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あなたのDNAを揺さぶる、上質居酒屋

日常的かつ特別な、お客様のDNAを揺さぶるお食事を。上質居酒屋ならではのご提案で。

お店の総評総評について

  • とても素晴らしい料理・味

    来店した100%の人が満足しています

  • とても素晴らしいコストパフォーマンス

    来店した100%の人が満足しています

来店シーン
  • 家族・子供と53%
  • 一人で23%
  • その他24%
お店の雰囲気
にぎやか落ち着いた
普段使い特別な日
住所・アクセス地図を見る
京都府京都市下京区燈籠町559-1 ジェイアイビル1F 京都市営地下鉄烏丸線「四条」駅5番出口より徒歩約3分 / 阪急京都本線「烏丸」駅西改札より徒歩約8分
営業時間・定休日
月~土、祝日、祝前日: 17:30~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

【お知らせ】 
10/22から通常営業いたします。
営業時間:17:30~23:00
(Lo :お料理 22:00、お酒類 22:30)

定休日:

(不定休日あり)

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2021/08/20 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

貴方のDNAを揺さぶります!

お客様のDNAを刺激するような本物の「和」のお料理とお酒を、心を込め、丁寧にご用意させていただきます。

若い方々にもっと「和」を

若い世代のお客様にもっと日常的に和食に親しんで欲しい!!そう願い、割烹の技術で“居酒屋”始めました。

7月にNEWOPENしたばかり!

地下鉄「四条」駅5番出口より徒歩約3分, 阪急「烏丸」駅西改札より徒歩約8分とアクセスしやすい立地です。

店長のおすすめ料理

【名物 季節椀 】 〈冬〉 かぶら蒸し椀 1000円(税込) ◆

四季折々の季節の香りをお楽しみ頂く「椀物」。料理人にとっても店の出汁や味付けの基本となる核の部分をお客様に伝えるための重要な料理です。当店は先ず、「椀」からスタート。一日働いて疲れた胃をほっこり労り、四季を感じながらゆったりと。一日の締めくくりのお食事を始めましょう。

1,000円(税込)

【旬のお造り】 造り 三種盛り(お一人様分)(お二人~三人様分) ◆

福井県小浜漁港の市場から毎朝直送される自慢のお魚を使っています。旬の新鮮な魚介をお造りで…。普段都会では目にしない地魚が入荷することもございますので、ご来店の際は是非ご賞味下さい。

900円(税込)位~時価

【焼き物】 季節の魚串炭火焼き 三種盛り(三種一串ずつ)700円(税込)/(三種二串ずつ)1350円(税込)◆

目の前の炭焼き台でじんわり香ばしく焼かれるお魚は、居酒屋ならではの串スタイルでカジュアルに豪快にお楽しみください!炭火で焼き上げることで、食材の内側から熱を通し、旨味を凝縮。炭焼きならではの香りと共にお楽しみ下さい

700円(税込)~

アラカルト料理

料理メニュー写真 太刀魚真丈椀

太刀魚真丈椀

1,000円(税込)

料理メニュー写真 造り 三種盛り (お一人様分)

造り 三種盛り (お一人様分)

時価※魚種により変動

料理メニュー写真 季節の魚串 炭火焼き 三種盛り (三種一串ずつ)

季節の魚串 炭火焼き 三種盛り (三種一串ずつ)

700円(税込)

2021/08/20 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

もっと気軽に“ホンモノの和食”を!

「和」の基本にして一番大切な、“きちんとしたお出汁を取る”ところから毎朝仕事を始めています。栄養もある本当の旬の食材を使い、伝統的な、素材を生かしたシンプルな和食の調理法を用い、時間が掛かっても丁寧に純粋な心で調理を行う、それがDNAの基本姿勢です。

おひとりさまでも是非“和の夕食”を。

おひとりさまでのご利用を意識し、お料理はおひとりさまのためのボリュームと価格設定を積極的に採り入れました。お造りも魚串も、そしてお酒も、「少しずついろいろ食べたい!楽しみたい!」そんなご要望にしっかりとお応えいたします。

2種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

祇園の割烹で腕を磨いてきた店主と同世代の若い方々から、和食が解かるオトナの方々まで幅広く、またお一人様でも日常的に、そして気軽に使って頂ける、シンプルモダンな落ち着いた和テイストの空間は、日本のやさしい夕食と心強さが待ってくれている、“帰りたくなるような”佇まいです。

  • 雰囲気自慢

お一人様でも気兼ねなく扉を開け、すっとカウンターに座れるのが当店の良いところ。全20席の半分の10席が炭焼き台や調理シーンをダイレクトに観れるカウンターは特等席。女性お一人様でも安心して寛いでいただけます!

  • 雰囲気自慢

京都市営地下鉄烏丸線「四条」駅5番出口より徒歩約4分、阪急京都本線「烏丸」駅西改札より徒歩約8分と駅からもほど近い便利な立地。お仕事終わりにおひとりさまでちょっと一杯といったご利用から、同僚との飲み会、女子会、各種小規模なご宴会と、様々なシーンでご利用いただけます!

