伊勢海老本来の旨みがギュッと閉じ込められています。お口に入れた瞬間に広がる風味豊かで濃厚な味は、まさに贅沢の極み！当店自慢【伊勢海老の蒸籠蒸し】で至福のひとときをお過ごしください。
3,000円（税込）
愛媛県の郷土料理として名高い「宇和島鯛めし」をご提供いたします。新鮮な鯛の刺身を特製のタレと卵に絡めて、温かいご飯にかけていただくスタイルです◎ 〆の逸品として、また県外からのお客様へのおもてなしとしても大変喜ばれております。ぜひ、土鍋で炊き上げる「特選真鯛土鍋ご飯」との食べ比べもお楽しみください♪
1,400円（税込）
3,000円（税込）
1,000円（税込）
2人前～4人前になります。
3,200円（税込）
2人前～4人前になります。
4,000円（税込）
その時期に一番おいしい雲丹を贅沢に煮卵と一緒にご提供させていただきます。※価格は仕入れ状況により変動がございます。予めご了承下さい
参考価格660円
当店のオリジナルメニュー「鮑いくら飯」は一人一貝で提供する贅沢な〆の逸品！最後まで感動を与えます。
1,800円（税込）
大将が握る脂ののったにぎりは絶品です。表面をかるく焼くことで風味が増します。極上の逸品を是非ご堪能下さい。
660円（税込）
お造りでも食べることのできる新鮮な真鯛を贅沢に「カツ」にしました。自家製のタルタルソースとともにお召し上がり下さい。
1,320円（税込）
北海道産小川のウニと地うなぎの贅沢なコラボレーション。絶品の味！
2,400円（税込）
目利きの大将が仕入れた鮮魚を使用した鮨は絶品。
1,400円（税込）
小川の雲丹と大トロの競演料理。見でも舌でも愉しめる逸品です。
2,400円（税込）
新鮮で弾力のあるイクラを海苔に包みサクッと揚げた逸品。口の中でイクラのはじける弾力と衣のサクサク感が堪りません。
1,000円（税込）
口の中で驚くほどの旨味！脂と甘みバランスが取れた最高級品
2,800円（税込）
鮮度抜群の海鮮の切り身と納豆を和えて召し上がっていただく逸品料理。卵黄と混ぜることでより濃厚な味わいに。
850円（税込）
半熟の卵にイクラがのった当店のオリジナル！ポテトサラダは酒のあてにも最適です。
550円（税込）
大ぶりの海老は甘くて旨い。外はサック中はフワフワのの天麩羅をお愉しみください。
1,750円（税込）
山芋と鮮魚の切り身の愛称は抜群！食欲を掻き立てる逸品です。
950円（税込）
自家製ダシで調理するだし巻き玉子はフワフワで優しい味。
800円（税込）
愛媛県産名物のじゃこ天。濃厚でお酒に合う逸品です。
700円（税込）
大人気のシャインマスカットのタルト。食後に最適の逸品です。※こちら季節の商品となります。
800円（税込）
旬の食材をあっさり仕上げました
1,600円（税込）
※お写真は大皿提供でのお刺身盛り合わせになります。鮮魚抜群の刺身をご提供させて頂きます。
2,000円（税込）
1200円～1600円
季節や仕入れの状況によりご提供できない場合がございます。予約時にご確認ください。
1600円～2400円
1200円～1600円
1400円～1600円
1800円～2400円
季節や仕入れの状況によりご提供できない場合がございます。予約時にご確認ください。
料金の詳細はお店まで
1200円～1600円
1500円～2500円
1200円～1600円
1200円～1600円
1200円～1600円
1200円～1600円
1200円～1600円
1200～1600円
1100円～1600円
前日迄のご予約をお願い致します※時期や天候により入荷できない場合もございます
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馬刺しといえばまず赤身。淡白ですが柔らかく鉄分が豊富。
1,600円（税込）
コラーゲン豊富、プリプリとした食感
1,400円（税込）
牛レバーより臭みのなく美味しい歯ごたえ
2,400円（税込）
2,800円（税込）
550円（税込）
900円（税込）
1,400円（税込）
900円（税込）
700円（税込）
自家製いよかんドレッシング
750円（税込）
800円（税込）
1,200円（税込）
1,300円（税込）
2,200円（税込）
1,550円（税込）
料金の詳細はお店まで
1,200円（税込）
1,000円（税込）
2,200円（税込）
1,100円（税込）
700円（税込）
700円（税込）
1,200円（税込）
3人前～4人前になります。
3,200円（税込）
3人前～4人前になります。
4,000円（税込）
※1人前でお茶碗約2杯分です。
1,700円（税込）
※1人前でお茶碗約2杯分です。
1,500円（税込）
※1人前でお茶碗約2杯分です。
2,600円（税込）
3,500円（税込）
3,500円（税込）
1,400円（税込）
500円（税込）
300円/300円/600円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/09/25
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 休 |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 |
30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 休 | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 休 |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 休 |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
4 ◎ | 5 ◎ | 6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 休 |
11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 休 |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 |
25 休 | 26 休 | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
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