花ふさ 料理のこだわり
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京都の割烹やホテルで修行を積んだ店主が手掛ける
湯葉万頭、生麩田楽等、京料理メニューが並ぶ花ふさ。優しい味付けの心も和らぐ…。
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厳選した食材を使用…
美味しい食材が豊富に揃う徳島だからこそできる、こだわり。特選阿波牛、新鮮な魚介類など素晴らしい食材を是非当店でご賞味ください。
花ふさ 料理 2026/09/24 更新
花ふさ おすすめ料理
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和牛叩き
徳島で本格和食を味わえる【花ふさ】ホテルなどで腕を磨いた職人が細部にまでこだわったお料理は、目でも楽しめる仕上がりに。秋田町に佇む大人の隠れ家・本格和食割烹で、美味しいお酒とともにご堪能下さい。
1,650円（税込）
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炊き合わせ（湯葉万頭・天使の海老・野菜）
徳島では数少ない京料理もお楽しみ頂けます。ご友人やご家族、接待等に是非ご利用ください。お酒も日本酒から洋酒まで幅広く取り揃えております。
1,100円（税込）
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伊勢海老活け造里盛り合わせ
店内の水槽から揚げられ、その場で調理をする伊勢海老の活け造里。当店の看板メニューとなっております。味とともに、カウンターならではの臨場感もご一緒にお楽しみください。※5/15～9/15まで禁漁の為、伊勢海老活け造りがご提供出来ません。予めご了承ください。
7,150円（税込）
花ふさ 料理
■季節のメニュー
■小鉢物
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生湯葉 いくら添え
660円（税込）
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南蛮漬け
660円（税込）
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和牛しぐれ煮
715円（税込）
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烏賊雲丹和え
770円（税込）
■造里
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造里盛り合わせ
2,420円（税込）
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伊勢海老活け造里盛り合わせ
※5/15～9/15まで禁漁の為、伊勢海老活け造りはご提供ができません。(伊勢海老は入荷状況につき内容が変更になる場合がございます。ご了承下さい。)
7,150円（税込）
■煮物
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野田原ポーク角煮
1,100円（税込）
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炊き合わせ（湯葉万頭・天使の海老・野菜）
1,100円（税込）
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魚の煮付け
1,650円（税込）
■焼物
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生麩田楽
880円（税込）
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阿波尾鶏照り焼き
1,100円（税込）
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本日の魚塩焼き
1,650円（税込）
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阿波牛モモステーキ
2,200円（税込）
■揚物
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白味噌豆腐揚げ出し
990円（税込）
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天麩羅盛り合わせ
1,980円（税込）
■一品物
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和牛叩き
1,650円（税込）
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漬物盛り合わせ
330円（税込）
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出し巻き
660円（税込）
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黒枝豆
660円（税込）
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茶碗蒸し
770円（税込）
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海鮮しゃぶしゃぶ
2,750円（税込）
■飯物
■汁・麺
■水物
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カタラーナ
660円（税込）
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果物盛り合わせ
880円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/24