お席

オープンカウンター中央に設置された炭焼き台を眺められるセンター席は言わば特等席!調理の手捌きやちょっとした技術を眺めながらのお食事は、時をさらに楽しく、またお酒を美味しくしてくれます。

カウンター

10名様

オープンカウンター中央に設置された炭焼き台を眺められるセンター席は言わば特等席!調理の手捌きやちょっとした技術を眺めながらのお食事は、時をさらに楽しく、またお酒を美味しくしてくれます。

カウンター越しにはこんなに美味しそうな眺めが(笑)  自分のオーダーしたメニューが調理され出来上がって行くシーンは堪らないものがありますね!割烹で磨いた技術を“居酒屋”として具現化すると、ごく身近な食材も驚くほど美味しくなるんですよ。

カウンター

10名様

カウンター越しにはこんなに美味しそうな眺めが(笑)  自分のオーダーしたメニューが調理され出来上がって行くシーンは堪らないものがありますね!割烹で磨いた技術を“居酒屋”として具現化すると、ごく身近な食材も驚くほど美味しくなるんですよ。

炭火を使う焼き場はもちろん、包丁捌きや煮炊き物なども見ていて楽しいものです。お一人様でも、お料理のことお酒のことなど気軽におしゃべりできる魅力もオープンカウンターならではの魅力ですね。

カウンター

10名様

炭火を使う焼き場はもちろん、包丁捌きや煮炊き物なども見ていて楽しいものです。お一人様でも、お料理のことお酒のことなど気軽におしゃべりできる魅力もオープンカウンターならではの魅力ですね。

・

カウンター

10名様

・

カウンター

10名様

・

カウンター

10名様

・

カウンター

10名様

設備

当店のメインはやはりシズル感に満ちたモダンなカウンター席。そんなオープンカウンターですが、現在は遺憾ながら新型コロナウイルス感染防止対策としてビニールカーテンを張らせていただき、席の間も空けてご利用いただいております。ご理解の程よろしくお願いいたします。

当店のメインはやはりシズル感に満ちたモダンなカウンター席。そんなオープンカウンターですが、現在は遺憾ながら新型コロナウイルス感染防止対策としてビニールカーテンを張らせていただき、席の間も空けてご利用いただいております。ご理解の程よろしくお願いいたします。

厨房内の排気フード(排気設備)は2ヶ所有り、それぞれに1機ずつ大型ファンを設置しています。客席側(天井部)から外気を採り入れ、風は厨房内へと流れ、常に十分に換気が成されていますのでご安心ください。また客席フロアには空気清浄機も設置しております。

厨房内の排気フード(排気設備)は2ヶ所有り、それぞれに1機ずつ大型ファンを設置しています。客席側(天井部)から外気を採り入れ、風は厨房内へと流れ、常に十分に換気が成されていますのでご安心ください。また客席フロアには空気清浄機も設置しております。

「新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドライン 推進宣言事業所」 並びに「京都市新型コロナあんしん追跡サービス」にも登録済です。

「新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドライン 推進宣言事業所」 並びに「京都市新型コロナあんしん追跡サービス」にも登録済です。

2種類のコースがあります

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  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

酒と魚 DNA 詳細情報

お店情報

店名 上質居酒屋 酒と魚 DNA
住所
京都府京都市下京区燈籠町559-1 ジェイアイビル1F
アクセス 京都市営地下鉄烏丸線「四条」駅5番出口より徒歩約3分 / 阪急京都本線「烏丸」駅西改札より徒歩約8分
電話
050-5451-8920

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 月~土、祝日、祝前日: 17:30~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

【お知らせ】 
10/22から通常営業いたします。
営業時間:17:30~23:00
(Lo :お料理 22:00、お酒類 22:30)

お問い合わせ時間 15:00~20:30
キャンセル規定
  • 【コース予約の場合】ご来店当日17時以降から、コース料金の100%(1名あたり)が発生します。
  • 【席のみ予約の場合】ご来店当日17時以降から、5,000円(1名あたり)が発生します。
  • (注)上記キャンセルポリシーは、ご連絡無しの当日キャンセルの場合を示しています。
定休日

(不定休日あり)

平均予算 5000円~6000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用可 :Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay
QRコード決済 利用不可
料金備考

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

店内に消毒液設置、混雑時入店お断り

客席へのご案内

席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

会計処理

現金等受け渡し時の手渡しなし

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 20席(※ソーシャルディスタンスのため現在席数を制限しております)
最大宴会収容人数 20人
個室 なし
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可 :応相談。お気軽にご相談下さいませ。

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし :スタッフの補助により、車椅子でのご入店は可能です。事前にご連絡くださいませ。
駐車場 なし :近隣の有料パーキングをご利用くださいませ。
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お酒 日本酒充実
お子様連れ お子様連れOK :乳幼児、ベビーカーでのご来店は他のお客様との兼ね合いもございますため、事前にご相談ください。
ウェディングパーティー
二次会
お祝い・サプライズ対応
備考

2021/10/22 更新

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新しいおすすめレポートについて

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ハッシーさん

30代後半/男性・来店日:2020/12/28

コースがおいしい。日本酒、地酒の品揃えが良い。
ディナー | 来店シーン:デート
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ヒッキーさん

50代前半/男性・来店日:2020/12/18

季節の野菜串、魚串とも美味しかったです。スッポンの椀は濃厚な味で最高でした。また、行ってみたくなる落ち着いた雰囲気のお店です。
  • 酒と魚 DNA: ヒッキーさんの2020年12月21日の1枚目の投稿写真
ディナー | 来店シーン:家族・子供と
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☆☆★さん

30代前半/女性・来店日:2020/12/05

日本食で美味しいお店に行きたいけど敷居もお値段も高いイメージだったので気軽に行けないと思っていましたが、たまたま口コミを見て気になったので予約しました。
一品目のおでんからすごく出汁が美味しくて感動…
  • 酒と魚 DNA: ☆☆★さんの2020年12月07日の1枚目の投稿写真
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